番茄醬的製作方法 番茄醬的用途有哪些

主要成分500克西紅柿，1個檸檬和50克冰糖。

1.將西紅柿在沸水中焯水，剝去焯過的西紅柿的皮，切成方塊。 2.

將切成丁的西紅柿放入攪拌機中攪拌成泥，然後將打好的西紅柿倒入小湯鍋中。 3.在鍋中的番茄泥中加入冰糖，轉小火慢慢煮至略微粘稠，中途不斷攪拌，以免粘在鍋上。

4.當它濃稠並帶有“醬汁”時，擠入檸檬汁並繼續煮沸 2-3 分鐘。

番茄醬的儲存技巧：

1.檸檬是一種很好的抗氧化劑，可以延長番茄醬的保質期。

2.放入番茄醬時，建議使用可密封的帶蓋玻璃容器，耐熱性高，使用前用開水洗淨，並保持瓶子乾燥。

3.從瓶子裡取果醬時，用乾淨無水的勺子，想吃多少就吃多少，取出來後蓋緊瓶子。

4.自製番茄醬存放在冰箱中，可儲存7天。

如何煮番茄醬？ 將大西紅柿攪拌成粉碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌後再加入檸檬汁，味道純正，可以試試。

不加一滴水，“番茄脆”。

將西紅柿去皮打成汁，將西紅柿汁放入鍋中煮沸，然後加入冰糖繼續煮沸，快來學習吧！

禿頭強用同樣的番茄醬，一起學！

西紅柿含有大量的營養成分，包括維生素、礦物質和人體所需的許多其他營養物質，因為西紅柿的營養價值很高，而且味道很誘人，所以是人們日常生活中常見的食物之一。 用西紅柿做成的西紅柿醬的第一步是“加工西紅柿”：先把買來的新鮮西紅柿的莖去掉，用清水沖洗乾淨瀝乾，然後用菜刀在西紅柿底部劃出十字刀。

當然，做番茄醬並不容易，我做番茄醬的步驟是：一。 準備一些洗過的瓶子（我用一瓶胡蘿蔔汁吃飯）並放在一邊，兩個。

把提前買的西紅柿洗乾淨，放進大鍋裡，品牌很多，大大小小的超市都有售。 那麼，為什麼我們還要在家裡自己做呢？ 答案很簡單，我們害怕各種無法命名的防腐劑。

新增劑。 自己動手不會太費力，為什麼不動手呢。

糖的量。 糖的量通常是果肉淨重的三分之一，但你也可以根據自己的口味進行調整——反正如果你仔細觀察，你會發現我用的糖的比例在任何時候都不是固定的。 首先，挑選沒有腐爛病蟲害的成熟西紅柿清洗乾淨，然後在蒸鍋中蒸熟，去皮後壓碎，然後用乾淨的紗布過濾種子，留下肉漿。

倒入平底鍋中，加入糖。

攪拌均勻，用大火煮至起泡，轉小火慢慢煮至粘稠，中途不斷攪拌，以免粘在鍋上。 當它變稠時，擠入檸檬汁。

澱粉加水攪拌成糊狀後，加入攪拌均勻，繼續煮5分鐘，再加入姜、蒜、鹽攪拌。 出鍋**，鍋裡不要放油，加入我們打碎的番茄汁，加入適量的糖或冰糖，用勺子攪拌，開大火煮湯，再轉小火，慢慢煮，用勺子順時針按壓。

攪拌的方向是恆定的。

需要注意的是，西紅柿一定要洗淨，也要注意用量，西紅柿需要蓋上蓋子燉2-3分鐘，西紅柿的莖取出後一定要去掉。 它可以用食品加工機打碎，最後搗碎成糊狀。 開啟中小火，將冰糖放入其中。

然後不斷攪拌。 攪拌均勻，加入檸檬，冷卻後放入罐子中。 此時，您將能夠製作出最正宗的番茄醬。

自製番茄醬其實很簡單，沒有太多的注意事項，想要做出那些和外面買的一樣的番茄醬，一定要選擇優質的番茄，製作的時候不要加水，要保證番茄醬保持粘稠，否則會很像水，沒有胃口。

製作番茄醬時，一定要控制好番茄表面的水分，把表面的皮全部剝掉，用到的玻璃瓶裡面也要乾燥，如果沒有水，番茄醬會很好吃，不會變質。

首先去掉西紅柿的皮，然後把西紅柿在鍋裡蒸20分鐘，然後把西紅柿擠成泥，然後把西紅柿放進泥裡，再加入一些鹽、味精、胡椒粉、醬油、糖，再煮熟變稠，一定要選擇熟透的西紅柿。

1.每次都不用做太多，兩三個西紅柿就好了，洗淨後用開水焯一下，然後撕掉西紅柿的皮，再把西紅柿切成方塊。

2.番茄醬中應少許蒜末，將蒜蓉拍平切成細塊，準備一勺糖和半勺鹽。

3.鍋裡燒一些食用油，把蒜蓉放進去翻炒，然後直接把西紅柿丁放進去一起炒，記得要不停地翻動，否則很容易糊鍋，除非用的是真正的不粘鍋。

4.當西紅柿丁炒成糊狀時，再加糖和鹽翻炒，冒泡時關火，放入瓶罐中。

白砂糖 少許雞精。 還有西紅柿......

在鍋裡放一點油... 將西紅柿切成小塊，放入鍋中，用刮刀扳動。 乾燥後放點水... 然後把糖放進去...... 釘大雞精放進去... 當西紅柿融化時,,,水也濃稠，醬汁濃稠......

嘻嘻，用榨汁機榨吧，原汁原味，記得加點糖。

自製番茄醬 12+ 嬰兒。

總結。 番茄醬除了番茄紅素外，還含有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質和天然果膠等，番茄醬中的營養成分比新鮮番茄更容易被人體吸收。 番茄醬是紅色的，具有獨特的風味，是一種特色調味品，常用作魚、肉等食品的烹飪調味品，是新增色素、酸味、新鮮、鬱金香調味料。

它能促進食慾、抗輻射、保護心血管、美容、抗癌、抗癌、抗衰老，是一種優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用。

番茄醬除了番茄紅素外，還含有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質和天然果膠等，番茄醬中的營養成分比新鮮番茄更容易被人體吸收。 番茄醬是紅色的，具有獨特的風味，是一種特色調味品，常用作魚、肉等食品的烹飪調味品，是新增色素、酸味、新鮮、鬱金香調味料。 它能促進食慾、抗輻射、保護心血管、美容、抗癌、抗癌、抗衰老，是一種優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用。

自製番茄醬食譜第 1 步西紅柿、白醋、冰糖和鹽。 2.

2磅西紅柿。 3.200克冰糖。

4.成熟的西紅柿，乾淨乾淨。 用勺子刮掉它，你可以很容易地剝掉面板，而無需煮沸。

5.西紅柿去皮後，切碎。 如果切割過程中有白色肌腱，一定要取出來。

6.將切碎的西紅柿放入平底鍋中。 任何鍋都可以，但你不能使用鐵鍋。

7.加入200克冰糖，80克白醋（也可以是檸檬），25克鹽。 開始煮沸。

8.這是乙個 15 分鐘的情況。 基本上，糖和西紅柿已經融化了。

並繼續煮沸，直到你想讓它像你想要的那樣強烈。 9.對瓶子進行消毒。

在鍋中蒸 5 分鐘。 10.乾燥控制並放在一邊。

11.半個小時結束了。 只是熱瓶裝。

12.共4小瓶，每瓶100克。 13.

等到番茄醬冷卻後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏很長時間。 如果你在不久的將來不使用它，你可以在上面放一層蜂蜜來密封它並保持新鮮。 14.

自製番茄醬，方便使用。