炒蝦吃什麼好吃有營養，炒什麼菜都好吃

平時很多人都喜歡吃蝦，蝦超級新鮮，營養豐富。 下面在家分享的內容是：“蝦和什麼炒的好吃，用這些食材好吃又有營養”，一起來看看吧！

完美搭配：

炒蝦。 材料：蝦仁300克，胡蘿蔔黃瓜50克，蛋清1個 調味料：蔥花碎、姜、鹽、公尺酒、水澱粉、香油、食用油。

做法：1.將胡蘿蔔去皮，洗淨，切成方塊; 黃瓜去皮，去果肉，洗淨切丁。 將切成丁的胡蘿蔔和黃瓜在沸水中焯一下，在冰水中浸泡一會兒，然後取出瀝乾。

2.將蝦從腸中取出，洗淨，擦乾，放入冰箱冷藏20分鐘取出，加入水澱粉和蛋清，攪拌均勻。

3.將鍋煮至五熟，倒入1 2杯油，用中火加熱，加入蝦，炒至蝦變紅，瀝乾油即可食用。

4、鍋中留少許油，繼續大火加熱，將切碎的韭菜和生薑炒熟，將胡蘿蔔丁和黃瓜丁放入鍋中，翻炒至熟，然後倒入炒蝦，加入公尺酒，適量鹽，翻炒一會兒，淋上少許香油。

兩者的完美搭配：

毛豆蝦。 食材：毛豆、蝦、胡蘿蔔（切絲）、蔥（切片）、大蒜（切片）、姜（切絲）、雞蛋（1個）。

調味料：油、醬油、鹽、酒、澱粉、糖、醋。

做法：1.用澱粉醬油酒打雞蛋，將蝦放入卷中。

2.鍋底加油，將蒜片、姜、蔥炒香。加入蝦，兩面煎（改變顏色）即可食用。

3.在熱鍋中再加一點油，將胡蘿蔔絲稍微翻炒一下。 加入蝦，攪拌均勻，加入鹽和糖，加入少許醋。 首先，在浸泡過的蝦的澱粉中加入少許水，攪拌均勻，然後一起加入。

4.加入毛豆翻炒，記得加點水炒毛豆。

蝦和什麼炒菜好吃 搭配這些食材既美味又營養。

蝦和什麼炒菜好吃 搭配這些食材既美味又營養。

5.放在盤子裡。

<>韭菜炒蝦。

因為韭菜營養豐富，具有溫潤補腎、助陽固精的作用，所以在藥典上被稱為“陽草”。 海蝦味道鮮美，營養豐富，可以做成各種美味佳餚的海鮮，有菜品可做"甘草"這座城市的好名聲。 這兩種草的組合一定要在春天吃，經常吃以補腎補鈣，老少皆宜，全家受益。

材質：主要材質。 >點選輸入說明。

1把韭菜。 >點選輸入說明。

10只加油的蝦。

鹽適量，料酒適量，大蒜適量。

適量準備韭菜炒蝦。

去除韭菜上的雜質，用淡鹽水浸泡10分鐘，反覆沖洗，控制水分<>

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用清水洗淨蝦，用牙籤扒掉蝦線，用少許料酒醃製<>

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將韭菜切成小塊，放在一邊。

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鍋中加入適量油，將蒜片翻炒，將蝦翻炒。

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炒至蝦變色，加入韭菜快速翻炒幾次，顏色變了，即可<>

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加鹽調味。

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從鍋中取出即可食用。 >點選輸入說明。

韭菜炒蝦成品圖片。

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烹飪技巧。 1、用少許料酒醃製蝦，去除腥味;

2.將韭菜快速炒熟，出鍋後，不要炒太多，否則味道不好。

1.蝦炒菠菜。

去掉蝦線，加入少許料酒、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘; 將菠菜採摘洗淨，將菠菜莖焯水，瀝乾並切成段; 鍋中油燒熱，將蔥薑炒香，再將蝦在鍋中煎熟; 加入料酒、糖、菠菜繼續翻炒，煮熟前加鹽調味。

2.蝦炒雞蛋。

鮮蝦中加入適量料酒、鹽、玉公尺澱粉，醃製10分鐘; 將韭菜切成小段; 用少許鹽和料酒打雞蛋，放在一邊; 將油燒熱，倒入雞蛋混合物，待油熱後用筷子分散; 卵形成後，將蝦放在一邊翻炒; 將蝦炒至變色，然後與雞蛋一起翻炒一分鐘; 最後，加入韭菜片，攪拌均勻，從鍋中取出。

3.蝦炒豆腐。

用細鹽將蝦洗淨，放在一邊; 在熱鍋中加入油，炒豆腐; 加入辣椒以增強風味; 炒至蝦變紅，加鹽; 翻炒至蝦完全煮熟，倒入適量料酒以增加新鮮度，然後從鍋中取出。

4.蝦炒黃瓜。

黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨，靜置; 將生薑和蔥洗淨切絲; 鍋裡放油，加入薑絲和蝦絲翻炒一會兒; 加入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，從鍋中取出。

蘿蔔蝦、蝦燉蘿蔔絲很好吃，湯汁很好吃，沒吃過的朋友可以嚐嚐。

最有營養的蝦吃法是焯水。

煮蝦需要7個小步驟，大約20分鐘就可以完成。

材料：蝦、姜、蔥、花椒、食鹽1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙、生抽醬油1湯匙、蒸魚醬油2湯匙、香醋2湯匙。

步驟]1.將蝦清洗乾淨，去除蝦線和蝦須。

2.鍋中倒入適量水，然後加入鹽1湯匙，料酒2湯匙，薑片幾片，蔥幾根，花椒粒十幾顆。

3. 用大火將水煮沸，再煮 2 分鐘。

4.將蝦放入鍋中，再次煮至沸騰，然後關火。 然後讓蝦在鍋裡靜置 1 到 2 分鐘。

5.將蝦撈出，放入清水中，然後換水一兩次。

6.準備蘸醬。 將生薑切碎放入碗中，然後加入1湯匙糖、1湯匙淡醬油、2湯匙蒸魚醬油、2湯匙香醋製成一碗果汁，放在一邊。 （生薑可以起到增加香味和驅寒的作用，所以不要忽略它。 如果你沒有蒸魚醬油，就用清淡的醬油代替）。

7.將蝦和蘸醬放在盤子上即可食用。 （最後，您可以過濾掉蘸醬中的生薑以獲得更好的味道）。

注意事項： 1、買蝦的時候，攤主要加冰水和冰塊，這樣蝦子帶回家後不馬上吃就可以放一段時間，如果是早上買的或者下午做的，直接放進冰箱裡加冰水， 蝦肉將始終保持新鮮和嫩滑。

3、在水中加入蔥、姜、花椒和料酒，可起到祛腥味的作用; 沒有料酒可以用白酒代替。

5.煮熟的蝦必須冷卻至冰鎮狀態，以使蝦肉不老，保持酥脆嫩滑的口感。

當然，最有營養的是蒸吃，但最美味的應該是紅燒蝦。

我個人覺得蒸吃是最有營養的，而且方法很簡單，還可以保持蝦的鮮味。

涮涮鍋也很好吃，很方便，可以試試。

蒸煮也可以，我都煮了，蘸一些食材很有特色。

椒鹽蝦，需要準備一些蝦、料酒、鹽、澱粉、雞蛋、蔥碎、辣椒、花椒、鹽、薑末，將蝦清洗乾淨，去掉內臟，切掉蝦鬚，放入盆中，加入鹽、料酒、澱粉、雞蛋，攪拌均勻醃製20分鐘，鍋中加油， 燒至7度，放入蝦中炒兩分鐘，然後取出備用，鍋中留一些基礎油，將辣椒丁、姜、蒜、蔥炒熟，將蝦放回鍋中，加入辣椒麵和鹽翻炒幾下即可食用。

可以做烤蝦，需要準備幾隻海蝦，一些醬油，薑末，蒸魚醬油，鹽，把蝦洗乾淨，去蝦線，切尾，然後用鹽和蒸魚醬油醃製20分鐘，烤箱預熱，蝦醃製，然後從頭部交界處插入牙籤到身體， 放入烤盤中，將醃好的湯倒在上面，烤5分鐘左右，取出，可以插入，肉硬了就熟了，吃的時候可以蘸點醬汁。

可以做炒蝦，需要準備一些新鮮的蝦，玉公尺澱粉，鹽，去掉蝦頭的殼，然後切開，用一些鹽稍微醃製，然後加入玉公尺澱粉，放入油鍋煎好後再食用。

像我一樣，全家人都稱讚你是廚師。

1分鐘教你如何靠蝦。

這是一種可以只用粉絲蝦製作的美味佳餚，所以快來學習吧！

大蝦這樣做，太好吃了，老公和孩子都吃不飽。

你怎麼讓它好吃？ 我最喜歡做的是油燉蝦，尤其是撒上芝麻的紅燒蝦，感覺特別好吃，口水流口水。

炒蝦味道鮮美，製作簡單，如下所示：

配料：大蝦400克，蔥薑蒜適量，生抽醬油適量，鹽適量。 將冷藏的蝦從冰箱中取出解凍，用剪刀去除鬍鬚，去除蝦線等（如果您願意，也可以去除腳）並清洗。

放在盤子裡，稍等片刻，鍋裡油燒熱，把油煮到七八十度熱，放入蝦仁翻炒，炒至蝦油出來，放入蔥薑、鹽、淡醬油、料酒，繼續翻炒。

炒香後，炒完，加點水，煮沸（不要加太多水浸泡蝦），煮熟徹底，喜歡吃辣的朋友可以在這個時候放一些辣椒，大火，如果喜歡吃甜的，這個時候可以放一些白糖，如果你不喜歡吃， 等到湯結了。只需從鍋中取出，即可將其炸成美味可口的蝦。

另一種炒蝦的方法

將蝦洗淨，用牙籤在蝦尾倒數第二處挑出蝦線，然後清洗以控制水分。 炒鍋中加入適量油，用大火翻炒蝦，直到蝦變色。 加入蔥薑絲翻炒，加入鹽、淡醬油、少許料酒、少許蠔油調味，迅速關火，從鍋中取出，放在盤中。

然後把蔥薑和辣椒炒起來，這樣不僅蝦本身有清香，還有蔥薑辣椒的回味，非常好吃，讓簡單的蝦做好了，好吃到停不下來。