如果遇到食物中毒，我該怎麼辦？

食物中毒怎麼辦？

1.催吐法。

在家食物中毒後，建議您在食物中毒後一小時內進行嘔吐。 建議取適量鹽加沸水融化，待開水冷卻後飲用一次。 另外，可以將鮮薑搗碎，用開水榨汁，達到誘發嘔吐的效果，如果吃了變質的肉，可以取十滴水幫助催吐。

2.宣洩法。

如果你在家有食物中毒，你可以用宣洩來解決問題。 對於精神較好的人，可以服用瀉藥促進有毒食物的排洩，身體素質較好的老年人也可以用番瀉葉煎湯或用開水服用，以達到宣洩的效果。

3.飲食。

如果中毒是吃了變質的魚、蝦、蟹引起的，可以取適量的醋和稀釋的水一次服用，也可以用適量的紫蘇和生甘草一起煎湯。 如果您不小心吃了變質的飲料或防腐劑，您可以通過飲用新鮮牛奶或其他含有蛋白質的飲料來排毒。

食物中毒是指食物中的有毒物質引起的身體不良反應，包括化學中毒，輕者可影響身體健康，嚴重者甚至危及生命。 如何預防食物中毒？ 中毒後如何自救？

記者就此採訪了北京急救中心主任醫師韓樹堂。

據韓書堂介紹，食物中毒包括細菌性食物中毒（如大腸桿菌食物中毒）、化學性食物中毒（如農藥中毒）、動植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒）和真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。 食物中毒兇猛，時間集中，非傳染性，夏季和秋季頻繁發生。 大規模食物中毒的表現是，在短時間內，食用這種食物的人單獨或同時生病，主要是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，並常伴有發熱。

如果嘔吐和腹瀉嚴重，還會出現脫水、酸中毒，甚至休克和昏迷等症狀。

當出現這種症狀時，首先要做的是立即停止食用有毒食物，立即呼叫急救中心120尋求幫助，並將中毒者送往醫院進行洗胃、宣洩、灌腸。 一些有基礎疾病的老年人，如冠心病、高血壓等，應特別注意護理，血液粘度的增加可能導致病情加重。

應特別注意引起中毒的食物的儲存，提供給醫院進行檢疫，如果周圍沒有食物樣本，患者的嘔吐物和排洩物也可以保留，確定中毒物質非常重要。 越早去醫院，越好搶救，如果超過兩個小時，毒物就會被吸收到血液中。 嚴重中毒患者應禁食半天左右，並可靜脈輸注，病情好轉後，可吃一些易消化的食物，如公尺湯、稀飯、麵條等。

1.個人應養成良好的衛生習慣，飯前和如廁後要洗手。 外出時難以洗手時，一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

2、餐具要衛生，每個人都要有自己的專用餐具，餐後洗淨後存放在乾淨的塑膠袋或紗布袋中。

3、飲食要衛生，生蔬菜、瓜果、梨桃等食物必須清洗。 不要吃一夜之間變質的飯菜。 不要吃腐爛的食物和死禽和動物肉。 上菜前一定要徹底加熱剩菜。

4、生熟食品應分開，切過生食的刀板不得再切熟食，接觸過生肉的手在取熟肉前必須乾淨，以免生熟食交叉汙染。

5.不要隨意採摘和食用不熟悉的野生動物，海蜇等產品應浸泡在飽和鹽水中儲存，食用前應沖洗乾淨。 扁豆必須在食用前煮熟。

6、服藥時一定要聽從醫生的指示，注意不要過量服用，以免引起藥物中毒。 同時服用藥物時，請遵循醫生的建議，避免混合***。 敵敵畏、殺蟲劑、滅鼠劑等不宜與食物一起儲存。

萬一發生食物中毒，應先催吐，然後盡快送往醫院治療，因為如果情況嚴重，就需要洗胃和輸液**。

如果發生食物中毒，立即的緊急處理是誘發嘔吐，這只是減少食物傷害的緊急措施，然後去醫院。

食物中毒是生活中非常普遍的現象，很多人都有過食物中毒，因為現在很多食物打架都有衛生問題，很多食物因為不達標而容易形成食物中毒。 如果是輕微的食物中毒，我們可以**自己**，食物中毒對我們的身體影響很大，所以我們要及時去**。 那麼食物中毒怎麼辦呢？

食物中毒怎麼辦？

1.誘發嘔吐

誘發嘔吐的方法是在常溫下配製一杯白開水，然後在開水中加入適量的食用鹽，攪拌均勻，一口氣喝完，這樣重複幾次即可達到嘔吐的目的; 或者可以將生薑搗碎，然後放入室溫開水中，攪拌均勻，也可以達到誘吐的效果。

2.醋

海鮮食品非常容易引起中毒，所以我們在吃海鮮食品時要多加注意，如果不小心吃了新的海鮮，或者變質的海鮮，進而引起中毒，可以喝醋來緩解。 在室溫下在一杯開水中加入適量的醋，一口飲用，以緩解海鮮中毒的症狀。

3. 瀉藥

如果吃了不乾淨的食物後出現食物中毒，可以使用瀉藥來緩解中毒症狀。 因為服用瀉藥可以有效清除體內毒素，從而緩解食物中毒的症狀。 當然，服用瀉藥時要多加注意，根據自身情況判斷應該使用哪種瀉藥，如果食物中毒嚴重，要及時就醫**。