大閘蟹怎麼貯存，大閘蟹怎麼貯存

你好。 大閘蟹是一種新鮮的水產品，如果放任它冷凍再蒸，味道肯定會丟失，不僅容易有強烈的魚腥味，而且大閘蟹本身的肉質緊繃容易變得鬆散，水分會流失。

另外，煮熟的大閘蟹放在冰箱裡再拿出來加熱，所以反覆加熱容易產生細菌，所以不建議這樣做。

如果不能一次吃太多大閘蟹，建議將活蟹放在冰箱裡，只要用適當的方法儲存，活蟹可以在冰箱裡存活5天左右，這樣想吃多少就吃多少，想蒸多少就蒸多少， 並享受大閘蟹最完美的風味。

大閘蟹的短期儲存方法：

買大閘蟹，不要洗，不要解開綁住螃蟹的繩子，把大閘蟹直接放進冰箱的冷凍室裡，保持溫度在5-8攝氏度。

然後拿一條溼毛巾蓋住大閘蟹的背部，為大閘蟹提供生存所需的氧氣和水。

想吃的時候，可以優先吃沒有那麼精力充沛的大閘蟹，而活力十足的大閘蟹，就意味著可以在冰箱裡存放幾天。

判斷大閘蟹生命力的方法是觸控它的眼睛。 如果眼睛快速縮回，反應迅速，則說明螃蟹還是比較有活力的。

大閘蟹的長期儲存方法：

如果想長期存放大閘蟹，建議在大閘蟹還活著的時候直接放進冰箱的冰箱裡，這樣大閘蟹可以存放1-2個月左右。

到了進食的時候，把大閘蟹取出來，放入鹽水中自然解凍，解凍後立即煮熟，儘量減少大閘蟹暴露在空氣中的時間。

如果是冷凍的大閘蟹，建議用煮熟的方式煮，煮的時候加點薑片和紫蘇葉，可以驅除腥味。

不管你怎麼儲存，它總是會或多或少地影響大閘蟹的風味。 我們吃大閘蟹的時候，想買多少就買多少就吃多少，新鮮有活力的大閘蟹味道最鮮美。

建議將大閘蟹放入冰箱冷藏儲存，用繩子綁住大閘蟹的腳和鉗子，直接放入冰箱冷藏，用濕毛巾蓋住，盡量將冰箱溫度保持在5-10度左右，或將捆好的大閘蟹一一放入泡沫盒中， 加入適量水，輕輕蓋住大閘蟹，蓋上泡沫蓋。

這兩種方法都可以將大閘蟹在冰箱中儲存3-5天左右，口感基本不會改變，但建議大閘蟹盡快食用，因為貯存時間越長，螃蟹的嫩味會逐漸改變其味道。

大閘蟹蒸後如何儲存大閘蟹蒸冷後，用塑膠袋包裹，存放在冰箱中。 保鮮膜可以隔絕外界空氣，防止食物異味，同時可以隔離外界的細菌，延長食物的食用保質期，大閘蟹可以根據自己的需要來決定是放在冷藏層還是冷凍層，短期食用後放入冷藏層， 食用一周後可放入冷凍層冷凍，食用時取出加熱。

大閘蟹可以放在冰箱裡，也可以放在桶裡。

冰箱製冷方法：

綁好的大閘蟹可以放在冷藏室裡，冰箱內的溫度最好設定在5攝氏度左右，因為大閘蟹在低溫環境下會降低新陳代謝，處於休眠狀態，這樣大閘蟹可以避免體力的消耗，從而延長大閘蟹的壽命。 最後，用濕毛巾蓋住大閘蟹，溼毛巾可以為大閘蟹提供潮濕的環境，起到保濕的作用，需要注意的是，在此期間毛巾必須保持濕潤狀態。

斗式餵料方式：

沒有用繩子綁住的大閘蟹可以放在桶裡。 桶的四面光滑，保證了大閘蟹不會逃脫。

在桶中放適量的水，為了不沾到大閘蟹身上，可以保證大閘蟹的濕度，然後放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為它的食物，在餵食期間隨時可以釣到它。

大閘蟹也是大家非常喜歡吃的美味佳餚，這種肉味十足，營養價值也非常高，尤其是秋天，大閘蟹也是最肥的時候，能吃上一頓大閘蟹，也是一種很不錯的享受。 如果一次買太多大閘蟹，如果儲存不當，很容易導致大閘蟹死亡。 大閘蟹如何貯存而不死，多存活幾天，有哪些細節需要注意？

一般來說，我們選擇將大閘蟹存放在冰箱中，將大閘蟹存放在冰箱中，然後用擰乾的溼毛巾蓋住大閘蟹，經過這種處理後，一般來說，大閘蟹可以存活5-7年左右。

如果我們一次買的大閘蟹太多，當天不能全部吃完，我們可以把這些新鮮的大閘蟹存放在冰箱裡儲存。 我們在儲存這些大閘蟹的時候，一定要選擇那些充滿生命力的大閘蟹，這樣才能延長大閘蟹的成活期。 我們先把這些大閘蟹乙個個放進保鮮盒裡，然後把擰乾的溼毛巾放在大閘蟹上面，把這些已經用濕毛巾蓋住的大閘蟹放進冰箱裡，把冰箱的溫度控制在5度左右。

一般來說，以這種方式儲存的大閘蟹最多可以存活 5 到 7 天。 在貯藏期間，我們也要觀察大閘蟹是否隨時失去了活力，如果已經缺乏活力，就盡量多吃。 死去的大閘蟹會影響口感。

可能很難發現哪些大閘蟹一下子失去了活力，但這裡有一些技巧和竅門。 我們可以用手觸控大閘蟹的眼睛，如果發現大閘蟹的眼睛不敏感，我們可以判斷大閘蟹已經失去了活力，我們可以選擇先吃大閘蟹，畢竟死大閘蟹會影響口感，如果時間長的話， 沒有發現死去的大閘蟹，可能會導致大閘蟹變質，此時大閘蟹是不能吃的。

如何儲存活螃蟹。

新鮮購買的螃蟹應妥善儲存，以免在加工過程中滋生許多細菌和毒素。 那麼活螃蟹怎麼養呢？ 一般來說，將活蟹儲存在冰箱和池塘裡有兩種方法，可以根據情況存放，以保持螃蟹的新鮮度。

1.用冰箱儲存螃蟹。

根據冰箱冷凍室的大小找乙個合適的泡沫盒，可以提前放在冰箱裡，看看是否合適。 然後把螃蟹的腿和腳綁起來，放在泡沫盒裡。 將它們乙個接乙個地放在一起，嘗試擠壓一層，然後新增更多。

向泡沫盒中加水，直到水淹沒在螃蟹表面。 然後關閉泡沫盒，放入冰箱的冷凍室冷凍。 想吃螃蟹的時候，就拿出來解凍一下，這樣螃蟹的儲存才能最大程度的保證螃蟹的新鮮度。

2. 將螃蟹儲存在臨時池塘中。

如果購買的螃蟹量超過三五天就可以食用，就不能用上面的活蟹儲藏方法，最好的辦法就是把自己的浴缸做成臨時的水池，讓螃蟹們出去享用吧：因為浴缸的四面牆都是光滑的， 螃蟹無法逃脫，然後輕輕地將螃蟹倒入浴缸中，將水裝滿即可將螃蟹掩埋，如果螃蟹站立在水面上可以呼吸，並根據儲存時間和數量少量的小魚蝦， 用這種方法螃蟹貯藏螃蟹一般可以超過7天或更長時間，優質螃蟹的成活率可以達到95%以上。

一般情況下可以儲存5-7天，但如果存放時間過長，螃蟹會變薄，3天內食用不會影響口感。

1.存放在冰箱保鮮室。

商家在購買大閘蟹時，一般都是用繩子把蟹腿綁起來，這樣我們回家後就不用解開了，直接綁在冰箱上，避免了螃蟹掙扎，減少了螃蟹體力的消耗。

將螃蟹放入冰箱冷藏後，我們在螃蟹上放一條溼毛巾，就可以了。 這種方法在3天內儲存還是完全可以的，吃的時候吃那些不是很有活力的。

2.將其放入盆中並存放。

準備乙個稍高稍大一點的鍋，以防止大閘蟹逃跑。 將大閘蟹平放進去，注意平放，不要過早堆放。 然後開始往裡面加水，水量大約是螃蟹身高的一半左右，一定不能放太多水，否則螃蟹將無法呼吸，時間長了就會死亡。

然後只需將盆放在通風陰涼處並儲存即可。 這種方法放置 5 天，已經比較新鮮了。

3.把它放在浴缸裡。

我認為這是去該州旅行的最佳方式，如果你不在家裡使用浴缸，你可以暫時讓螃蟹放在裡面。 把所有的螃蟹都放進去，再加點水，水量也不算太多，和上面的方法差不多。 如果可以的話，我們也可以在裡面加一些小魚和蝦。

這樣，每天去看一看，盡快把不新鮮的螃蟹吃掉，這個方法可以儲存1周左右。