我買的水母皮，為什麼又不脆又生，和煮一樣，能吃嗎？

應該是，你不能吃，這樣的海鮮應該放置很長時間或者不要冷凍，放置時間過長，最好不要使用。

正常、新鮮的水母皮。

一般是脆的，一般是腐爛的，或者像煮熟的一樣，不能使用。

不要這樣吃水母皮。 可能是在釀造過程中，水母皮沒有掌握好，導致水母皮變質。 正常的水母皮應該很脆，可以咀嚼。 沒有嚼勁且不能食用的水母皮。

如果是這種情況，就盡量不要吃，因為海蜇皮很脆，如果像煮一樣，可能是海蜇皮比較長，沒有那種酥脆的感覺，盡量不要用。

是可以吃的，可能是因為你煮得太多了，然後直接煮熟，然後下次你可以把你的貨調低一點，慢慢煮。

你不能再吃了，如果現在水母皮又軟又爛，那就說明它已經不新鮮了，不新鮮的水母皮可能有毒。

你買的水母皮又不脆又生，和煮一樣，所以不能吃，這種情況已經不好了，吃了對身體不好。

如果水母皮不脆生，還像煮熟一樣可以食用，那只是說明它不是很新鮮。 最好買酥脆的新鮮水母皮。

如果你買了這樣的海蜇皮，你只能說這個變質了，因為海蜇皮平時是酥脆酥脆的，只有變質了才會像你說的那樣。

水母皮通常很脆。 你可以聞到味道，摸到觸感，如果真的感覺不太新鮮，有點變質，最好不要吃。

您可以購買乙個新的並進行比較，看看是否有差異。 畢竟，如果它不好，那是值得的。

如果能吃的話，就不好吃了，這樣的水母皮應該已經放了很久了，不新鮮。

可能是海蜇皮放置時間過長或在淡水中浸泡時間過長而不再新鮮，因此最好不要食用食物，以防其變質。

新鮮的水母是有毒的。 新鮮水母 新鮮水母含有大量水分，皮厚，還含有毒素。 只有用食鹽和明礬鹽（俗稱明礬）洗滌兩次，使新鮮水母脫水兩次後，才能將毒素與水一起排出。

明礬水母是淺紅色或淺黃色的，厚度和韌性均勻，即使用力擠壓也無法擠出水分，所以這種水母可以吃。

我買的水母皮可能不好，新鮮的水母皮口感酥脆，如果偷懶破損，應該是壞的，不能吃。

這樣質地的水母皮，說明是放置了很久，不新鮮，所以味道不脆，所以就這樣扔掉，不要再吃了，畢竟不是很新鮮。

我可以吃。 海蜇天生就很冷，所以最好避免和一些冷的食物一起吃，比如菠菜、黃瓜等蔬菜。

就是不新鮮，甚至腐爛，有異味都能聞到，最好不要吃這樣的食物，吃完後容易引起腹瀉和腹痛。

先把大海毒刺頭切成絲，然後用清水洗淨，然後用淡鹽水浸泡，兩三天後換一次，等到海毒頭里的鹽分褪去，每天用水洗淨，兩三天後就可以吃了。 食用前用冷開水洗淨，與醬油、香油、醋、味精等混合，加入香菜作為冷盤。

海蜇皮和水煮一樣，先別吃了，先問商家再說！

用清水擦洗海蜇皮，除去沙子，剝去褐色薄皮，然後用清水浸泡2小時，然後將海蜇切成絲，換水洗淨1 2次，進食時用冷開水一次。

水母的選擇講究一味、二壓三拉，聞起來無腥味，手感緊實，拉起彈性好，是水母的好選擇。

朋友您好，估計你買過假貨，現在海鮮的假貨很多，還有海帶等產品，假貨很多，買的時候一定要注意，堅決抵制假貨，謝謝。

海蜇在食用前需要焯水。 讓我們來看看如何製作水母的步驟：

紅油水母面板練習。

原料是400克海蜇皮，味道鮮美。 操作方法如下：

成分：400克海蜇皮。

調味料：幹辣椒粉、大蒜、白醋、精製鹽、白砂糖、味精、香油、植物油。

方法：1將海蜇切成絲，浸泡在水中5小時，以去除沉澱物和鹹味。 20克乾辣椒粉在熱油中炸成紅油。 10克大蒜，去皮洗淨，切碎切碎。

2.取乙個小碗，加入蒜末、紅油、白醋1湯匙半、精鹽少許、糖1 3湯匙、谷精酸鈉少許、芝麻油製成醬汁。

3.取出浸泡過的水母絲，瀝乾水分，拌入調味醬汁，上菜前放在盤子裡。

帶皮製作捲心菜的步驟：

方法 1.

製作材料。 材料：海蜇皮300克，捲心菜250克 輔料：香菜50克，調味料：大蒜（白皮）30克，鹽5克，味精2克，醋5克，香油5克。

特點：海蜇和捲心菜酥脆香，酸辣。

方法：1將海蜇皮浸泡12小時，在水中焯水再浸泡2小時，取出清水，在煮熟的碼頭上切成絲。

2.將大白菜心橫切成細條，放入海蜇皮中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油和香菜拌勻。

方法二：製作材料。

成分：捲心菜與海蜇皮混合。

鹽、味精、芝麻油、香醋。

步驟： 1.水母皮清洗乾淨後，切成絲;

2.在水中浸泡2小時，中間換水三次，洗去醃製海蜇皮上的鹽和明礬;

3、浸泡過的水母皮瀝乾後，放入瀝水網中，用80度左右的熱水沖洗乾淨，用冷水迅速擠出水分（也可以用熱水快速焯水再冷卻）以備後用;

4、將捲心菜分成兩份，取白菜心，斜切成細條;

5、蒜蓉搗碎，蒜蓉切碎，香菜切碎，胡蘿蔔切成細條備用;

6.將所有原料混合，加入香油攪拌均勻，撒上鹽和味精、香醋拌勻。

你買回來的水母應該燙一下才能吃，具體製作步驟：

1.洗淨海蜇頭，除去沉澱物，用清水浸泡5-6小時。

2.沖洗掉沉澱物，沿著刺花瓣切成小塊，用清水沖洗幾個小時以備後用。

3、將蔥末放入小碗中，鍋中加熱花生油，放入蔥末碗中，使蔥末香，即成為蔥油。

4.將海蜇頭過濾除去水分，將碗放大，倒入80沸水入其中，立即將開水倒幹，趁熱加入老醋、淡醬油、白糖、味精，攪拌均勻，再倒入香油和蔥油，放在盤子裡。

如果一定要用熱水焯一下，還需要在水中浸泡幾個小時，直到沒有鹹味和澀味，然後取出切成絲。 然後擠壓切好的海蜇絲，準備焯水，但海蜇不能用開水燙，因為開水會使海蜇瞬間收緊，味道變得很硬。 用90度的水焯水，將海蜇焯入90度的水中，默默數8秒快速撈出水母，取出涼水後立即取出，使加工過的水母口感酥脆又軟又硬。

使水母皮（水母頭）鬆脆的方法很簡單，沒有高超的技巧或新增一種或另一種準備。

只有在像往常一樣處理後才需要排乾水母頭，但由於水母頭不容易乾燥，因此需要更長的時間才能排乾水。 當海蜇皮乾燥時，加入醬油等配料調味，就這麼簡單！

製作步驟： 1.現在將海蜇皮浸泡在淡水中，以稀釋水母皮本身的鹹味。

2. 小心去除水母皮的褶皺，因為有些可能會攜帶沉積物。

3-4.將洗淨的水母切成水母絲。

5.這是最關鍵的一步，將切碎的水母放入籃子中，瀝乾水分。 把水瀝乾的時間長一點，不然效果不好，我的經驗是瀝乾一天一夜，也就是說，今天加工的水母，明天最好吃過去，我們就省略這一步，直接在桌上調味，這樣就硬硬了。

6、接下來，冷菜調味，醬汁是關鍵。 您可以根據自己的喜好製作自己喜歡的醬汁。 一般無非是淡醬油、醋、蔥、薑蒜、香油等。

7.將準備好的醬汁倒入盤子上的海蜇絲中，攪拌均勻。

摘要 一般方法將海蜇在冷敷前用熱水焯水，再用冷吹混合，但這種方法太貴，因為海蜇加熱後會收縮變小。 您可以嘗試這樣做：將切碎的水母除去沉澱物和鹽放入一盆清水中，將蘇打水按每 1000 克海蜇 10 克蘇打水的比例放入，攪拌均勻，浸泡約 20 分鐘，然後用水洗淨，取出並瀝乾，然後混合。

這樣既可以避免熱水燙傷造成的損失，又可以達到口感清脆的目的。 海蜇還可以炒、炸、烤等方法做菜。 只是水母對鍋裡做飯還是有點講究的。

例如，在煎海蜇時，要注意快速炒，動作要快，否則質地不脆。 由於海蜇含水量大，明膠較重，用於烹飪時必須放在最後，否則水母容易溶解。

如果水母不脆怎麼辦。

按照一般方法，海蜇在冷敷前先用熱水焯水，然後冷拌，但這種方法太貴了，因為海蜇加熱後會收縮變小。 您可以嘗試這樣做：將切碎的水母除去沉澱物和鹽放入一盆清水中，將蘇打水按每 1000 克海蜇 10 克蘇打水的比例放入，攪拌均勻，浸泡約 20 分鐘，然後用水洗淨，取出並瀝乾，然後混合。

這樣既可以避免熱水燙傷造成的損失，又可以達到口感清脆的目的。 海蜇還可以炒、炸、烤等方法做菜。 只是水母對鍋裡做飯還是有點講究的。

例如，在煎海蜇時，要注意快速炒，動作要快，否則質地不脆。 由於海蜇含水量大，明膠較重，用於烹飪時必須放在最後，否則水母容易溶解。

小貼士：如果把水燒開再放水，水母會立即收縮變成柴火曬乾，口感不好; 只需焯水10秒，然後用冷水澆水，就可以最大限度地保持水母的脆度。

泡泡蘇打水嘗試後不夠脆。

1.蘇打水浸泡法 1、清洗材料：約20塊水、蘇打水。 2.將海蜇在冷水中浸泡兩小時，水溫應控制在20°C左右。

3.然後將海蜇取出，洗淨切成細條，再放入清水中。 4.然後將蘇打水以1 50與水母的比例加入水中，攪拌均勻，浸泡20分鐘 5.最後，取出水母絲，用水沖洗乾淨。2.鹽水浸泡法 1、清洗材料：

清水，鹽水濃度約50%2，將海蜇皮放入清水中浸泡兩小時，然後擦洗乾淨，擦洗乾淨後剝去其褐色薄皮3，然後切開海蜇皮，在濃鹽水中浸泡約15分鐘，倒出鹽水，換上一盤乾淨的新鹽水4， 用鹽水將沉積物清洗3次，然後浸泡15分鐘，以洗去水母面板上的沙粒。

以下是兩種推薦的方法。

如果小蘇打不起作用，則中間步驟可能存在問題。

明礬可以嗎？

不，明礬對身體有害，盡量不要吃。

到了第二天，它就變軟了。

水母不新鮮時會變軟。