食物中毒，我應該如何急救？

如發生食物中毒，家屬應及時採取適當措施，如果患者能喝水，應鼓勵患者多喝濃茶和淡鹽水。 中毒初期，嘔吐腹瀉嚴重時，應禁食8-12小時，如果長期食用有毒食物，且精神狀態良好，可服用1粒瀉藥，促進中毒食物盡快排出體外。 一般用大黃30克，用開水浸泡，同時給患者服用火香正氣水或香蓮丸，如果症狀較嚴重，有明顯脫水的應盡快送醫院治療。 、

食物中毒是一種以受汙染、變質或有毒食物引起的消化系統症狀為特徵的疾病。 那麼食物中毒的急救措施有哪些呢？

催吐法

一旦有些人出現食物中毒，首先要知道的是他們吃了什麼，如果長時間沒有吃東西，可以使用嘔吐的方法。 一般可以喝較濃的鹽開水，比例是20克鹽，200m水，如果喝一次不吐，可以多喝幾倍，促進噁心嘔吐，盡快排出有害物質; 也可以用60克新鮮薑片搗碎汁液，用開水加熱，起到護胃、排毒的作用。 如果吃完發霉的肉食，可以取十滴水來扣除嘔吐。

有些人還可以用木筷子或山羊毛探喉嚨以促進嘔吐。

瀉藥法

如果患者長期食用有毒食物並且精神良好，他可以服用該藥物以促進毒物的釋放。 可以一次用30克生大黃煎湯，也可以用10克番瀉葉煮茶飲用，都有解毒的作用。 如果是老年人，可以用20克元明粉和開水來減緩身體的排毒。

解毒

如果吃了發霉的蝦蟹後出現食物中毒，可用食用醋100ml，水200ml，稀釋後一次性飲用。 此外，您還可以使用30克紫蘇葉，15克黑豆，10克生甘草，湯劑，300克金銀花茶，50克馬齒莧。 如果您吞下發霉的飲料或新增劑，最好的急救措施是將其與新鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料一起服用。

胃腸道食物中毒

胃腸道食物中毒常見於春夏季節，此時高溫細菌容易在食物中生長繁殖，以噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀為主要特徵。

鏈球菌食物中毒

它是一種亞急性疾病，由食用被橙鏈球菌及其引起的腸毒素破壞的食物引起。 引起紅葡萄食物中毒的常見食物是澱粉類食物、奶類和奶製品、魚類、蛋類食品等，當被破壞的食物在室內溫度20 22下閒置5小時時，許多致病菌繁殖並引起腸毒素，腸毒素具有很強的耐高溫性，加熱煮沸30分鐘後仍能保持其易感性和發病性。 這種疾病在夏季和秋季更常見。

如何預防食物中毒？

保持餐廳廚房條件和餐具的日常清潔。 蔬菜和水果按洗、浸泡、浸泡、焯水、油炸的順序解決。 肉類和牲畜在冷藏前應按攝入量分開，並在烹飪前充分解凍。

充分加熱的食物，尤其是肉類、牛奶、雞蛋、製品、青豆、豆漿等，應徹底煮熟。 熟食應在 2 小時內食用。

妥善儲存食物。 食物儲存在罐內密閉，生的。 熟食分開存放，因此不必將新鮮食物和剩餘食物混合在一起。 早熟的食物和必須儲存的剩菜應儲存在高於 60 或低於 10 的水平。

食物中毒後，如果想要急救，應該保持喝水，也可以直接去醫院，用嘔吐和洗胃，可以得到食物中毒，我們也可以喝點醋，然後多喝水。 這也可以起到一定的緩解作用。

出現這種情況後，要及時去醫院洗胃，也要吸氧，一定要及時催吐，把這些東西都吐出來，多喝流質食物，多喝水，不要耽擱。

要立即喝牛奶，誘發嘔吐，將患者置於通風處，最好平躺，然後立即撥打120。

應該是馬上去醫院，還有催吐的方法，當然也可以吃一些瀉藥，然後直接排出體外。 當然，你也可以喝一些醋和一些水，這樣這些有毒的食物就不會在我們體內停留很長時間。

主要食物中毒是**生熟食物的交叉汙染食物貯存不當、食物烹飪不當、意外攝入等等，喜歡吃野生生物人，愛吃剩 菜的人群食物中毒風險高。

1.化學性食物中毒。例如：亞硝酸鹽中毒

主要症狀有：發紺引起的組織缺氧，如嘴唇、舌尖、指甲及全身**瘀傷伴有頭暈、頭痛、不適、心率加快、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 危重患者有昏迷、抽搐、尿失禁等症狀，通常死於呼吸衰竭。

2.細菌中毒。不同的細菌會引起不同的臨床症狀。 例如：

沙門氏菌中毒。主要通過消化道傳播，感染經過一段時間的潛伏期後會經歷一段時間的潛伏期，然後進入臨床症狀期，可分為腸炎型、傷寒型、敗血症型和化膿型。

3.有毒動植物的中毒。有毒動植物中毒可引起胃腸道、神經系統、**系統等病變。 例如：

發芽馬鈴薯中毒。 發芽馬鈴薯的有毒成分是茄鹼，具有腐蝕性、溶血性，對運動中樞和呼吸中樞有麻痺作用。 發芽馬鈴薯中毒的症狀是喉嚨和口腔出現瘙癢或灼熱感，隨後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，從輕度到重度不等。

危重患者可引起呼吸衰竭和嚴重脫水。

有輕微中毒症狀的患者可以飲用輕鹽水誘發嘔吐

如出現頻繁嘔吐、腹瀉、腹痛、胸悶、心悸、冷汗、面色蒼白等嚴重症狀，應撥打120並被送往急診室**。 入院後，應識別患者的毒素並給予輸注**，以維持患者的水和電解質平衡，防止患者脫水。 在有嚴重中毒症狀的患者中，血液灌流是強制性的。

中毒患者不應在飲食中進食冷、辣、油膩吃得多，吃得更多水果和蔬菜，特別是含有富含果膠的水果它可以幫助胃腸蠕動，加速毒素的排出。

1.注意個人衛生飯前和如廁後要洗手保持整潔乾淨

2.吃清新乾淨食物，不要吃剩菜，剩菜，過期食品。

3.不要吃東西未知**食物和不確定是否有毒食物。

4.加工配料是必需的生熟分開和冷熱菜餚的砧板和刀具所有這些都是分開的。

如果患者在食物中毒後嘔吐，可以用壓舌板壓住他使其嘔吐，但如果在此過程中患者的病情繼續惡化，那麼可以給患者一些牛奶並及時送往醫院接受**; 在食物中毒後的急救過程中，要注意患者嘔吐、腹瀉較嚴重時需要補充淡鹽水，並及時到醫院接受水和電解質平衡、酸鹼平衡**。

出現這種情況後，一定要去醫院檢查**，一定要及時洗胃，然後還要把吃的食物都吐出來。