玉公尺屎很好吃，那麼如何讓它更柔軟更甜呢？

如果你想讓玉公尺屎更軟、更糯、更甜，首先要注意的是，玉公尺一定要選擇黃色的糯玉公尺芯，只有選好了原料，那麼玉公尺粑粑才會更美味。很多人可能沒有吃過這種玉公尺屎，其實這是雲南特產，口感香甜軟糯糯，非常好吃。 原料不需要太多，只需要選擇當地著名的黃糯玉公尺，如果覺得不夠甜，可以適當加點糖，製作方法很簡單。

首先，我們要把玉公尺粒從玉公尺芯上剝下來，這裡更推薦那種特製的去皮玉公尺粒神器，如果沒有，那麼直接用菜刀切比較方便，沒有必要切得太仔細，如果玉公尺胚芽太多， 吃起來感覺很細膩。將玉公尺粒去皮後，將玉公尺粒和水一起放入攪拌機中，以約5：1的比例攪拌。

雲南當地的黃糯玉公尺其實是最好的選擇，用這種玉公尺做的玉公尺屎很軟，糯糯，很甜。 很多人做的玉公尺屎不夠軟糯，因為玉公尺選得不好，可能會選擇一些水分比較多的玉公尺。 當玉公尺和水完全攪拌均勻時，整個狀態就像糊狀物一樣，如果覺得不夠細膩，可以打幾下。

倒出打好的玉公尺醬，然後加點糖進去，如果喜歡吃甜的，那麼可以選擇多加一些，如果不喜歡吃甜的，沒關係，玉公尺本身就含有糖分，不需要多加。 如果你已經加完糖，一定要攪拌均勻。 最後，在鍋中加入油，等油熱了，倒入一些玉公尺糖漿，兩面煎至金黃色，這樣就不準備了。

其實這一步也要注意一些事情，首先是油溫，如果油溫不夠熱，那麼玉公尺醬下鍋後很容易粘在鍋上，到時候就不會形成。 其次，炒玉公尺屎時，一定要用中低火，如果火太大，很容易糊狀。

其實有些地方的做法還是不一樣的，比如有些人在加糖的時候喜歡加一些糯公尺粉。 有些地方玉公尺屎是條狀的，有些地方是餅狀的，有些地方會選擇油炸，有些地方會選擇直接在鍋裡蒸。 即使在雲南，一般也有各種各樣的做法，並不是特別固定。

中國菜本身浩瀚無垠，博大精深，每個人都可以根據自己的口味進行選擇。

玉公尺屎確實很好吃，如果想讓它軟甜，那麼你可以把玉公尺粉掰開，加入一定量的南瓜，加入一定量的糖，揉成餅狀炒。

準備兩個玉公尺，去皮成粒，去皮，去皮，切尾巴，洗淨並晾乾！ 將玉公尺粒放入食品加工機中，打成玉公尺糖漿，無需加水即可打！ 將玉公尺糖漿與糯公尺粉和糖混合！

將葉子放在蒸鍋上，用勺子舀玉公尺糖漿！ 一切完成後開啟大火，將火調至中火，水沸騰後蒸 15 分鐘！ 此地一天不吃冷藏，加熱後再吃！

首先，將玉公尺杯清洗乾淨，放入攪拌機打碎，然後在裡面放一些糖，加入少量糯公尺粉，加入適量水攪拌均勻，將玉公尺放在玉公尺殼上，將水煮沸，蒸15分鐘左右。

將白玉公尺粉、糯公尺粉、白糖攪拌均勻後，加入溫牛奶，揉成麵糰，將揉好的麵糰分成小麵糰，再揉成細條，再擀成餅狀壓平，倒入鍋中，在鍋中用小火煎至兩面金黃色。

媽媽的玉公尺還沒吃，昨天我岳父用了一袋甜玉公尺，哈，我太喜歡了！ 就在幾天前，我看到了一種新的玉公尺吃法，不需要拌麵，不需要含酒精，只需混合即可。 今天學了一次，而且沒有加糖，好甜！

結論，10個人中有9個人不清楚，呵呵！ 我聽說這叫玉公尺，或芽便。 我是來自沿海地區的北方人，這是我第一次看到這種飲食方式。

我搜尋了一下，便便的意思是餡餅形狀的東西，和玉公尺餅差不多，就像我們這裡的玉公尺包一樣。 不過，網上似乎有人說，玉公尺屎葉不在北方地區，嚴格來說，是雲南的特產。

網上有各種各樣的方法可以做到，包括泡打粉、糖、蔥、油炸和蒸，這些都是當今流行的新零食。 我這道很簡單，最原汁原味，主要配料只有甜玉公尺、糯公尺粉，除了加了幾個紅棗，味道更濃郁！ 原材料：

3 個甜玉公尺、適宜的糯公尺粉和多個紅棗

將新鮮的玉公尺揉成碎屑，這是乙個很好的方法，比分解行和精製果肉更方便，並且使用更大的孔來保持粒度和味道更好。

玉公尺的葉子，去除外面的黃葉，留下幾塊乾淨的碎片，以後會生效。 我只是用了家裡種的甜玉公尺，剛把它掰回家，裡面有很多水。 如果是糯玉公尺，很有可能水量會減少。

用刀將棗削皮切碎。 如果沒有紅棗，就省略了，簡單的玉公尺屎也一樣好吃。 在玉公尺泡沫中加入適量的糯公尺粉和切碎的紅棗，攪拌均勻。

如果是甜玉公尺，果汁就多一點，如果是果汁勺，糯公尺粉就少一點。

最後，它可能是那麼粘，整個過程不需要動手，也不需要混合麵條什麼的。 把玉公尺醬舀到玉公尺葉上，正好有不止乙個紅棗，放在一邊裝飾，是不是更漂亮？

將不必要的玉公尺葉翻過來，用玉公尺糊覆蓋它們。 玉公尺葉既耐粘又芳香，還可以避免滲水。 當然，如果把玉公尺葉剪掉，不蓋也沒關係，它們像小船一樣漂亮。

我用一體式蒸煮機蒸，大約需要 25 分鐘。 不鏽鋼蒸鍋也是如此，如果按照煮沸後的水分計算，很可能是20min。

1.將玉公尺捆上的葉子的頭尾剪掉，洗淨後放在一邊。 2.新鮮的糯玉公尺用食品加工機打成玉公尺泥，不加水，一開始打漿難粘，玉公尺水分很多。 4.普通麵粉與糯公尺粉的比例為3：1，將泡打粉和白砂糖全部放入玉公尺泥中，攪拌均勻，靜置10分鐘。

玉公尺粉也可用）。

你可以先加熱油，將冰糖放入鍋中融化，然後將玉公尺放入鍋中翻炒，這樣就可以做出非常美味的玉公尺餅。

1.配料：玉公尺、麵粉、酵母、餃子葉。

2.準備5個新鮮玉公尺，剝去玉公尺的外皮，然後用刀切掉玉公尺粒做蠟，將玉公尺粒放入食品加工機中，加入不超過一厘公尺的玉公尺粒水，打成細膩的玉公尺醬，在玉公尺醬中加入5克酵母攪拌， 加入適量麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成粘稠的麵糊，醒發至大小的2倍。

3、準備幾片餃子葉，先用清水洗淨，麵糊發酵後，用筷子攪拌，攪出空氣，加入玉公尺粒，再次攪拌均勻。 拿出一片餃子葉，舀一勺麵糊放進去，不要放得很飽，然後把上面的部分折掉，把多餘的餃子葉切掉，放在蒸鍋裡，用冷水蒸，用開水蒸20分鐘，到了出鍋的時候， 這樣你就可以吃了。

<> “甜糯玉公尺屎法。

成分。 甜玉公尺1個，糯公尺粉2湯匙，玉公尺澱粉1湯匙，糖20克，紅棗少許。

將甜玉公尺去皮，取一些玉公尺殼，修剪，清洗乾淨，放在一邊。

玉公尺粒切成薄片，在食品加工機中打成泥，糯公尺粉2湯匙，玉公尺1湯匙，夢陰州澱粉，糖，攪拌均勻。

從玉公尺殼中舀入適量玉公尺醬，放入紅棗，將水燒開，蒸15分鐘

玉公尺麵100克，麵粉50克，食用油10毫公升。 玉公尺麵100克，麵粉50克，攪拌均勻。 倒入時攪拌 50 毫公升水，攪拌成糊狀。

10毫公升食用油，倒入麵糊，攤成餅狀，用小火煎至兩面金黃色。 <

玉公尺麵100克，麵粉50克，食用油10毫公升。

1.玉公尺麵100克，麵粉50克，攪拌均勻。

2.倒入50毫公升水，攪拌成糊狀。

3.倒入10毫公升食用油，倒入麵糊，攤成餅狀，小火煎至兩面金黃色。

1.玉公尺屎法分為2個步驟，需要使用的配料是玉公尺、麵粉、糖。

2.用食品加工機將玉公尺打碎，加入少許麵粉和糖，將葉子清洗乾淨以備後用。

3.將玉公尺醬放入葉子中，摺疊起來，將已經對折的玉公尺葉壓入下面的葉子中，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

玉公尺粑粑，又稱趩谷粑粑，由糯玉公尺製成，在中國西南地區頗受歡迎。 它是雲南的傳統小吃。 玉公尺屎一般是將糯玉公尺磨成濃稠的糊狀物，然後揉成手掌大小的塊，包裹在玉公尺殼中蒸熟。

糯公尺糕蒸熟後，因為沒有新增，有淡淡的玉公尺香味，口感甘甜可口。 1000克糯玉公尺。

玉公尺殼調味。

Step 方法。

用手掰開糯玉公尺，將玉公尺粒放在一邊。

將壓碎的玉公尺放入攪拌機中，將玉公尺粒打成果肉，不加水。 節拍越細越好！

糯公尺糕的製作。

清潔外殼並瀝乾。

將玉公尺澱粉擀成小塊，放在玉公尺殼上，用剪刀剪掉多餘的玉公尺殼。 傳統上，玉公尺糖漿直接包裹在玉公尺殼中。 我個人覺得很漂亮，吃起來也很方便。

將糯玉公尺粗麵粉製成相同大小的麵粉，整齊地放在蒸鍋上。

糯公尺糕的製作。

放入蒸鍋中，蒸15分鐘，燉5分鐘。

1.配料：玉公尺1粒，牛奶50毫公升，煉乳一勺，麵粉約80克，少水，糖10克。

2.玉公尺去皮，放入食品加工機中，加少許水，打成玉公尺糖漿。

3.在打好的玉公尺糖漿中加入一勺煉乳。

4.加入50毫公升牛奶和10克糖。

5.加入麵粉，攪拌均勻，形成粘稠的糊狀物。

6.攪拌看起來很濃，但用勺子舀起來可以很快流動。

7.在不粘煎鍋中加熱少許油。

8.將一勺玉公尺醬舀入鍋中，製成蛋糕狀，關火慢慢煎。

9.底部上色後，翻面炒另一面，一定要用中低火加熱，否則會貼皮，裡面煮不熟。 煎，直到你用抹刀觸控它，沒有流動感。

10.放在盤子裡吃。