被禁止銷售酒精80年，但生產世界上最好的威士忌，當地工人如何釀造葡萄酒？

當地的工人對釀酒有一定的工藝，他們在釀酒方面非常熟練，所以他們可以釀造出非常好的威士忌。

他們在釀酒方面非常專業，使用的原材料都是最優質的，技術非常成熟。

當地工人用玉公尺、麥芽和黑麥釀造威士忌，他們還使用非常新鮮的洞穴水來釀造威士忌，使威士忌非常醇厚和乾淨。

不同的威士忌釀造工藝不同，但基本工藝是相同的。 區分不同型別威士忌最重要的事情是原料和蒸餾方法，以及它們在陳釀後是否混合。

人們已經學會了使用摻假法來製作威士忌，因此威士忌由於原料和釀造方法不同，可以分為麥芽威士忌、穀物威士忌、穀物威士忌、大麥威士忌和調和威士忌五大類。 調和威士忌的出現使世界各地的威士忌家族更加強大。

用於生產麥芽威士忌的原料是大麥、水和酵母，製作過程可分為以下五個步驟：

啤酒

大麥浸泡、發芽、乾燥後，澱粉逐漸轉化為糖。 整個過程受以下因素的影響：大麥中可發酵物質（麥芽提取物）的量、澱粉酶的活性和麥芽損失率。

糖化

將發芽的大麥加工和研磨以使其更易溶解，並釋放出一種稱為麥芽汁的甜味液體。 研磨過程中所需的材料是水和發芽的大麥。 水質在整個過程中起著非常重要的作用，當然也決定了最終的葡萄酒。

發酵

酵母是一種單細胞微生物，這意味著它是一種只能由個體通過顯微鏡觀察的生物體。 它是植物界的成員，是一種真菌。

有許多不同型別的酵母，但在蒸餾和釀造行業中最常見的是一種稱為釀酒酵母的釀酒酵母。給這個微小的微生物乙個視覺概念！ 當三個成熟的酵母細胞首尾相連時，它們的長度為千分之一英吋，1磅酵母有多達70億個細胞。

蒸餾

蒸餾在幾對帶有鵝頸肘的銅壺中進行。 通常乙個比另乙個大，但在不同的酒莊中，它們的形狀、高度和大小都不同。 蒸餾器的壽命取決於其使用情況，通常約為 15 至 30 年。

兩個主要的蒸餾操作是將液體轉化為液體，然後汽化和冷凝。 蒸餾實際上是通過這些操作進行的分離。 液體可以從固體中分離出來，也可以從一種液體分離到另一種液體。

餾出物和殘渣中總會留下一樣東西。

成熟

如果故事到此結束，那麼就沒有必要談論威士忌的生產了，因為只有在橡木桶中儲存至少三年的酒才能合法地稱為蘇格蘭威士忌。 如果麥芽要作為單一麥芽威士忌銷售，那麼它將陳釀至少 8 年，最好是 10 到 12 年。