苦菜素食餃子、芹菜素食餃子餡的家常菜譜

主要成分是苦草。

選擇新鮮的苦菜，洗淨並瀝乾水分，然後放入鍋中，用水焯水，取出並放在一邊。

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將焯過的苦菜切碎，放在一邊。

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另乙個主要成分：將雞蛋打散，放入加油的熱鍋中翻炒。

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將煮熟的雞蛋切碎，放在一邊。

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將切碎的苦菜和雞蛋放入盆中，加入油、蠔油、非常新鮮的香精和鹽，攪拌均勻。

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擀開餃子皮後，我們可以使用調整後的苦菜雞蛋餡來製作餃子。

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鍋中放足水，大火煮沸，將包好的餃子倒入鍋中，大火煮熟即可食用。

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用苦菜做素餃的方法是將苦菜洗淨，然後用熱湯將苦菜切碎。 然後將炒好的雞蛋和調味料放入切碎的苦菜中，然後加入適量的黃豆油。 最後，擀開麵糰，做餃子。

苦菜素食餡餃子的家常食譜。 首先，洗淨苦草。 切開，加鹽好。 殺掉一定量的水分。 然後炒雞蛋，水。 你也可以放一些真菌。 攪拌。 出來的餃子非常好吃。

芹菜素食煎餃：材料：芹菜220克，麵粉250克，雞蛋4個，花生油1湯匙，雞精1茶匙，鹽4克，韭菜2根。

1.將麵粉揉成麵糰，加入適量水，形成中軟和中硬的麵糰，蓋上保鮮膜，讓麵糰發酵30分鐘。

2.將芹菜清洗乾淨，用刀將粗芹菜切成細條。

3.打四個雞蛋，煎成小塊，冷卻備用。

4.將芹菜也切碎。

5.將韭菜切碎。

6.混合所有餡料，現在不要混合，以防芹菜從鹽中榨出汁。

7.取出麵糰用力揉捏，揉成條狀，切成等量。

8.壓平藥劑。

9.擀開較薄的餃子皮，並用保鮮膜蓋住其他藥劑，以防止面板變乾。

10.麵糰擀好後，將餡料攪拌均勻，取餃子皮，在中間放適量的陷阱。

11.把它包成你最喜歡的，依此類推，把剩下的餃子包起來。

12.在鍋上刷上一層油，放入餃子，用小火煎至底部金黃色。

13.將餃子底部的水倒入，蓋上鍋蓋，燉至水乾。

14.非常香的酥脆煎餃。

我覺得餃子餡在菜瀝乾之前應該先瀝乾，這樣餃子餡才能充分加入餃子皮，否則只會導致餃子在水裡煮的時候破皮。 餡料中的配料可以根據你的口味進行調整，一般是芹菜、蝦、韭菜、雞蛋、蘑菇、新鮮豬肉餡，（純瘦肉或肥瘦組合）取決於你的口味。 其實餃子餡是做好餃子的關鍵，揉麵糰抓勁也很重要，這些小步驟不容忽視; 所以我認為做餃子餡最關鍵的部分是把水排幹，這往往被人們遺忘或忽視。

希望你能做香餃子，敬請期待你的好訊息......

【食材】北豆腐2片，胡蘿蔔小塊1根，粉絲1小把，芥末1小塊，芹菜2塊 【調味料】生抽醬油2湯匙，糖1 2茶匙，鹽適量，胡椒少許，香油1湯匙【芹菜素食蒸餃】。

1.將北方豆腐橫切成2大片，兩面用熱油煎，冷卻後切成方塊。

2.將胡蘿蔔和芥末切成小方塊; 將粉絲浸泡至變軟並切碎; 採摘芹菜，切成小方塊，所有食材都準備好了。

3.將芥末和胡蘿蔔丁用適量油炒，然後倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調味料，攪拌均勻關火，加入芹菜拌勻，等待餡料冷卻。

我們來談談我自己做的餃子餡方法： 材料：冬筍乙個，香菇一斤，雞蛋3個 做法：

1、將冬竹筍的殼去皮，切成均勻的片，放入一鍋開水中煮10分鐘左右，最好在水中放少量鹽一起煮。 冬竹筍煮熟後，取出放涼，將冬竹筍切成碎塊，放在一邊。 2.將蘑菇洗淨，用沸水焯水，撈出，切成碎塊，與冬筍的末端放在一起備用。

3.將三個雞蛋放入少許鹽中打散，在油鍋中翻炒，最好炒一點，這樣餡料就容易混合了。 4.在冬竹筍、蘑菇末、碎雞蛋中加鹽（最好多放，待味道鹹了），將雞精和香油混合在一起，攪拌後放半小時左右。 我在家裡不太喜歡吃肉，我吃的素食比較多，如果女生怕胖，吃這個餃子最好吃，可以回家嚐嚐。

酸菜、麵粉、雞蛋、蔥、薑蒜、黑醬油、鹽、浸泡和漏粉。

01 首先，我們把麵粉攪拌均勻，不要加太多水，讓麵粉稍微硬一點，然後加入泡打粉，靜置10分鐘。

02 將雞蛋放入平底鍋中翻炒，放在一邊。

03 將準備好的酸菜切碎，加入蔥、姜、蒜和炒雞蛋，攪拌均勻。

04 用擀麵杖擀麵粉，將餡料包入餃子皮中，這樣美味的酸菜素餃就做好了。

大家，豎起大拇指。

全套素食餃子

蝦蘑菇素食餡餃子]。

食材：杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔、油、鹽、蔥、姜、十三香料、蠔油、淡醬油、砂糖

步驟：1切掉香菇的根並洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

2.將牡蠣蘑菇和香菇焯至變軟，然後將牡蠣蘑菇和香菇、胡蘿蔔切成碎塊，蔥薑切成切碎的塊。

3.將胡蘿蔔、香菇和牡蠣蘑菇一起放入鍋中，然後加入鹽、十三香料、蠔油、淡醬油和少許糖，朝乙個方向攪拌均勻。

4.再次加入油，攪拌均勻，使餃子的餡料準備好。 用於餡料的油應該是熟油或色拉油，色拉油不需要精製，植物油精製後，就是熟油，把油放進鍋裡，加熱到冒煙，關火，讓油冷卻，就是熟油， 你可以混合餡料。

捲心菜雞蛋粉絲餡餃子]。

材料：捲心菜1個，雞蛋3個，粉絲1把，油鹽適量，蔥1個，蠔油1湯匙，生抽醬油2湯匙，花椒粉1茶匙，十三香辛料1茶匙

步驟：1將粉絲浸泡在溫水中，將粉絲浸泡至沒有硬核，然後將粉絲切成小塊。

2.將捲心菜切碎，撒上半勺鹽，用手揉白菜，醃製幾分鐘，然後加水洗淨捲心菜去掉鹹味，取出捲心菜，用手洗淨水分，放在一邊。

3.胡蘿蔔去皮洗淨，然後將胡蘿蔔和大蔥切碎。

4.鍋中加油加熱，倒入雞蛋混合物，攤開，等到蛋液加熱到微凝固，用筷子攪拌一圈，將雞蛋攪拌成小塊，放在一邊。

5.將捲心菜放入碗中，加入切碎的粉絲、雞蛋塊、胡蘿蔔末、蔥末，再加入熟油，或者色拉油就可以了，蠔油、淡醬油、花椒粉、十三香辛料，用筷子乙個方向攪拌均勻，餃子餡就做好了。

西葫蘆蛋餡餃子]。

所需材料：西葫蘆、雞蛋、蔥、胡椒粉、油、鹽

生產步驟：1將西葫蘆洗淨，刮去皮，去去果肉，用刨絲器將西葫蘆揉成絲，然後將西葫蘆絲切碎，加少許鹽，稍微醃製。

2.用手將醃製好的西葫蘆中的水分擠出，將蔥切碎放在一邊，然後將雞蛋打入碗中。

3.鍋中加油加熱，倒入雞蛋混合物，攤開，等到蛋液加熱到稍微凝固，然後用筷子攪拌，將雞蛋攪拌成小塊，放出來備用。

4.將西葫蘆、蛋塊、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油切碎，攪拌均勻，餡料就做好了。

做法：1、將大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠出水分備用。

2）將香菇切碎。

3）切碎的橄欖菜（可以裝滿市面上的切碎的橄欖菜）。

4、把剩下的放在一起，先拌勻，最後加入蘑菇和鹽做成自己喜歡的餃子。 黃瓜1根，青椒1個，胡蘿蔔半根（胡蘿蔔），大白菜葉2-3片（帶葉），香菇5-6根。

全部切碎。 大白菜（加一小勺鹽）和黃瓜要手工晾乾，餡料：拌合，加入素雞精（多加）、素蠔油（餡料會粘在一起）、少許醬油、花椒麵、植物油。

它完成了（你必須把麵條放在一起，然後才能有麩質）這個比例可以做40個小餃子。 餡料：切碎的白菜（大白菜）、胡蘿蔔丁、香菇丁、花生丁（也可以不帶）、炸饅頭油條少許、薑末、十三香料、鹽1、餡料：

胡蘿蔔、捲心菜（最大份量）、香菇、黑木耳、細粉，全部壓碎混合，加入色拉油和鹽攪拌均勻，不要翻炒。

2.準備：用自己的麵粉和好的麵糰做乙個麵糰，並用餡料包裹起來。 水可以在鍋裡煮沸。

3.醋的調味方法：用醋和少許醬油和少許香油（也可以根據個人口味新增辣椒油或芥末）。

材料：餃子皮（厚）約20張。

2個雞蛋。

胡蘿蔔 1/2 根。

20真菌。

10個蘑菇。

Shopee：一把。

粉絲 1 一把。

調味料如下：油耗適中。

鹽調味芝麻油調味。

胡椒粉調味。

糖：適量。

素食餃子，只是因為肉太貴了。

香菇、黑木耳、粉絲提前浸泡半個多小時。

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洗淨蝦皮，在鍋中放油，翻炒至香。

這一步很重要！

成品好不好吃，與蝦皮有很大關係。

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所有的食材都被切碎了，為了讓自己看起來舒服，我選擇擺姿勢拍照