你試過做飯嗎？ 好吃嗎？

如果非要選做菜，我會做酸辣土豆絲，把土豆絲去皮切成絲，然後焯一下，然後在鍋裡燒油，加入蔥、蒜末和辣椒乾炒香，再加入土豆絲翻炒，再加入少許醬油， 蠔油、水澱粉，炒均勻。

這是老人的心願，我長大後發現，這個簡單的願望早就沒有實現，如果有機會為我最喜歡的爺爺做一碗簡單的雞蛋面。

我平時選擇吃酸辣辣的土豆絲，因為它們非常好吃，入口即化，然後非常細膩，而且也很酸爽，辛辣可口。

如果非要做一道菜，我會選擇做西紅柿炒雞蛋，因為這是一道簡單又美味的菜，很多人都喜歡。

幾道家常菜，超級開胃，好吃，好吃不油膩，值得一試。

蘑菇炒豆腐乾。

材料：五花肉1塊，口袋菇380克，豆腐乾半塊，辣椒粉半個，蔥薑末適量，蒜瓣2瓣，郫縣豆沙少許，醬油2湯匙，鹽適量，植物油適量。

做法：1.配料準備; 將口袋蘑菇浸泡在水中洗淨，將大花撕成小花; 幹豆腐洗淨; 將辣椒洗淨;

2.將五花肉切成薄片; 將豆腐乾切成菱形片; 將胡椒切成滾刀塊; 大蒜去皮，拍平，切碎;

3、將植物油放入炒鍋中，加熱油溫3，將五花肉片翻炒，待五花肉變色，加入郫縣豆沙、蔥薑末、極鮮醬油攪拌均勻;

4、加入袋裝香菇和豆腐乾翻炒幾下，加半碗水，煮沸後改中火，燉一會兒;

5、若還剩少許湯，加入尖辣椒，加鹽調節風味，翻炒均勻;

6.加入蒜末翻炒均勻，然後關火放在盤子上。

用魷魚炒蒜芽。

材料：魷魚須500克; 300克大蒜芽; 薑絲、蔥絲適量; 鹽調味; 酒; 澱粉; 雞精; 芝麻油。

做法：1、將魷魚須和蒜芽切成3厘公尺長，用沸水煮沸備用;

2.將蔥和姜切碎;

3.鍋中放油，加入薑絲翻炒香;

4.將魷魚須放入鍋中翻炒約10秒;

5.加入蒜芽，繼續翻炒;

6.加入少許鹽、雞精，淋上少許水澱粉，加少許香油後再煮熟。

炒辣牛蛙。

配料：牛蛙、薑末、料酒、食鹽、紅辣椒幹、四川花椒、青蔥、大蒜、青紅辣椒、川椒、淡醬油。

做法：1、牛蛙切成方塊，加入薑末、料酒、鹽10分鐘;

2、準備紅辣椒幹、花椒粒、切成小塊的紅蔥頭、薑蒜片、斜切的青椒、紅辣椒;

3、將紅辣椒幹和四川辣椒用小火燉至香;

4.將姜、蒜、蔥炒香;

5.將牛蛙炒2分鐘;

6、加入鹽、料酒、淡醬油、半碗水適量，翻炒均勻;

7.將青椒和紅辣椒燉5分鐘。

我經常嘗試做飯，感覺每次做的都很好吃，比如：西紅柿炒雞蛋、蘑菇炒豆腐、炒辣牛蛙，好吃又值得一試。

我確實嘗試過烹飪，我從很小的時候就開始做飯，我不得不說，我是乙個天生的廚師，我第一次把它做好了。

我屬於那種根本不會做飯的人，有一次試過炒菜，卻忘了放油，色香還是完整的，只是味道不好，家裡人都說吃草吃。

我曾經嘗試過用韭菜做炒雞蛋，雖然是我第一次做飯，但這道菜的味道真的很好。

我試過做義大利面，做了五六遍，想乙個個做，和炒好的蔬菜混合，撒上芝士粉，放在微波爐裡15分鐘，非常好吃。

謝謝！

第一，她自己不會動手第二，她可以自己吃飯3.會做飯的男人很體貼第四，會做飯的男人很注重家庭第五，會做飯的男人很勤奮第六，會做飯的男人很**7.做飯其實是一件很麻煩的事情希望它能幫到你！ 微貼可能是你身邊最了解你朋友圈的好夥伴

先加熱鍋，然後倒入油; 然後油必須達到一定的溫度才能放置盤子，也就是我們常說的熱鍋冷油;

在平底鍋裡炒東西，不管是什麼，只要是菜，就必須保持一定的大小，比如切絲、塊狀。 條狀，應切成相同的大小，以便在攪拌時，可以在短時間內將物料均勻油炸，先將不易煮熟的物料放入鍋中，炸至微熱，然後將易炸的物料均勻地炸在一起均勻油炸均勻， 然後啟動鍋;炒菜時，使用大火以保持菜餚的風味和原有的顏色。

鹽的作用：炒菜時加鹽會使菜中的水流出，並伴有一些水溶性營養物質的流失。

在湯中加鹽可以減少食物中營養物質的流失。 如果想吃酥脆的菜，一般要等到菜8熟了，如果是肉製品或者讓菜炒得稍早一些，就要早點放鹽。

味精和雞精：它們都增加了菜餚的新鮮口感，一般在即將出鍋時增加適量，而雞精本身含有百分之十左右的鹽分，所以如果在炒湯時使用雞精，鹽的量必須減少。 雞精中還含有核苷酸，核苷酸的代謝產物是尿酸，痛風患者應該少吃。

如何烹飪才能讓它變得美味，是你需要不斷嘗試、努力掌握、製作更多並慢慢熟悉它的事情。

家常菜配菜必須由大家自己做，但要達到美味的味道，肯定有點難度，每個人的做法都不一樣，味道自然不一樣，炒菜有訣竅，下面53個炒菜訣竅一定會讓你把生活中平凡的配菜煎到不平凡！

一整套炒菜技巧。

1.現點現做的開水。 炒青菜時，要點菜，要用開水點菜，這樣炒好的蔬菜鮮嫩多彩。 如果用普通水點餐，會影響酥脆度。

2.用鹽翻炒。 如果用動物油炒菜，最好在放蔬菜前加鹽，這樣可以減少動物油中有機氯的殘留量，對人體有益。

如果用花生油炒蔬菜，在放蔬菜之前也必須加鹽，因為花生油可能含有黃麴黴，鹽中的碘化物可以去除這種有害物質。 為了讓炒菜好吃，可以先少加鹽，煮熟後再給菜調味。 如果使用大豆油、茶油或植物油，應先放蔬菜，再加鹽，這樣可以減少蔬菜中營養成分的流失。

美食世界食譜。

炒菜的訣竅是什麼。

3.糖醋醬配比。 不管你做什麼酸甜的菜餚，只要你以2份糖和1份醋的比例混合，就可以得到酸甜適中的效果。

4.蠶絲糖漿煮沸。 煮糖漿時，在每個盤子中加入一粒公尺大小的明礬，以延長打結時間並使糖絲更長。

炒菜的訣竅有哪些 2

5.醋很精緻。 對於需要醋的熱菜，在烹飪前沿著鍋的邊緣倒入醋，這比直接淋上醋更醇厚。

6.啤酒調味。 夏季製作各種冷盤時，加入適量啤酒混合混合，可增強風味和香味。

7.沙拉的葡萄酒。 當葡萄酒開啟時，如果存放時間過長，它會變成“醋”，具有芳香的味道，在沙拉中非常美味。

8.用鹽清洗蔬菜。