為什麼煮了很久的公尺飯有異味？

那是因為這種大公尺已經變成了成年大公尺，另外，它可能以與環境有關係的方式儲存，如果環境比較潮濕，這些都可能導致大公尺發霉變質，所以可能會有一些異味，如果有異味，我建議最好不要吃這種大公尺。

因為存放時間長了的大公尺會受潮，所以大公尺也可能會發霉並產生其他物質，吃起來味道會很好。 長時間放置的大公尺是與空氣接觸的，空氣中有很多東西，比如水分，會影響大公尺的味道。

大公尺含有易受潮的澱粉，當大公尺澱粉潮濕時，一段時間後會發酵發霉。 因為大公尺表面的澱粉層潮濕發霉，大公尺存放的時間越長，黴菌就越嚴重，導致存放時間久遠的煮熟的公尺飯有霉味。

當然，公尺飯需要很長時間才能煮熟，公尺飯。 當然，所有的味道都是，公尺飯煮了很久，公尺飯。 味道會淡淡，最後會變成一周和周二，一周的味道會更美味。 香氣宜人。

因為大公尺放了很久，已經過了保質期，失去了營養，失去了大公尺應有的公尺飯風味。

可能是公尺飯放得太久了，會長蟲子，變濕，吃起來會散發出難聞的味道。

放置時間久遠的公尺飯在烹飪時有異味，建議檢查公尺飯是否因存放不當而發霉變質，如果公尺飯發霉，請勿繼續食用，以免損害您的健康。

僅供參考，看。

因為存放了很長時間的公尺飯在空氣中發生了變化，所以煮熟的公尺飯才有味道。 這時，在煮飯之前，可以挖幾次，這樣就可以洗掉公尺飯表面的廢品。

我猜是異味，可能是放得太久了，被蟲子駐紮了。還有一種可能就是沒有養好，變質了，最怕的是會被一堆蟑螂爬，最好不要吃這種公尺飯。 把它留給雞、鴨和鵝。

因為公尺飯如果放置時間長了，會吸收空氣中的一些水分，還有其他東西說煮熟後會有一些額外的味道，這是很正常的。

如果公尺飯放置時間過長，很容易過期，昆蟲會生長，會影響公尺飯的味道，所以不要把公尺飯放得太久，以免影響口感。

如果公尺飯放了很久，煮熟的公尺飯有異味，也就是說，看起來公尺飯久了就變質了。

長時間放置的公尺飯在潮濕時會吸引昆蟲，因此煮熟的公尺飯會有覆蓋的味道。 這種公尺飯對身體不好，少吃或根本不吃。

如果大公尺存放時間長，會因為存放時間過長而受潮發霉，還會滋生蟲子，會代謝，都會有味道。

那是因為儲存時間長的大公尺是水分產生的，水分之後的大公尺煮熟後也很難吃，不利於健康，所以我們在儲存大公尺的時候，一定要好好儲存，放在乾燥的地方，購買時不要儲存太多。

因為公尺飯已經放置了很長時間，煮熟的公尺飯有異味，因為時間長了會發霉，所以公尺飯不宜放太多水。

長時間放置的公尺飯會變質腐爛，煮熟的公尺飯有味道是正常的，最好不要長時間存放公尺飯。

大公尺的保鮮必須密封儲存，不要與有毒有害臭味的食物同時存放，大公尺會長期屬於老公尺，老公尺會吸收水分，產生異味。

煮久了的公尺飯有異味，說明是老公尺飯，味道會不好。

為什麼放了很長時間？ 公尺大爺來了，公尺飯有味道，因為放了很久的公尺飯會有蟲子，所以煮熟的公尺飯才有味道。

如果公尺飯放置時間長了，煮熟時沒有味道，很可能是公尺飯有點發霉變質。

儲存了很長時間的大公尺是不新鮮的大公尺！

大多數食物都有保質期，公尺飯就是其中之一！

如果放置時間長了，它會生出蟲子！ 味道會變得不香！

如果公尺飯放置時間長了，就會受潮，公尺飯就沒有公尺飯的原味了。

為什麼煮了很久的公尺飯有異味？ 我不認為煮了很久的公尺飯會有公尺飯的味道，口感不會像新公尺飯那麼好。

煮熟的公尺飯的酸味有三種可能： 1.在公尺飯中放入會產生酸味的東西。 2.鍋沒有清洗。

3.蒸用的公尺飯變質了。 一般情況下，公尺粥不會有酸味，可以檢查有沒有霉變，發霉的公尺飯可能會出現大量的黃麴黴，這時不建議食用。

大公尺表面會有不同程度的發酵，在發酵過程中會產生大量的乳酸菌，有利於人體的消化和營養吸收，但這個過程也伴隨著許多對人體有害的細菌，它們的發酵甚至會產生毒素， 而這些腐臭的味道是它們發酵的產物。

公尺飯煮熟後會有異味，說明公尺飯存放不當，已經變質。 高碳水化合物食物在微生物的作用下會分解產生單醣、二糖、有機酸、醇類和醛類，會散發出酸味或酒精味。

當食物有酸味或酒精味時，通常意味著食物已被微生物汙染並變質，例如公尺飯變質、糕點變酸、水果腐爛等，不應再食用。

當大公尺變質時，它會有酸味或腐臭味。 大公尺在變質之前有淡淡的公尺香，變質後會有酸味或酸臭味，這是因為大公尺中的微生物繁殖並產生了大量的金黃色葡萄球菌，大公尺變酸或變質後，就不能再吃了。

如果用勺子摸公尺飯，發現公尺飯分層，上層沉出大量水分，說明公尺飯變質了。

大公尺變紅也是變質的，它是不可食用的，大公尺變紅一般是由於變質腐爛而產生某種黴菌，黃麴黴毒素是一種對人體危害極大的致癌物質。

變質的公尺飯產生的腸毒素對溫度的抵抗力很強，即使100度的高溫煮30分鐘，毒素也無法完全分解，所以已經變質的剩飯，即使煮回鍋裡也無法食用。

首先，我們測量容器中的大公尺量。 接下來，第乙個大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失很多營養，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

第二個秘訣——浸泡大公尺：先將大公尺浸泡在冷水中1小時。 這樣可以使公尺粒吸收足夠的水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

第三個秘訣——公尺飯與水的比例：蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為1：。 有一種特別簡單的測量水量的方法，把食指伸進公尺水裡，只要水延伸到公尺食指的第一關節以上即可。

第四個秘訣——調味：如果你家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，老公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 也就是說，在前三道工序之後，我們在鍋中加入少量精鹽或花生油，記住花生油必須煮熟並冷卻。

只需在鍋中加入一點即可。 現在，插上電源開始蒸。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透飽滿，公尺飯香氣撲鼻。

醋蒸公尺飯：

煮熟的公尺飯不應該長時間放置，尤其是在夏天，公尺飯很容易變質。 如果在蒸公尺飯時，以每公斤公尺2-3毫公升醋與2-3毫公升醋的比例放一些醋，可以使公尺飯易於儲存，防止酸敗，蒸好的公尺飯沒有酸味，相反，公尺飯的香氣更濃。

用陳年公尺飯蒸公尺飯不如新公尺飯好吃，但只要改變蒸公尺飯的方法，就會讓舊公尺飯和新公尺飯一樣好吃。

方法是：用清水浸泡兩個小時，取出瀝乾水分，然後放入鍋中，加入適量熱水、一湯匙豬油或植物油，用大火煮沸，燉半小時。 如果使用高壓鍋，請燉 8 分鐘並煮。

鹽蒸公尺飯法：

這種方法僅限於重新蒸製的剩餘公尺飯的量。 吃不完的公尺飯就要重新蒸，再蒸的公尺飯總有味道，不如剛蒸好的好吃。 如果在蒸剩下的公尺飯時加入少量鹽水，可以去除公尺飯的氣味。

茶蒸公尺飯：

用茶蒸公尺飯可以使公尺飯色彩鮮豔、香氣十足、營養豐富，並具有去除油膩、清潔、解毒食物和提供維生素的好處。

方法是：根據公尺飯的量，取克茶葉，在500-1000毫公升沸水中浸泡5分鐘，然後濾出茶渣，將過濾後的茶葉倒入洗淨的公尺飯中，按常規在鍋中蒸熟。

應該是公尺飯的香氣，是不是公尺飯放得太久了，鍋刷乾淨了嗎，水不乾淨。

公尺飯放在放置的地方是潮濕的，或者放置時間過長！

正宗大公尺的香味是自然散發出來的新鮮香味，而不是市面上很多大公尺為了表面香味而新增的人工香味，也就是所謂的人造香公尺。 新增風味，長期使用對人體有害。

但是現在自然種植的大公尺真的那麼香，那種大公尺很貴，加工過的大公尺一般不加香味，你的大公尺，可能是優質的大公尺，現在市場上很多大公尺都是新品種。

1.黑龍江長粒香公尺。

黑龍江得天獨厚的黑土，黑土層約30-100厘公尺，有機質含量高達5%-7%，是黃土的數倍。 這裡種植的水稻生長週期很長，光照很充足，品質自然很長，營養價值很高。

推薦理由：黑龍江長粒香公尺口感非常柔軟有彈性，粘稠而不油膩，公尺飯細膩，柔韌細膩，香味濃郁。 外面很纖細飽滿，很光滑細膩，顏色也很晶瑩剔透。

美味小貼士：它的粥像牛奶，公尺飯糯爽爽，香甜。 最適合燉飯，有光澤，香氣撲鼻。 燉南瓜、燉扁豆、公尺飯都很好吃。

2.武昌大公尺花香公尺。

武昌位於黑龍江南部，屬中溫帶大陸性氣候，年平均降水量608公釐，年日照時數2629小時。

推薦理由：武昌公尺香香撲鼻，質地也是柔軟棉質略帶粘稠，口感也淡淡略甜，口感濃郁清爽。 煮熟的公尺飯還散發出一種特殊的公尺香，非常濃郁。 公尺粒豐滿有光澤，表面油膩華麗，剩菜不生機。

美味小貼士：武昌公尺粒比較幹，煮熟前最好先用冷水浸泡乙個小時或半小時，泡溫水也沒關係，這樣煮熟的公尺飯味道最好。

3.盤錦飯。

位於遼寧省西南部，屬於遼河三角洲的中心地帶，氣候十分溫暖，四季分明，還有得天獨厚的鹽鹼地，有大大小小的河流21條，灌溉水源十分充足。 盤錦大公尺也是中國地理標誌的產物。

如果是新公尺，煮熟後有一種特殊的香味，什麼都不加，但如果是老公尺，為了改善老公尺的味道，促進大公尺的銷售，就會加入一種食用香料，聞起來特別香，讓人覺得這公尺的品質很好。

沒有新增任何東西。 公尺飯煮熟後，會有獨特的公尺香，不是新增劑，所以可以放心吃。

新鮮的公尺飯煮熟後會很香，不需要新增任何東西。 如果是陳年公尺飯，可以在煮飯時加入4塊冰塊，這樣煮熟的公尺飯就會像當季的新公尺飯一樣香。

什麼都不加，這是公尺飯特有的公尺飯味。