蝦的食譜是什麼? 如何讓蝦更美味?

發布 美食 2024-07-29
18個回答
  1. 匿名使用者2024-02-13

    蝦是一種蛋白質含量極高的食物,不僅美味,而且營養豐富。

    蝦的製作方法有很多種,蒸、煮、炒、烤等每個人的方法都不一樣,這裡有一些簡單的蝦製作方法。

    水煮蝦。 這是最簡單、最常見和最正宗的蝦製作方法。 原汁原味,沒有調味料破壞味道,吃的就是蝦的鮮、甜、嫩。

    食材:蝦、蔥、姜。

    步驟]:購買市面上最新鮮的蝦,拿回去用清水沖洗幾次,沖洗乾淨,瀝乾備用。焯過不能挑蝦線,吃的時候可以再去。

    燒熱鍋倒入油,將薑片和蔥片放入熱油中,炒香,再加點水煮沸,水沸騰,趕緊將蝦倒入鍋中翻炒,蝦變紅,即可取出。

    將少許醬油和芥末或薑醋醬混合,吃起來很美味。

    胡椒芝麻蝦:食材]:蝦、蒜、蔥、乾辣椒、花椒粒。

    洗淨蝦,去掉鬍鬚,從背面剪下線,去掉蝦。 將大蒜切成薄片,將蔥切成小段。

    在平底鍋中用小火將乾辣椒和胡椒炒香,然後放在一邊。

    在平底鍋中用中火炒大蒜和大蔥,加入蝦,翻炒至半熟。 加入公尺酒、鹽、雞粉、胡椒粉、砂糖,翻炒至蝦熟可口。

    如果太乾,加少許水。 放在盤子裡後,撒上白芝麻蘑菇,辣鹹的胡椒芝麻蝦非常好吃。

    鹽和胡椒蝦。 食材:蝦、鹽和胡椒、大蒜、蔥。

    將蝦洗淨,從背面切開,去腸。加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製半小時。

    在平底鍋中加熱油,將大蒜炒香。 將蝦放入翻炒。 在白葡萄酒中加入兩勺糖,味道更香。 最後,加入蔥,炒至蝦完全變紅。

    蝦配蒜末。

    這絕對是一道非常受歡迎的菜,蒜末也有殺菌作用,還有抗氧化作用,多吃對身體特別好。

    【食材】:蝦仁、粉絲、大蒜、蔥

    【醬料】:蒜末、香油、砂糖、鹽、蒸魚醬油、蠔油、胡椒粉

    將大蒜切碎,先讓它與空氣接觸。

    用清水沖洗蝦,從背面切開,洗淨蝦線,用一些料酒醃製。

    蒜蓉中加入一些切碎的蔥頭,加入香油、砂糖、鹽、少量蒸魚醬油、少量油、一些胡椒粉,攪拌均勻。

    將混合好的蒜汁放入蝦的背面,將預先燙過的粉絲放在盤子上,將蒜蓉蝦放在粉絲上,然後放入蒸鍋中,蒸10分鐘,然後就出鍋了。

    紅燒大蝦。 食材:蝦、姜、蔥、料酒、砂糖、淡醬油、香油、番茄醬。

    洗淨蝦,剪掉蝦槍,切背挑蝦線。

    在鍋裡放更多的油,將韭菜、蝦和薑絲一起炒。

    聞到蝦的味道,翻過來,再加入料酒,加入糖、鹽、淡醬油和番茄油。 煮至汁液減少,最後淋上少許香油,就可以出鍋了。

  2. 匿名使用者2024-02-12

    大蝦可以做成辣蒜,蒜蓉大蝦最好,蒜蓉大蝦最好做,大蒜大蝦先從超市買,先回頭,只留下尾巴,放在乾淨的容器裡,先放幾瓣大蒜蔥薑片, 蠔油醬油抓勻,醃製半小時,醃製後,在鍋裡放一小半碗蒜蓉,兩根蔥,兩片姜和少許鹽,炒香,再將蝦尾放入鍋中炒熟食用。

  3. 匿名使用者2024-02-11

    首先,將蝦洗淨,挑出蝦線。

    其次,加熱油。 將蔥、姜和大蒜加入鍋中,翻炒至香。

    當蝦呈金黃色時,再次將蝦加入鍋中。 加入準備好的辣椒和洋蔥。

    加入適量的水。 蠔油、醬油、淡醬油、醋。 料酒、雞精、味精、食鹽等調味料。 由小火轉為高火,乾燥後即可取出。

    這樣出來的蝦更美味。

  4. 匿名使用者2024-02-10

    大蝦的吃法有很多種,有蒸、煮、炸、炒、烤等,先把蝦醃好再做,放入蔥絲、薑絲、料酒、極鮮、淡醬油等,這樣蝦會更鮮美。

  5. 匿名使用者2024-02-09

    鮮蝦是大家都喜歡吃的海鮮,味道鮮美,質地柔軟,煮起來也很好吃。 大蝦經常作為餐桌的壓軸菜,紅蝦會讓你胃口大開。 大蝦的做法一次告訴你,每次都會吃到不同口味的蝦。

    蝦類養殖方法的完整列表。

    1.油燉蝦。

    外殼堅硬有花紋的蝦最適合用油做紅燒蝦,油太香了,連殼都要再吸一遍。 準備好大蝦、清酒、生薑、大蒜等食材,就可以開始了。 去掉蝦頭的尖刺,去掉沙袋和蝦線,用酒和胡椒醃製,更容易吃到蝦。

    將姜和蒜在炒鍋中翻炒,用紅油炒蝦,放入料酒和各種調味品,煮五分鐘以減少汁液。

    2.蝦炒西蘭花。

    將蝦與西蘭花和肉類蔬菜一起炒,清洗西蘭花並去除根部和葉緣。 將西蘭花掰成小塊,用清水焯水立即取出,將蝦放入油鍋中炒熟,加入西蘭花翻炒,倒入鹽炒出鍋。

    3.蝦豆腐。

    將豆腐打成泥,加入兩個雞蛋攪拌,使其更香。 將蝦仁均勻放入鍋中蒸十分鐘,香軟的豆腐湯就做好了,營養鮮美。

    4.蝦胡蘿蔔蛋捲。

    將切碎的胡蘿蔔和蝦片攪拌在一起,用鹽和胡椒調味。 將長方形的蛋皮放入方形蛋盤中煎,塗上內嵌物並包好,再蒸10分鐘,配上番茄醬味道很好。

    5.炸蝦。

    炸蝦**的香味,將洗淨的蝦放入高溫油鍋中,20秒後取出,讓它們外酥裡嫩。將蝦瀝乾,將蒜末放入鍋中翻炒香,加入蝦再次翻炒,加入料酒、醬油和鹽調味,用大火將鍋汁減少。

    6.辣蝦。

    材料:

    蝦、料酒、白胡椒、花椒、紅辣椒、鹽、油。

    方法

    1.洗淨蝦,挑出悲傷的蝦線。

    2. 用料酒、白胡椒粉和鹽醃製 20 分鐘。

    3.油鍋加熱後,倒入花椒和紅辣椒,翻炒至香。

    4.將蝦倒入翻炒,煮熟後可以放在盤子裡。

    蝦的蝦色是黃色的,味道特別好,處理時不要去掉整個蝦頭,以保持其味道。

  6. 匿名使用者2024-02-08

    我認為它可以做成紅色的燉菜,看起來會充滿色彩和味道,當它從鍋裡出來時,你可以在上面放一些芝麻和香菜作為裝飾。

  7. 匿名使用者2024-02-07

    您可以選擇紅燒蝦,它會有特殊的風味和味道鮮美,非常適合搭配公尺飯。

  8. 匿名使用者2024-02-06

    將蝦炒熟食用,蝦洗淨,去蝦線,燒油,將蝦放入鍋中,加入醬油翻炒。

  9. 匿名使用者2024-02-05

    廣東人愛吃海鮮,到了海鮮氾濫的季節,**都挺便宜的,買兩斤大蝦,才40元左右,真的能讓人吃得津津有味,對蝦的做法比較多,我最喜歡的是燉蝦,方法簡單,蝦香十里!

    給蝦加水給他簡單清洗一下,控制好水洗淨後取出,先放進大碗裡,用廚房剪刀把蝦須和蝦腳都剪掉,腥味濃重,再用更鋒利的蝦頭剪掉蝦槍, 這刺太尖了,容易傷到手指和嘴巴,尾巴中間也比較鋒利,最好去掉,用廚房剪刀把蝦的背面開啟,好吃的時候方便煮,用牙籤挑出蝦線,買蝦比較好, 蝦線是透明的,放在大盆裡處理完畢後用流水沖洗乾淨,放在一邊晾乾。

    準備六塊大蒜,先用刀拍平,然後切成蒜末,切好放在盤子裡備用,然後準備一塊老薑,先切成薄片,再切絲,最後切成小塊,再準備三根蔥,將蔥白和蔥葉分開, 將蔥白切成蔥丁,與蒜末一起切開,然後將蔥葉分別切成三厘公尺長的段,切成小塊放在盤子裡。接下來,開始調味醬,加入淡醬油兩勺,黑醬油半勺,香醋半勺,蠔油一整勺,番茄油一勺,白糖半勺,最後用勺子將調味料攪拌均勻,先放在一邊。

    把炒鍋拿出來,鍋裡再加一點食用油,油趁熱後加入蔥薑蒜,開小火香香,炒香放大蝦,然後轉成大火,火能迅速鎖住蝦的水分, 以及使蛋白質快速凝固,保持蝦的鮮味,且營養不流失,炒至蝦變色,當蝦背彎曲時,我們把調味醬倒入他體內,這時繼續開啟大火,翻炒一分鐘,一分鐘後加入少許熱水, 然後蓋上蓋子,開啟小火燉兩分鐘,稍微收起湯汁,但不要收得太乾,然後把切好的蔥放進去,快速翻炒均勻就可以關火放在盤子裡了,最後加點蔥點綴一下, 乙個非常簡單又美味的家庭版

  10. 匿名使用者2024-02-04

    可以用來煮龍蝦,去掉裡面的蝦線,放入蒸鍋中,刷上油,當兩面金黃時,取出,鍋中加水,倒入龍蝦,加入蔥花、香蕉、蒜末,燉10分鐘。

  11. 匿名使用者2024-02-03

    可以做紅燒蝦、炸蝦、脆皮荔枝蝦、蒜蓉開背蝦、番茄蝦、炸天婦羅等,都很好吃。

  12. 匿名使用者2024-02-02

    紅燒大蝦、蒜蓉大蝦、番茄大蝦、蠔油炒大蝦、辣蝦、椒鹽大蝦都非常簡單好吃。

  13. 匿名使用者2024-02-01

    可做成紅燒蝦、蒸蝦、鹽椒蝦,也可做成其他菜餚的配菜,做成蝦丸。

  14. 匿名使用者2024-01-31

    首先,將蝦放入水中清洗乾淨,然後在水下鍋中冷卻襪子,加入適量的胡椒粉、檸檬片、鹽和薑片,搖勻興奮,然後開啟小火煮至蝦全部變色,身體彎曲後即可從鍋中取出。

  15. 匿名使用者2024-01-30

    鹽椒蝦,製作時一定要抓緊火,將蝦炸至金黃色。 然後撒上一些鹽,並得到正確的量。

  16. 匿名使用者2024-01-29

    我覺得酸甜的味道當然很好,咬起來也很酥脆。

  17. 匿名使用者2024-01-28

    蝦是一種蛋白質含量高的食物,不僅美味而且營養豐富。

    有很多方法可以煮蝦。 蒸、煮、炸、烤等,都能使蝦的味道不一樣。 每個人都有不同的方式。 這裡有一些煮蝦的簡單方法。

    水煮蝦。 這是最簡單、最常見、最正宗的蝦烹飪方法。 原汁原味,不被調味料破壞,蝦鮮香甜。

    食材:蝦、蔥、姜。

    步驟]:購買市面上最新鮮的蝦,用清水沖洗數次,沖洗瀝乾後備用。焯水不必選擇蝦線,所以你可以在吃飯的時候去那裡。

    用油加熱鍋,趁油熱,加入薑片和蔥,翻炒,加點水加入,用大火煮熟。 水沸騰後,迅速將蝦倒入鍋中翻炒至蝦變紅,即可取出。

    混合少許醬油和芥末,或者薑汁醋汁很好吃。

    辣椒蝦:<>

    食材:蝦、大蒜、洋蔥、乾辣椒、胡椒粉。

    洗淨蝦,去去鬍鬚,從背面切開,去掉蝦線。 將大蒜和洋蔥切成薄片。

    將乾辣椒和花椒放入小熱油鍋中,炒香,打包備用。

    用中火炒大蒜和洋蔥,加入蝦,翻炒至半熟。 加入公尺酒、鹽、雞粉、胡椒粉和糖,翻炒至蝦熟可口。

    炒起來太乾了,但加一點水,在盤子裡撒上白芝麻,辣鹹的辣椒蝦就很好吃了。

    鹽和胡椒蝦。 【食材】:蝦、鹽和胡椒、大蒜和洋蔥。

    將蝦洗淨,從背部切掉腸子。 加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製半小時。

    蝦配蒜末。

    這絕對是一道非常受歡迎的菜。 大蒜還可以殺死細菌並防止氧化。 多吃對身體特別好。

    食材:蝦扇、大蒜、洋蔥。

    醬汁]:大蒜、香油、糖、鹽、醬油、蠔油、辣椒蒸魚。

    將大蒜切成蒜末,讓它與空氣接觸。

    用清水沖洗蝦,從背面切開,蝦線洗淨,用料酒醃製。

    在大蒜裡放一些蔥頭,加入芝麻油、糖、鹽、少許蒸魚黃豆油、少許油食用,少許胡椒粉,攪拌均勻。

    將混合好的蒜汁放在煮熟的蝦的背面,將預先煮熟的粉絲放在盤子上,將蒜蓉蝦放在粉絲上,然後放入蒸籠中蒸10分鐘。

    紅燒大蝦。 【原材料】:蝦、姜、蔥、料酒、砂糖、醬油、香油、番茄醬。

    洗淨蝦,切蝦槍,切背,去蝦線。

    在鍋裡放很多炒好的蔥、蝦、薑絲,一起翻炒。

    聞到蝦的味道後,翻過來煮熟酒,在平底鍋中加入糖、鹽、醬油和番茄醬,直到汁液聚集,最後倒入少許芝麻油。

  18. 匿名使用者2024-01-27

    最簡單的方法是用油燉,選鮮蝦,去蝦腸,然後用蔥薑水和鹽醃製半小時調味,從鍋中加入適量油,加入醃製好的蝦,蓋上鍋蓋燉十分鐘。

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