發霉的栗子可以吃嗎，發霉的栗殼可以吃嗎

不能食用，如果食物發霉，容易產生黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素具有誘發突變、致畸、抑制免疫力和致癌作用。 吃發霉的食物是導致癌症的主要原因。 攝入量高可導致死亡，低量有害，黃麴黴毒素致癌性強，容易引起肝癌，黃麴黴毒素毒性非常大，尤其是孕婦還會通過胎盤屏障轉移到胎兒體內，造成胎兒畸形和死亡。

不要為了健康而食用。

最好不要吃，但如果高溫加熱後可以殺菌，但是剩下的營養不多，那就扔掉吧。

發霉的板栗容易受到黃麴黴和黴菌的汙染，導致劇毒物質——黃麴黴毒素，可引起發燒、嘔吐，嚴重時會危及生命。 、

黃麴黴毒素還具有很強的致癌能力，對人體器官的危害極大。 因此，發霉的堅果千萬不要食用，一旦發現嘴裡的堅果有苦味、霉味或辛辣味，趕緊吐出來，及時漱口。

如果板栗的殼上只有一些霉斑，而且霉變溫和，那麼可以放在陽光下曬幾天，然後剝下殼煮熟食用。 如果黴菌嚴重，絨毛呈灰色，內部發霉，建議扔掉，不要再吃了。

栗子土豆也被譽為千果之王，不僅口感豐富，而且營養豐富，除了生吃，還可以做成糖炒栗子，也很好吃。 但是，在儲存過程中，栗子也會發霉，這個時候可以吃嗎？

板栗黴菌分為幾種情況，如果只是殼上有一些霉斑，而且霉變比較輕，那麼就可以把它放在陽光下曬幾天，然後剝去殼，高溫煮熟即可食用。 如果黴菌嚴重，絨毛呈灰色，內部發霉，則不能再食用。

而板栗的肉發霉，不僅含有黴菌，還會破壞口感和營養價值，這個時候吃禪的數量，容易出現腸胃不適、噁心、嘔吐等症狀，建議及時就醫**。

栗子煮熟時不能吃，發霉的栗子滋生的細菌和微生物比較多，煮熟不能殺死所有的細菌，黴菌會引起腸胃不適，嚴重還可能導致中毒，而且栗子的營養價值也會被破壞，所以不建議吃發霉的栗子，即使煮熟了，也有一定的危險。 板栗含有維生素、澱粉、蛋白質等物質，不僅營養豐富，還能緩解疲勞，有的板栗久了會發霉，品質較好的板栗，半圓形，深褐色自然色澤，質地堅硬，顆粒飽滿，如果是發霉的板栗，第一味有酸腐味，質地柔軟，有的有灰色絨毛。 x0d x0a 更多關於栗子發霉煮熟可以吃嗎，進入檢視更多內容。

1.板栗外發霉內好，此時不建議食用。

2、板栗中含有澱粉、單醣和雙醣、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、昵稱香奈酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等物質，無論生熟都有一定的營養價值。 但是，春訊板栗外面發霉後，裡面也可能有細菌或真菌滋生，吃的時候可能會有不好的味道，裡面的營養價值可能已經被破壞了，可能會引起腸胃不適、黃麴黴毒素中毒等問題，所以不建議食用。

1.我不能吃。

1.板栗是乾果，其實板栗怕幹、怕水、怕熱、怕凍，比較嬌氣，尤其是曬乾後。

2、板栗受潮發霉時，趕緊處理，吃不下，會中毒。

2.不小心吃了發霉的栗子，吃了發霉的食物確實有致癌的可能，但偶爾吃一點不會對身體產生太大影響，不需要太擔心，但需要預防急性腸胃炎等疾病，可以吃點胃藥，突然胃痛是要趕緊就醫。

3.將新鮮的栗子攤開在容器中，在陰涼通風處晾乾2-3天，然後放入布袋中，布袋透氣性好，千萬不要使用塑膠袋。 懸掛在陰涼通風處，搖晃，每天敲打1次2次。 這種方法通常允許栗子儲存長達 4 個月。

取半盆冷開水，加入1茶匙鹽，將栗子浸泡3至5分鐘，簡單消毒。 浸泡後，用無鹽冷開水沖洗一次，攤開在容器中晾乾1 2天，搖勻時，栗子發出乾燥的聲音，可以放入塑膠袋中，將袋子綁緊，放入冰箱儲存。 這種方法強調使用塑膠袋而不是布袋，因為冰箱會吸收栗子中的所有水分，使它們乾癟和堅硬。

這種方法可以儲存栗子1個月以上，這樣加工過的栗子果肉香甜酥脆，生吃時味道獨特。

這種方法更適合於大量板栗的儲存。 方法是將收穫的栗子晾乾1 2天，深埋在沙子裡，踩緊，不透水。 這種方法可以持續 2 到 3 個月，嘗起來就像新鮮一樣。

1.建議不要繼續食用。

發霉的板栗殼，不僅外觀不好看，而且內仁中還含有黴菌，不僅口感不好，而且營養價值也受到了損害，吃了發霉的板栗，很容易引起腸胃不適、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，因此，建議不要繼續食用。

2.有一定的毒性。

黴菌本身就是一種真菌，有些真菌在當年的食物中會產生黴菌毒素，黴菌、黴菌是食品中比較常見的問題，根本原因是微生物的繁殖，板栗黴菌變質，滋生黴菌較多，過量食用可能導致食物中毒，因此，不要食用栗子等發霉的食物。

3 視情況而定。

如果吃了少量發霉的板栗，沒有不舒服的症狀，應該停止進食，多喝溫水，這樣有利於有毒物質的排出，如果身體嚴重不適，如頭暈、嘔吐等，應立即就醫，以免加重病情。

41.栗子的外殼很硬，外面沒有明顯的氣味，如果栗子聞起來有酸味，很可能是變質了。

2.板栗殼比較光滑，摸起來若有菌絲，或者有絨毛，明顯發霉。

3.栗殼呈黃褐色，如果殼上有黑點，說明栗殼已經發霉。