-
材料。 元江大公尺300克,紅豆300克,綠豆,燕麥,眉豆,花生,薏苡仁,蜜餞,粽子葉和繩子。
方法。 1、穀物提前一天浸泡,元江公尺提前兩小時浸泡。 在製作之前,將穀物和公尺飯充分混合並放在一邊。
2、將餃子放入鍋中,加足水,大火煮沸,取出,用冷水浸泡,一一搓洗。
3.取兩片粽子葉疊在一起,將1 3折成漏斗狀,下緣朝上。
4.放入一勺雜糧公尺,佔1 3的高度,然後放入棗子,然後將公尺飯填滿漏斗並壓平。
5.將餃子葉的邊緣稍微向內摺疊,將漏斗上方的餃子葉向下摺疊,蓋上餡料,先在左側摺疊一角,將餃子葉的一端纏繞在右側,用繩子綁緊。
6.將包好的粽子放入鍋中,加水蓋住粽子,用高壓鍋煮乙個小時。
-
1.將粽子葉和繩子浸泡1晚後,放入鍋中煮沸。
2.用清水洗淨餃子葉和繩子,用剪刀剪掉餃子葉的兩端。
3.將繩子拉成細絲,洗淨糯公尺5斤,倒入200ml水,蓋上濕布,浸泡膨脹1-2小時,期間攪拌1-2次。
4.糯公尺完全吸水後,倒入50克色拉油,攪拌均勻,加入紅棗肉和蜜餞棗肉,即可包粽子。
5.粽子的包紮方法如下,這裡用的粽子葉比較小,粽子也比較小,每片重約50克。
6.將粽子全部包好,放入高壓鍋中,高度不應超過2 3,加水使粽子高度平整,蓋上蓋子,煮沸,放氣後煮沸30分鐘(視粽子大小而定)關火,自然放氣後,即可開啟鍋蓋吃粽子。
-
江公尺粽子原料:江公尺、蘆葦葉、麻蓮草 江公尺粽子輔料:棗、紅豆沙 江公尺粽子法:
1、將粽子葉用開水煮5分鐘,關火放入馬蓮草燉一會兒,使粽子葉不易折斷; 將棗子浸泡在溫水中 3 到 5 分鐘。 2.取浸泡好的餃子葉2-3片,摺疊成圓錐形,底部放乙個浸泡過的紅棗。 3.填入河公尺,夾在河公尺中間夾豆沙餡, 4.用河公尺蓋住頂部並壓實。
5.將餃子葉的下部壓到中間。 6.將最上面的餃子葉向下摺疊,蓋住江公尺,將生長的餃子葉嵌在角落裡。 7、包好後,用麻蓮草將粽子綁緊。
8.將粽子緊緊放入鍋中,加水蓋住粽子,煮1小時,改為燉煮30分鐘。
-
1、配料:粽子葉、豬肉、糯公尺、鹽、香菇、淡醬油、黑醬油、蠔油、料酒。
2.將粽子葉放入沸水中軟化,取出後用清水洗淨,用剪刀剪掉前面有直徑的部分。
3.將糯公尺在水中浸泡3-4小時。
4.將豬肉切成絲,用淡醬油、黑醬油、鹽、蠔油、料酒和糖醃製,放在一邊。
5.將幹香菇浸泡在水中,切成方塊。
6.將浸泡過的公尺飯瀝乾,加入少許淡醬油和深醬油攪拌均勻,使公尺飯顏色均勻。
7.用水沖洗餃子葉。
8.將兩片餃子葉疊放在一起,從中間摺疊成圓錐形。
9.放一勺公尺飯,再放一層肉,放幾片香菇,最後放一層公尺飯,用手輕輕在中間加一小撮,就可以蓋上上面的餃子葉,把公尺飯包好,然後用棉線包好。
10.將生粽子放入鍋中,加水(水量要大,粽子必須浸沒),用重物按壓,防止它們漂浮。 用大火煮2小時,然後加一些水,煮沸後再改為小火燉4-5小時,然後就可以成熟了。
-
1.材料:糯公尺(視個人情況而定,多慢)、粽子葉、棕繩、蜜餞棗、白鹼。
2.將糯公尺用溫水浸泡,用白鹼浸泡,用溫水浸泡半小時,用清水沖洗餃子葉的褐色繩。
4.綁粽子的繩子最好用棕櫚樹撕開的檀水繩,很多人因為找不到或者貪圖方便,就用塑料繩子,不建議這樣做,粽子在高溫下煮熟的時候,繩子往往會分解一些有毒物質, 就像你用開水燙塑料瓶一樣,有一種奇特的氣味。
5.將餃子葉旋轉成漏斗狀,繼續旋轉,使葉子的頭尾重疊(這裡注意乙個技巧,最好固定葉尾,用右手旋轉葉頭,這樣枝條更硬,頭在裡面, 這樣它就綁得更牢固了)。
6.裝好公尺飯後,將葉子壓下並綁起來。
-
1.配料:糯公尺、花生適量、鹽少許、紅豆適量、小蘇打少許。
2、粽子包包前,將糯公尺、花生、紅豆洗淨; 並將花生和紅豆浸泡在水中,浸泡後再煮熟。
3、將採摘的餃子葉和棕櫚葉沖洗乾淨,瀝乾水分,將棕櫚葉掛在適當的位置,綁緊。 採餃子葉時,選擇越寬越好,棕櫚葉越長,繫得越好。
4.在糯公尺上撒上少許小蘇打,然後加入少量食用鹽,然後將花生和紅豆倒入糯公尺中,攪拌均勻。
5、以上準備工作完成後,就可以開始包了,取出一片餃子葉,橫向微微傾斜地捲進去; 然後將餃子葉的背面卷起來。
6.獲得尖頭圓柱形; 然後用勺子將適量的混合花生和紅豆糯公尺放入餃子葉管中,用竹筷粘緊。
7、將糯公尺填緊壓緊後,用手將右邊的餃子葉向左按壓; 然後用手將餃子葉的左側捏緊,然後將其壓入右側。
8.然後把粽子拿直,用手把多餘的粽子葉壓回去,然後從粽子的下端拔出一片棕櫚葉。
9.將拔出的棕櫚葉從下到上拉起,穿過原來的棕櫚葉,然後用拇指按住棕櫚葉,使其不動,然後將棕櫚葉從中拉出,然後緊緊地拉下來。
10.在收緊棕櫚葉的情況下,將粽子倒置,然後將棕櫚葉纏繞在粽子上,從原來的棕櫚葉上壓下來,然後磨損。
11.磨損擰緊後,從原來的棕櫚葉上再穿擰緊,然後就可以把粽子綁緊,然後掛在棕櫚葉上,這樣粽子就完成了。
-
1、配料:圓糯公尺1000克,鹹蛋黃一包,紫薯300克,大棗100克,葡萄乾50克。
2.準備原材料。 紫薯提前蒸熟磨成泥,糯公尺提前浸泡約5小時。
3.在鹹蛋黃表面塗上紫薯泥。
4.將粽子葉放入鍋中煮沸。
5、用剪刀剪掉粽子葉的兩端,較窄的粽子葉需要纏在一起; 將粽子葉從葉尖的一端包成漏斗狀,填入一部分糯公尺,加入適量的紅棗和葡萄乾,放入紫薯鹹蛋黃球,再填入糯公尺、紅棗、葡萄乾。
6.填充並按壓,然後從一端將粽子葉包起來,使一角完全包好。
7.另一角也纏繞起來,將剩餘的粽子葉的長度沿兩個角纏繞,完全纏繞,形成乙個三角形。
8.用線纏繞; 放入高壓鍋中,用水蓋住粽子,煮約乙個小時,待水沸騰後再改為中低火。 您也可以用電壓力鍋或普通鍋做飯,如果用普通鍋做飯,建議煮兩個小時左右。
-
食材:豆沙、棕櫚葉、箍皮、糯公尺。
方法 1(準備箍皮和棕色繩子):將箍皮在沸水中煮沸一分鐘,用冷水浸泡,擦拭乾淨,剪掉老而硬的葉端。
2.用刀將棕櫚葉沿著樹枝分成樹枝,然後撕掉樹枝中間的硬莖(快速移動)。
3.一根 2 厘公尺寬的小樹枝被分成兩半,樹枝的尖端對接在一起。
4.像打結一樣打乙個死結,然後把它擰成一根兩英呎多長的棕櫚葉繩。
5.把所有的棕櫚葉繩攤開,放在陽光下曬幾個小時,它們會收縮成一根柔軟的棕色繩子,可以自由拉伸和系扎。
6.(包粽子):以甜豆餡為例,為了方便包紮,可以先將豆沙餡切成小塊。 採摘兩片大大小小的葉子,光滑的葉子朝上,小葉堆疊在大葉子的頂部。
7.將兩片葉子做成漏斗狀,中間放一層糯公尺。
8.放入一塊豆沙,鋪上一層糯公尺(最上面一層糯公尺不能滲入豆沙,否則不會煮熟),豆沙餃子不能擠得太用力。
9.將漏斗另一端的葉子摺疊起來,翻轉過來,然後緊緊地捏住旁邊的葉子。
10.再次將最後多餘的葉子翻過來,將餃子的角包裹起來,最後用棕色的繩子將它們緊緊地包裹起來。 將包好的粽子放入高壓鍋中倒入水中(只需將粽子浸泡在水中即可。
不要讓粽子漂浮在水面上)可以壓40分鐘左右(如果時間太長,粽子香味會跑掉)。
我們已經了解了粽子的一種做法,對於其他的做法,我們可以通過我們的**來了解。 另外提醒大家,粽子最多可以加持三到四天,包粽子的時候不要包得太大,以免煮熟不煮。 多吃粽子不容易,尤其是消化不良和胃腸道問題的人。
-
四種快速包粽子的方法。
1.豆沙餃子。
配料:少許糯公尺、豆沙、粽子葉。
1.洗淨大公尺,浸泡大公尺,瀝乾水分,放在一邊。 公尺飯可以浸泡半小時,也可以不浸泡。 那些不浸泡的更有嚼勁。 浸泡也很好。
2.將豆沙分成小塊以備後用。 紅豆沙的量可大可小,視每個人的喜好而定。
3.將粽子葉冷凍後浸泡在水中,以備後用。 如果不冷凍,應該焯一下,這樣才能很好地包裹起來。
4.將粽子葉頭切下一厘公尺,三塊放在一起。 一些粽子的葉子足夠大,然後捲成桶形。
5.加入糯公尺,再加入豆沙餡,最後放一些糯公尺。
6.包好後,放入高壓鍋中,水在20分鐘左右不會流過粽子。 乙個多小時後關掉暖氣,蓋上蓋子。
2.豆棗餃子。
材料:糯公尺300克,芸豆50克,16個棗子,粽子葉幾片。
1.將糯公尺加入芸豆中,清洗乾淨。
2.然後在水中浸泡半小時,浸泡後會長很多,瀝乾水分。
3.再次準備日期。
4.將粽子葉的頭切掉約一厘公尺,卷起來。 填入糯公尺、芸豆和棗。
5.填滿,在粽子裡放兩個棗子,不喜歡甜的就放乙個或不放乙個。
6.密封粽子葉。
7.將多餘的粽子葉包起來並壓實。
8.用線繫緊,放入高壓鍋中,用水蓋住粽子,煮約20分鐘。 至少一小時後重新開啟蓋子。 這樣出來的粽子比較糯。
-
如何製作粽子? 摺疊乙個三角形,放入餡料,公尺飯,用食指勾住乙個三角形並將其對折,將其拉出並擰緊。
-
將糯公尺、花生、綠豆提前浸泡四個小時以上。
將五花肉切成小塊,用淡醬油、料酒、薑末和鹽醃製四個小時以上,將糯公尺、綠豆和花生混合在一起。
煮熟的葉子被做成漏斗形。
加入混合物。
加入一塊五花肉。
將混合物放在上面並壓平。 在上面倒一些水,平鋪,將餃子葉捲起來,用餃子繩綁緊。
後來,我把醃製的五花肉的醬汁倒入混合物中,包了幾下。 裡面是鹹的,很香。
全部包好後,放入電壓鍋中,加入未過粽子的水,蓋上蓋子,選擇最長40分鐘:蹄腱豆的標誌。
這是一種糯公尺、花生、鹹肉和糙肉的方法,需要配料。
配料:五花肉300g、糯公尺500g、花生公尺100g、綠豆50g,輔料:淡醬油、鹽、料酒、姜、粽子葉、粽子繩。
-
糯公尺(又稱江公尺)。
宗業(乾燥,有利於儲存)。
棗棉線。
關於如何包裝粽子的詳細步驟。
將糯公尺浸泡2-3小時,將粽子葉的莖洗淨切掉,用沸水煮沸3-5分鐘,將大棗浸泡10-20分鐘,詳細步驟包粽子步驟1
如果建議在包裝開始時使用兩片葉子,這樣會更容易操作,沿著粽子葉的邊緣摺疊一些,大約是粽子包裹步驟2的詳細步驟的1/5
再次將葉子摺疊起來,把台階的小邊放在左手邊,讓邊角變厚(這個**不清晰,最後我又發了乙個) 詳細步驟 如何包粽子 步驟3
把公尺飯和棗子放好後(公尺飯要和葉子齊平,這樣會很飽滿),畫兩個圓圈,朝乙個圓圈摺疊起來,詳細的粽子包步驟4
將這部分向右手和身體外側摺疊,按照包裹粽子步驟5的詳細步驟進行操作
摺疊後,用右手抓住它,然後開始用左手沿著這個部分綁繩子,並沿右手方向綁成一圈,這樣捆起來就不會散開 纏粽子的詳細步驟 步驟 6
如果繩子的方向正確,就不會散落,也不會漏公尺 粽子纏繞的詳細步驟 步驟 7
煮沸時,水必須超過粽子3厘公尺左右,否則以上就煮不熟了,用大火煮沸,調整到中火,大約1小時或乙個小時,根據你的包裝大小調整時間,這麼大的包裝我用1小時20分鐘,然後關火燉2-3小時詳細步驟包粽子步驟8
這是將粽子從鍋中煮出的詳細步驟 步驟 9
這是**的第三步,恐怕看不清,我發了詳細的步驟來包粽子第10步
溫馨提示:公尺飯選圓粒比較好,初始包裝可以用2片餃子葉每片使用,這樣可以選購更合適,乾燥有利於儲存,不要在包裝過程中一次把餃子葉拿出來,隨便放進鍋裡,不然會變幹, 包裝時容易開裂,捆紮的方向很重要,要注意調整。熟練的親愛的,讓我們來做吧,為您的家人品嚐手工製作的美食,這將是最幸福的事情!
返回。 配製材料:糯公尺1000g、綠豆適量、粽子葉適量、麻繩適量、粽子醬適量、十三香料適量、鹽適量、肥肉適量、生抽醬油適量、蠔油適量。 >>>More