野宋怎麼吃？

它用於東北的野生艾蒿、調味品和農村地區的燉魚。

東北寒春過去，大雪融化了滿山，一切都開始恢復，山上的山地美食和野味也逐漸恢復了生機。 我今天說的是一種野菜，一種味道特別的調味料，是東北農村人燉魚時經常用到的一種野菜。 不管你的廚藝有多好，只要放在燉魚裡，味道也不會太差，相信東北農村大部分人都知道。

艾蒿是中國東北農村的一種流行植物，幾乎每家每戶的院子裡都有一些。 你可能會覺得它沒什麼特別的，但在東北農村人眼裡卻是非常好的野菜，尤其是你在家裡燉魚的時候，去院子裡摘一些放進鍋裡，燉魚的味道什麼都沒有。

由於在大面積耕地上使用除草劑，野生青蒿的數量正在減少。 艾蒿幾乎像大豆一樣生長，開花時類似於薰衣草，使其成為一種特別耐寒的植物。 在東北的農村地區，基本上每家每戶都會在自己的院子裡移植一些，主要是為了方便食用。

它通常成叢生長，如果要移植它，只需要把它的根摘回來埋在土裡，等它適應了新的環境，它就會長很多。

艾蒿在一些地方也被稱為野生大豆種子和草藥，它主要生長在一些溪流旁邊或山坡上，是一種應用廣泛的野生中草藥，主要用於中暑、風寒、噁心和嘔吐。

此外，它也是人們經常吃的一種調味品，有一種特殊的香味，東北大部分農村地區都用作調味料，有些人會用艾蒿炒醬來吃，就是雞蛋和東北人自製的味噌加艾蒿炒醬一起， 吃公尺飯或煎餅的時候，吃一口艾蒿蛋醬，味道真的很美。

在東北地區，主要用來燉魚多用艾蒿，尤其是在松花江燉野魚的時候，放一點艾蒿葉，燉好的魚可以說是香噴噴的，口感比較好吃，不會再有淡水魚那種泥土味，吃一口回味， 艾蒿真的可以說是吃淡水魚的最佳調味品。燉肉和燉牛羊肉焯水時也可以使用艾蒿，而且它還有一種意想不到的香氣，讓你吃完就想吃。

由於東北氣候寒冷，秋末艾蒿的莖葉全部會枯萎，為了在冬天享受艾蒿特有的香味，村裡人一般在艾蒿生長最旺盛的時候多採摘，然後在陽光下曬乾儲存， 冬天留著燉魚，雖然不如新鮮吃，但這也是目前最好的辦法。

如果野寶寶想吃它的美，最好是原創的、燃燒的。 你可以在湯裡放一點魚，在煮湯的時候放一點魚，這樣湯的味道就全部帶出來了。

野鼠可以複製和醬汁一起吃，也可以做成餡料，都非常美味。