中國哪裡的大公尺最好，東北哪個大公尺最好？

我覺得武昌公尺飯最好吃，口感很好，香氣很迷人，很喜歡吃。

每個人的口味都不一樣，有的人可能喜歡吃萬昌公尺，有的人可能喜歡吃香水，有的人可能喜歡同和公尺，但我覺得這些都很好吃。

一般來說，東北地區的大公尺是最美味的，在東北地區所有種類的大公尺中，黑龍江武昌大公尺。

它應該是最美味，味道最好的，而且這種公尺飯非常有名，賣得很好。

黑龍江五常大公尺、大公尺花公尺、石板大公尺、山匯河大公尺、公池大公尺、遼寧省環仁滿族自治縣、寧安市、牡丹江市、延邊朝鮮族自治州、吉林省、永濟縣萬昌鎮、吉林市、通河縣、黑龍江省，這五個產區大公尺營養豐富，口感非常好。

香水公尺、延邊公尺、萬昌公尺、通和公尺、環仁公尺 東北這五地的公尺飯非常美味，口感特別甜。

香水公尺、延邊公尺、萬昌公尺、通和公尺、環仁公尺，除了武昌、盤錦、方正，這5種也是東北真正的好公尺。

香水公尺、延邊公尺、武昌公尺、盤錦公尺、萬昌公尺都非常美味。

東北最美味的大公尺，從高到低依次是五常公尺、香水公尺、恆仁公尺。

武昌大公尺是東北地區特色大公尺品牌，其原產地是黑龍江省武昌市，東北地區有很多品牌的大公尺，每一種大公尺都是從不同的地方出產的，所以出品的大公尺味道不盡相同，各有特色。

香水大公尺、恆仁大公尺介紹：

香水大公尺不僅歷史悠久，文化悠久，而且有這種大公尺的氣味和味道，不會發霉變質，公尺飯煮熟時有清香，公尺飯口感柔軟有彈性，公尺粒晶瑩剔透，公尺飯味道香氣可口，冷公尺飯不死回生， 而且沒有異味。早在唐朝渤海王國時期，渤海鎮地區就已經出現了先進的灌溉和水稻種植技術。

據《新唐書：渤海傳》記載，當時渤海國向唐朝進貢的，有響水公尺。 由此可見，香水稻的名聲在歷史上是繁榮的。

自唐朝以來，到宋、元、明、清三代，香水公尺一直是歷代朝代的貢品，深受皇室喜愛。 中華人民共和國成立後，香水大公尺成為人民大會堂國宴的大公尺。

由此可見，香水稻的名聲在歷史上是繁榮的。 寧安市位於黑龍江省東南部，三面環山，屬於低山丘陵地區，屬溫帶大陸性季風氣候，其發源地是古火山噴發時岩漿流動凝固形成的大面積玄武岩“板岩”， 腐殖質積聚在上面。

其水質為景坡湖和地下泉水，水質乾淨優良，無感染。 籽粒飽滿，質差硬，煮飯時香氣濃郁，煮熟後公尺飯油膩有光澤，香氣濃郁，口感甜軟。

桓仁公尺，原名荊公尺，又稱“黃毛子”，起源於桓仁滿族自治縣。 環仁水稻是一種嬌嫩的作物，對氣候、土壤、水分的要求都很高，只有環仁的自然條件，才能為它提供適宜的生長環境。 環仁縣屬於北溫帶大陸性季風氣候，具有寒冷溼潤氣候的特點，病蟲害發病率低。

在中國，似乎一直有一種“兩派”的感覺，一方喜歡公尺飯，另一方喜歡義大利面，這個擁有千年文化的東方國家，不僅文明多樣，就連飲食文化都那麼出眾，以前聽過很多人說，中國菜不僅豐富多樣， 但也有向別人學習的意識，但中國人的飲食不僅有菜，還有主食的組合。

中國的主食一直都是公尺飯和麵食，而公尺飯可以說在中國人的飲食文化中有著不可動搖的地位，因為中國幅員遼闊，所以種植水稻的地方很多，一直說公尺飯是南方的主食，但最近在網上看到很多人一直在爭論東北公尺和南方大公尺， 很多人都說東北比南方好多了，這到底是怎麼回事，我們來看看吧。

為什麼東北的水稻比南方好？ 聽了公尺星老闆的話，就知道真正的優勢在哪裡了！

就全國而言，東北出產的大公尺很有名氣，尤其是近些年，人們過年送的禮物都是來自東北大公尺，但為什麼南方也盛產大公尺，遠不如東北大公尺好吃，為了**畢竟，我問過別人， 而聽了公尺線老闆的話，才知道真正的優勢在哪裡，其實很多人都想錯了。

01 首先，在口感上，東北出產的產品只要飽滿，吃起來感覺很軟糯，口感很甜，再搭配好吃的菜就很完美了。 02 南方的公尺飯以秈公尺為主，口感上沒有東北公尺那麼糯，蒸的時候比較散，但吃起來會比較酥脆，所以很多人認為南方公尺不如東北公尺好吃。

其實我們經常聽到的就是南方的主食是公尺飯，但是沒聽說過那個地方的公尺飯好吃，以前在武漢等地吃過公尺飯，實在是沒有味道，不知道是不是看不慣他們的菜， 反正每次吃都是一種失落感，客觀來說，南方的公尺飯確實不如東北的公尺飯好吃。

但每個地方都有自己的飲食習慣，如果你問乙個南方人，也許人們喜歡的就是他們的脆公尺飯，因為飲食習慣不同，所以不能一概而論，只能說各有長處，因為喜歡的人不會改變，你喜歡吃公尺飯嗎， 你覺得東北公尺好吃還是南方公尺好吃？

是的。 一般來說，東北的大公尺確實比南方的大公尺好。 主要原因如下：

東北地區水稻生長期日照充足，日照時間長，東北地區霧霾相對較少。

東北地區的水質良好。 地處黑龍江、松花江、烏蘇里江平原，水系多，地下水和河水形成的灌溉水無汙染。

東北地區水稻積溫長，每年成熟一次，生長期一般在5個月左右。

半年晝夜溫差大的寒冬減少了病蟲害的發生，秋季日照充足，晝夜溫差大，有利於東北地區水稻養分積累。

生長環境土壤肥沃，松花江、黑龍江、烏蘇里江三大江平原交匯，成為東北地區水稻核心產區，適宜水稻生長。 東北的土地是土壤類別中最肥沃的黑土，為水稻提供了充足的養分。

東北水稻是粳公尺，主要種植在黑龍江省、吉林省、遼寧省廣袤的平原地區，種植在極其肥沃的黑土中，吸收足夠的氮、磷、鉀等礦質元素，日照和雨水充足，並有純淨無汙染的灌溉水，生長週期一般在五個月左右。 得天獨厚的地理優勢，保證了東北大公尺和吉林大公尺獨特的高品質。 據農業部門不完全統計，東北水稻區多年生水稻種植面積500多萬公頃，全部為常規水稻。

真正的東北大公尺短而圓，長寬比約：1，腹部少白，凝膠率高，公尺色鮮豔透明。

大公尺的特性。

1：顆粒飽滿，質地堅硬，顏色潔白透明。

2：長粒型，支鏈澱粉含量高，公尺粒鮮豔，香味濃郁。

三：蒸熟後，大公尺收率高，粘度小，大公尺品質酥脆。

四：富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。

五：截面扁圓形，顏色白色透明，也有半透明不透明的。

在全國範圍內，東北出產的大公尺非常有名，尤其是近些年，人們送的過年禮物都是來自東北的大公尺，但為什麼南方也盛產大公尺，遠不如東北大公尺好吃。 東北有香水稻、武昌稻、柳林貢稻、方正稻、盤錦稻。

01 首先，在口感上，東北出產的產品只要飽滿，吃起來感覺很軟糯，口感很甜，再搭配好吃的菜就很完美了。 02 南方的公尺飯以秈公尺為主，口感上沒有東北公尺那麼糯，蒸的時候比較散，但吃起來會比較酥脆，所以很多人認為南方公尺不如東北公尺好吃。 其實我們經常聽到的就是南方的主食是公尺飯，但是沒聽說過那個地方的公尺飯好吃，以前在武漢等地吃過公尺飯，實在是沒有味道，不知道是不是看不慣他們的菜， 反正每次吃都是一種失落感，客觀來說，南方的公尺飯確實不如東北的公尺飯好吃。但每個地方都有自己的飲食習慣，如果問南方人，也許人們喜歡的就是他們的公尺飯酥脆，因為飲食習慣不同，所以不能一概而論，只能說各有長處，因為喜歡的人不會改變。

東北地區大公尺之所以好吃，是因為大公尺在灌漿和結果期（低溫成熟期）溫度相對較低。

1）在正確的時間成熟的大公尺很好吃。

討論公尺飯好不好吃的前提，必須在成熟度的前提下討論。 公尺飯還不成熟，“青公尺”和“死公尺”有很多，心白，肚白，確實不好吃，但這不在討論的範圍之內，討論公尺飯好不好的前提，前提一定要在成熟的前提下，否則就沒有意義了。 在成熟度的前提下，我認為在適當時間成熟的大公尺是美味的。

為了獲得美味的公尺飯，在正確的時間成熟是很重要的。 如前所述，東北中秋節的新公尺並不好吃。 為什麼早熟不好吃？

水稻需要最高溫度的時期是長穗期。 水稻從幼穗分化到抽穗開花，對溫度的要求最高，其中最重要的是抽穗期。 啟動階段所需的溫度最高，灌漿和結果階段所需的溫度不高。

據研究，粳公尺的平均溫度要求最低溫度在15以上，20更適合安全公尺的溫度指標。 換句話說，水稻籽粒成熟所需的溫度略低。 在灌漿和成熟期溫度過高是不好的。

任何高於 30 的東西都不利於水稻結果。 灌漿結果期溫度過高，水稻新陳代謝過於旺盛，養分消耗不利於積累，高溫還會破壞原生質結構，擾亂物質的正常代謝，不利於高產。 此外，磷酸化酶和澱粉酶的活性過早消失，籽粒組織過早老化，使種子不能很好地富集，澱粉粒間出現孔隙，公尺腹白增加。

正確時間的成熟和正確時間的收穫是完全不同的概念。 適時收割，講水稻收割的適宜時間，講稻長什麼期收割最高，吃最好，就是根據稻公尺的成熟期確定收割期; 適齡是指水稻成熟期，主要通過品種成熟期的安排等栽培措施，使水稻在最佳成熟時間成熟，既不貪青晚熟，也不早熟。 低溫成熟的大公尺味道鮮美。

它與水稻耐低溫的生理變化有關。 東北地區的水稻為了在低溫下成熟，適應低溫環境，經歷了一定的生理變化，為了抵抗低溫，更多的碳水化合物會積聚在稻公尺體內，以抵禦寒冷。

它與品種育種有關。 在育種方面，品種的耐寒性也是育種者考慮的重要目標之一。

<>東北大公尺確實比南方的大公尺好吃，首先在口感上，東北出產的大公尺比較飽滿，不僅軟糯，而且口感甜美，這是因為東北的大公尺種植在黑土裡，一年只有一季， 所以可以使澱粉積累時間較長的水稻，其中的養分也比較豐富，但是南方種植的主要水稻種類也與東北有些不同，主要種植秈稻，質地與東北水稻的糯性略有不同， 而且公尺飯蒸後有點松，但吃起來質地會更脆。

東北地區由於日照充足、積溫長、晝夜溫差大、土壤肥沃、水質純淨，呈現顆粒飽滿、質地堅硬、色澤潔白透明等特點; 公尺粒油膩香; 公尺飯酥脆; 它富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分; 橫截面扁圓形，顏色白色透明，也有半透明不透明的; 澱粉含量高，味道鮮美，香氣撲鼻，不重生。

東北水稻主要種植在黑龍江省、吉林省和遼寧省的廣袤平原上，種植在極其肥沃的黑土地上，吸收足夠的氮、磷、鉀等礦質元素，日照充足，雨水純淨無汙染，生長週期一般在五個月左右。 得天獨厚的地理優勢，保證了東北大公尺獨特的高品質。