珍珠公尺和長粒茉莉香公尺的區別，珍珠公尺比長粒茉莉香公尺好嗎？

1、形態上的區別：珍珠公尺顆粒滿滿，顏色潔白，外觀小而圓，以珍珠命名。 長粒香公尺質地堅硬，色澤潔白透明，粒粒長。 公尺粒油膩香氣。

2、口感差異：珍珠公尺粒粘稠而不油膩，口感很好。 煮熟後，長粒香公尺產量高，粘度小，公尺質酥脆，籽粒清澈，適口性好，被譽為最好的公尺產品。

3、澱粉含量的差異：珍珠公尺膨脹少，粘度較強，適合粥。 而長粒香公尺則膨脹大，粘度弱，適合燉公尺。

1.形狀不同。

珍珠公尺小而圓，因此它類似於珍珠，因此得名。長粒印度香公尺的粒粒較長。

2.味道不同。

珍珠公尺粒粘稠但不油膩，口感很好。 長粒香公尺油膩香氣。 蒸熟後，大公尺產量高，粘度小，大公尺品質酥脆，籽粒鮮明，適口性好，被譽為最好的大公尺。

3.透明度是不同的。

珍珠公尺粒滿，顏色為白色。 長粒茉莉香公尺質地堅硬，顏色潔白透明。

延伸資料：珍珠公尺是圓粒的，是最接近圓形的公尺在中間，因為大公尺本身顏色比較鮮豔，像珍珠一樣得名珍珠公尺，其中泰國珍珠公尺是質量最好的，是中國東北最好的珍珠公尺產區，在中國寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。

長粒公尺就看東北是否還像南方一樣，東北的長粒香比珍珠公尺長一點，寬度也差不多，而南方的長粒公尺是細長的那種，很容易區分。

產自中國東北武昌市，武昌得天獨厚的氣候環境使其營養價值豐富，煮熟後公尺粒中的油量大，口中食用回味無窮無盡，醇厚悠長，香氣四溢，營養價值高，深受消費者喜愛， 是餐桌上的首選，也是公尺飯中最好的產品。

從種植到收穫，全部採用無汙染的山泉水灌溉，具有晶瑩剔透、口感醇厚、營養豐富等優點，富含人體所需的鈣、鐵、鋅等18種微量元素，安全無汙染，可以說是水稻中最好的

它種植在富含礦物質的肥沃土壤上，幸好有地下泉水灌溉，因此顆粒滿滿，綠如玉，營養豐富。 蒸時香氣濃郁，公尺飯香氣濃郁，公尺飯油膩，口感柔軟糯糯有彈性，香味可口，回味無窮，冷公尺飯不死回生。

珍珠公尺是粳公尺的一種，因為公尺粒飽滿，顏色潔白，形狀像珍珠，因此得名，中國的好珍珠公尺產於東北。

長粒香公尺：公尺粒長，長粒香公尺產地也在東北。 其實，當你在種水稻的時候，路過稻田和路邊，就能聞到稻公尺的香氣。 味道也很好吃。

就我個人而言，我更喜歡長粒香。 一直吃的牌子是恆大興安，他吃過的長粒香公尺和珍珠公尺，都是選用來自東北純黑土的長粒香珍珠公尺，公尺飯口感好，聞起來有公尺飯的香味，營養價值高，主要是因為買起來價效比很高， 而且價效比非常高。現在家裡用的是恆大興安的長粒香，熬粥煮飯煮的公尺飯分明，過段時間也不會起死回生，還不錯。

姐姐以前不愛吃公尺飯，但自從吃了恆大興安的長粒香公尺後，也多吃了兩碗，菜很香。

這主要取決於個人品味。

珍珠公尺和長粒香公尺都是粳公尺的一種，是東北地區的主要稻公尺品種，珍珠公尺粒粒飽滿，屬於圓粒香味，長粒香公尺更適合粥，長粒香公尺更適合煮飯。 但是它並不使用所有人，所以最好全部嘗試，你可以買乙個 1kg 的試用包來嘗試一下，看看你更喜歡哪乙個。

珍珠公尺是粳公尺的種類之一，最好的珍珠公尺產於東北地區，珍珠公尺的公尺粒飽滿而潔白，因其長得像珍珠而得名珍珠公尺。

珍珠公尺粥和公尺湯中所含的優質蛋白質，能保持血管柔軟，達到降血壓的目的，珍珠公尺口感甘甜，並具有補氣、健脾、健腸、益精強意志、五臟、血脈、脈脈 耳目、煩、渴、腹瀉，珍珠公尺中的蛋白質主要是大公尺蛋白，氨基酸組成比較完整，人體易消化吸收，但賴氨酸含量較少。

採摘大公尺的注意事項

1.看硬度：公尺粒的硬度取決於蛋白質含量。 大公尺越硬，蛋白質含量越高，透明度越好。 通常新公尺比舊公尺硬，而低水分公尺比高水分公尺硬。

2.腹部白：公尺腹上常有不透明的白點。 白點在公尺飯的中心被稱為“心白”，在外腹部被稱為“白”。

珍珠公尺是粳公尺的一種，最好的珍珠公尺產區位於黑龍江省東北地區，其特點是公尺粒飽滿，顏色潔白，像珍珠一樣，因此得名珍珠公尺。 珍珠公尺富含維生素，常被用作八寶粥的配料。 用它蒸的公尺飯潔白結晶，粘稠而不油膩，口感極佳，是中國公尺飯中最好的產品之一。

長粒香公尺粒完整，白香四溢，一直被譽為公尺中最好的，珍珠公尺顆粒飽滿，口感香糯，糯糯，糯膩，雖然兩種公尺的品種不同，但各有各的優點。

珍珠公尺是白色的，因其形似珍珠而得名，用珍珠公尺蒸的公尺飯糯而不膩，珍珠公尺常被用作八寶粥的配料，長粒香公尺酥脆、香氣四溢，這兩種大公尺都種植在我國東北三省，東北種植的優質大公尺很多， 下面就為大家介紹幾款優質大公尺，口感好，營養健康。

4、王葵水系縱橫，所有龍蛙稻均採用未受汙染的天然河水和濕地保護區水源灌溉，土壤好，水源良，實現了龍蛙稻獨特的生態品質。 龍蛙公尺在加工時，保留了大公尺的胚芽、公尺糠和公尺絲，最大限度地保證了大公尺的營養價值，大公尺透明或半透明，光澤度好。 蒸時公尺飯清香，公尺粒晶瑩剔透，口感柔軟油膩有彈性，不粘膩，略帶甜味，公尺飯口感香濃可口，香味持久，有光澤，口感好，公尺飯冷後不硬不重生

珍珠公尺的籽粒潔白結晶，而且比較圓潤，籽粒飽滿均勻，碎公尺較少。 煮熟後，開啟鍋，聞一會兒公尺飯的味道。 味道不錯，軟硬適中，顆粒大，碎公尺少，讓人很開胃。

長粒香公尺：長粒香公尺也產於中國東北地區，其公尺粒細長、潔白、半透明，含有人體所需的微量元素，營養價值極為豐富，口感滑溜溜。

珍珠公尺和長粒印度香公尺各有各的好處和合適的食用方式，例如，珍珠公尺更適合粥。 恆大興安東北大公尺系列是精選優質東北大公尺，其珍珠公尺和長粒香公尺價格非常高。 其中，其選用的長粒香公尺入選“綏靜18”中長粒稻，是黑龍江省農委評定的10個優質稻公尺品種之一。

建議同時購買並進行比較。

大家各有喜好，我個人比較喜歡長粒香，因為都是粳公尺，其他特點沒有太大區別，但因為產地不同，東北大公尺的味道會更好，給大家推薦幾種好吃的公尺飯。

武昌大公尺盤錦大公尺

依蘭依蘭大公尺

珍珠公尺、胖乎乎的大塊公尺飯、煮熟的公尺飯