可以用開水蒸蛋羹嗎，蒸蛋羹怎麼做？ 只用雞蛋可以嗎？

不行，可以用開水，媽媽說是用開水蒸的，沒問題。 可能是因為碗，也可能是因為它蒸得太久了。

是的，蒸蛋羹更嫩。

不可以，但您可以使用微波爐。

蛋羹的方法很簡單，原料只需要雞蛋水和糖，吃甜可以放糖，不吃甜可以放其他口味。 我在這裡推薦的是甜味法，味道更自然。

過程很簡單，就是把幾個生雞蛋打入碗裡，然後用筷子攪拌至均勻發黃，他有一些泡沫，泡沫越多，效果越好。 通常，這持續大約 10 分鐘。 大約五分鐘就可以了。

一定要加點水，這樣蒸熟的雞蛋味道會更好，也會更潤滑。 加水後，可以加少許糖，然後攪拌至糖被攪拌，等基本融化後，就可以放入鍋中蒸了。 不要蒸太久，蒸得太久，味道會更差。

但它很結實，不是很好吃。 當你看到那個雞蛋蓬鬆時，它幾乎沒問題。

蒸蛋羹就這麼簡單，營養也很豐富，而且很適合胃，而且口感特別舒適開胃，所以作為早餐選擇是很不錯的。

蒸蛋羹一定要注意蒸的時間和水分，水分不同，蒸蛋羹的味道和質地是不一樣的，還有蒸的時間，蒸的時間越長，味道越差，整蛋蛋羹的時間越少，那麼形成蛋羹就不是很好了， 而且味道不好。所以最好的辦法就是掌握一定的時間，當你看到雞蛋蓬鬆的時候，你可以關火把它們拿出來。 等一會兒，你就可以吃了。

是的。 你可以準備3個雞蛋或4個雞蛋，然後攪拌並打碎，在裡面放一些鹽，或者你可以放一些淡醬油或油。 然後往裡面倒一些溫水，這樣會讓雞蛋格外光滑。

然後放入鍋中蒸。 10分鐘到12分鐘左右。

先將三個雞蛋打入碗中，然後用筷子將雞蛋攪拌打散，加入少許鹽和油，然後倒入適量溫水繼續攪拌，攪拌均勻後，用勺子去除蛋液表面的泡沫，使蒸好的蛋羹表面更光滑， 最後在鍋裡蒸12分鐘左右，然後就可以從鍋裡吃完了。

當然，不僅使用雞蛋，還使用醋，醬油，香油和切碎的大蔥。 把這些調味料都放進雞蛋裡，這樣蒸熟的蛋羹就很好吃了，營養豐富。

你不需要在碗裡放水，你需要在鍋裡放適量的水。 蒸蛋羹的具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：雞蛋1個，火腿香腸1根，蔥末適量，香油1勺，生抽醬油1勺。

1. 第 1 步：將雞蛋打入碗中。

2.然後用刀將火腿香腸切成泡沫。

3.用筷子打雞蛋。

4.鍋中放水，將一碗雞蛋放在蒸盤上蒸熟。

幾分鐘後，加入適量的火腿香腸泡沫。

6.繼續蒸1分鐘。

7.時間到了，拿出來加入香油和淡醬油。

8.撒上一些切碎的蔥，這樣蒸熟的蛋羹就做好了。

家裡的老少都喜歡吃蒸蛋，是很有營養的食物，但是他們想讓蒸蛋像嫩豆腐一樣嫩嫩的、有彈性的、多孔的。 那麼網友們知道蒸蛋羹是用開水還是溫水呢？

1.蒸蛋羹時，如果用冷水，蛋羹的味道不夠嫩。

2.如果用開水，一放入蛋液就會變成一朵蛋花，所以最好用溫水，一般五分鐘左右，這樣不會影響口感，也不會破壞營養。

3.蒸熟取出，倒入淡醬油，用刀在上面劃十字刀，優點是上不鹹下淡。 撒上切碎的蔥作為裝飾和完成。 如果不用擔心，可以倒入一小勺熱油，逼出蔥花碎的香味。

這就是關於是用煮沸的水還是溫水來蒸蛋羹的全部資訊。

第一步：準備120克雞蛋和溫水，60克雞蛋去皮後，即可在鍋中放入適量水煮沸。

第 2 步：將雞蛋打入容器中，用鹽和溫水打散。

第 3 步：通過過濾器過濾以去除泡沫。

方法 2 步驟。

方法如下。 第 1 步：乙個新鮮雞蛋。 敲入碗中，用打蛋器攪拌，加入少量鹽並充分混合，然後蛋液會比以前更稀，更黃。

第 2 步：加入少量水。 最好是溫水。 冷水不是很好，熱水更差，一衝進去就會變成一朵蛋花。

第三步：在水中加入少量蠔油，充分攪拌，混入雞蛋混合物中，充分攪拌。 加入少量豬油。

第 4 步：將一鍋水煮沸並放入蒸汽中。 水必須煮沸後，然後將雞蛋混合物放在蒸箱上，然後開啟小火，蓋子必須縫合，不要蓋緊。 蒸蛋羹永遠不會有蜂窩眼，味道也不會老。

第 5 步：大約 10-15 分鐘，蛋羹應該差不多準備好了。 撒上切碎的大蔥（或豬肉或根據您的喜好類似的東西），淋上幾滴蒸魚醬油，然後享用。

坍塌注意事項。

1.雞蛋與水的比例約為 1：1 或 1：。

2.溫水，與雞蛋混合物充分混合。

蒸雞蛋時需要加水。

擴充套件：蒸雞蛋的做法：

1.首先，大家把雞蛋放在碗裡，然後加入適量的水（最好是涼的和原味的）。

2.找乙個可以完全蓋住碗的盤子並蓋上它（這很重要，這是防止雞餅蜂窩的關鍵步驟）。

3.將蓋有盤子的碗放入蒸鍋中蒸 7-8 分鐘。

教你的乙個小竅門是，做蛋羹的時候，按照乙個雞蛋和三倍水的比例，用開啟的蛋殼的一半來盛水。 另外，水要用開水冷卻，開水中的氣體很少，這樣做的蛋羹沒有氣泡，會更光滑更嫩。 一般來說，雞蛋裡加的水越多，雞蛋就會越嫩，但水不宜加太多，如果加太多，雞蛋會有水的味道，不會形成。

水與蛋的比例在1到2：1之間。

如果你想吃質地堅硬的東西，少加水，如果你想吃嫩的東西，加更多的水，你可以在兩者之間做。

1：溫水：加入冷水會讓雞蛋和鹽在蒸過程中沉澱，加入沸水會影響水和蛋液的融合。

所以應該加溫水。 2：蛋液與溫水的比例為1：

2：換句話說，你應該在雞蛋混合物中加入兩倍量的溫水，這樣蒸熟的蛋羹會更滑。 3：

過篩：攪拌好的蛋液表面會有很多小氣泡，這時如果直接拿去蒸，蒸完蛋液表面就不光滑了。 篩分雞蛋混合物後，這個問題就解決了。

4：加蓋子：蒸時加蓋子，避免蓋子上的水蒸氣滴到雞蛋混合物上。

5：小火蒸：水沸騰後，放入蛋液蒸熟，全程使用小火。

因為火太大，蒸雞蛋裡面會是蜂窩狀的。

一般來說，比例是一比二。 你不能放太多水，如果你有太多，你就不能冷凝它。 方法：

打入3個雞蛋，按1比2的比例放水，加入鹽漬書中的李子（水是溫水，這樣出來的量大，口感好），放入蒸鍋中，蒸水為冷水。 大約需要 20 分鐘，當它快準備好時，加入豬油、淡醬油，出鍋後放一些切碎的大蔥。

蒸蛋羹是一種很好吃的方法，蒸完狀態後，倒入一些淡淡的醬油芝麻油，柔軟光滑，易於消化。 方法很簡單：打個雞蛋，放點鹽攪拌均勻，倒入雙倍量的開水攪拌均勻，鍋煮十八分鐘。

蒸蛋羹，雞蛋和水的比例只有1比1，先把碗裡的雞蛋打散，先用筷子打雞蛋，然後放少許鹽，加入準備好的水兩次，攪拌均勻，放入蝦仁，蒸十分鐘。 把它放在綠色首都。