西紅柿是水果還是蔬菜的答案

番茄是一種富含維生素的草本植物，在日常生活中可以作為其他菜餚的配菜，幫助人們延緩衰老，也可以生吃，像水果一樣，為人們提供維生素。 由於這種性質，人們對西紅柿是水果還是蔬菜有不同的看法。 沒有好的結論，所以今天我就和大家討論一下西紅柿是水果還是蔬菜。

番茄是一種男女水果，也被稱為狼桃，原產於美洲，後來被英國探險家帶回伊莉莎白女王。 從那時起，它就被種植在伊莉莎白女王的花園裡，沒有人敢品嚐西紅柿，因為它們的氣味令人不快。 直到有一天，乙個勇敢的人第一次品嚐了它而沒有中毒，從那時起，人們發現西紅柿原來是一種美味佳餚。

水果，植物果實的總稱，可以多喝水食用; 蔬菜，可以作為蔬菜食用的草藥。 其實，這個分類並不太嚴格。 水果的乙個重要共同點應該是甜味。

所以沒有人稱甘蔗為蔬菜，最難分辨的是西紅柿，雖然不甜，但它比蔬菜更接近水果。 駱駝科和蓮子一般作為水果食用。 西紅柿被劃分為蔬菜也源於乙個關於美國海關的小故事。

原來，西紅柿出口到美國時，美國海關認為西紅柿是可以直接食用的水果，所以要繳納關稅; 另一方面，出口商認為西紅柿應該免徵關稅，因為它們應該進入廚房並在烹飪後放在桌子上。 雙方互不讓步。 最後，它不得不通過法律來解決，最終法院最終確定西紅柿屬於蔬菜，並以法律的形式確認了其地位。

蔬菜和水果是密不可分的，蔬菜可以煮熟，一般取自植物的根、莖、葉等部位，也包括因不能生吃、不夠甜等而被逐出果科的各種植物果實成員。 如果按照植物學標準嚴格地將水果定義為“植物的果實”，那麼我們熟知的許多蔬菜，除了西紅柿、辣椒、黃瓜、茄子和許多甜瓜之外，還必須被認定為“水果”，因為它們通常是作為蔬菜煮熟和食用的。 蔬菜和水果不是乙個科學的分類，而更像是一種習慣。

水果成為水果通常有三個必要條件：可以生吃; 肉質多汁; 含有植物的種子。 其實，西紅柿滿足了水果的三個必要條件，但因為人們煮熟吃了，所以變成了蔬菜; 番茄家族的另乙個成員，小番茄，也被稱為櫻桃番茄，被認為是一種水果，因為它大多是生吃的。

西紅柿屬於蔬菜類別。

這不只是我說，查了《中餐成分表》後，番茄食品程式碼是04-3-105

前 2 位數字是食品的類別程式碼，第三位數字是食品的子類程式碼，最後 3 位數字是子類中食品的序列號。

04 代表蔬菜和產品。

如何區分蔬菜和水果。

果實通常是指含有大量水分的肉質植物果實，由花發育而來，通常含有種子。 果實主要由木本植物製成。

蔬菜是指可以作為蔬菜食用的草本植物，草本植物是莖柔軟且很少或沒有木質組織的植物。

果樹：木本植物。

具體來說，有以下區別：首先，水果比蔬菜含有更多的糖分。 如蘋果、梨、桃子、橙子等都是甜的。

其次，水果都是植物的果實，如桃子、杏、梨、橙子、香蕉等。 而蔬菜不一定是植物的果實，有些是植物的根，比如蘿蔔; 有些是植物的地下莖，如蓮藕; 有些是植物的葉子，如捲心菜和韭菜; 有些是植物的花，如花椰菜和黃花菜; 還有植物的果實，如茄子和南瓜。

大蒜：草本。

在植物學中，蔬菜是指植物的不同部分; 而果實是指植物中帶有種子的植物器官。

木本植物與草本植物如何區分？

1.木本植物：莖中含有大量木本植物，一般較硬。 它們可以進一步分為：

喬木：一棵高大的樹，樹幹獨特。

灌木：主幹不明顯，相對矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。

藤。 2.草本植物：莖含木材較少。 這種型別的植物可以進一步分為：

一年生草本植物：生命週期在一年中完成，結束其生命，開花和結果。 如：大公尺、棉花等。

二年生草本植物：生命週期跨越兩年，即第一年生長，第二年開花結果，然後死亡。 如：捲心菜、蘿蔔、冬小麥等。

多年生草本植物：植物的地下部分可以存活多年，每年發芽和生長。 如：蔥、土豆、紅薯等。

西紅柿在中國被歸類為蔬菜，但當它們出口時，它們被作為蔬菜和水果出口。 從科學意義上講，西紅柿屬於水果類別; 但從烹飪的角度來看，西紅柿也是蔬菜。 因此，西紅柿既可以用作蔬菜，也可以用作水果。

具體來說，西紅柿在法律的定義中屬於蔬菜，因為這種植物一般是作為生活中烹飪的原料，並且是在熟食中加工食用的，所以應該被認定為蔬菜，在這個層次上，法律的判斷高於生物學的判斷， 所以西紅柿應該是蔬菜。

但是，從生物學的角度來看，番茄完全符合果實的判斷要素，因為這種植物具有典型的果實特徵，是從枯花的子房部分發育而來的，並且果肉增大，汁液豐富，內部種子豐富，因此在生物學上是一種水果。

西紅柿當水果吃的時候，大多是新鮮食用，或者乾脆分割後食用，這樣西紅柿口感清爽酸甜，其中所含的大量維生素C不會因為烹飪過程而流失，是很好的維生素**，還可以補充人體所需的大量水分。

但是，當西紅柿作為蔬菜食用時，它們大多是燉或炸，這樣高溫加工的西紅柿的維生素含量大大降低，但由於細胞壁之間的關係，可以大量釋放番茄紅素，使其番茄紅素含量遠遠高於新鮮西紅柿。

1895年，英國商人從西印度群島引進了一批西紅柿。 根據當時的美國法律，進口水果免徵進口關稅，而進口蔬菜則需繳納10關稅。 紐約港的海關官員確定西紅柿是蔬菜。

原因是：它必須進入廚房，烹飪，並成為人們餐桌上的美味佳餚。 商人認為它應該是水果，並理性地爭論

西紅柿汁液豐富，這是普通蔬菜所沒有的; 也可以生吃，這與普通蔬菜不同，形狀和顏色也應該屬於水果的範疇。 雙方就此發生爭執，最終只好將他作為被告送交美國高等法院受審。

庭審結束後，法院一致裁定：“就像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種匍匐的水果。 在平時的談話中，它總是被用作菜園裡種植的土豆和胡蘿蔔一樣的一頓飯; 不管是生吃還是熟吃，總是和飯後吃的水果不一樣。

從那時起，西紅柿就只被公認為蔬菜，成為人們餐桌上的第一道美味佳餚。

西紅柿也被稱為西紅柿、李子和柿子。 茄科，番茄屬，是一年生或多年生草本植物。 果實是多汁的漿果。

有圓球、扁球、橢圓形和梨形。 成熟時，呈紅色、粉紅色或黃色。 受精後，胎盤增生使果室充滿凝膠狀物質。

西紅柿含有檸檬酸、蘋果酸、多種醣類、維生素B和胡蘿蔔素養。 具有促進消化、抑制細菌、保護彈性、促進骨鈣化、預防和治療動脈粥樣硬化、緩解腦細胞疲勞、保護血管、預防高血壓等作用。 西紅柿可以生吃、炒、榨汁、做成醬汁，被譽為“蔬菜中的水果”。

西紅柿既是蔬菜又是水果，因為這樣吃，沒問題。

西紅柿屬於蔬菜類別。 西紅柿又稱西紅柿，這種食物原產於南美洲，在中國北部和南部廣泛種植，這種食物營養豐富，可以生吃，也可以煮熟後再吃，具有獨特的味道。

番茄的原產地是南美洲的安第斯山脈地區，這種食物在秘魯、厄瓜多尔、玻利維亞等地，仍有大面積的野生物種分布，栽培番茄的祖先是1523年的櫻桃番茄，番茄從墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年左右傳到義大利，1575年先後傳到英國和中歐國家， 到十八世紀，被用作食用栽培。

關於西紅柿是蔬菜還是水果，有乙個有趣的傳說，1895年，英國商人從西印度群島帶來了一批西紅柿。 根據當時的美國法律，進口水果免徵進口關稅，而進口蔬菜則需繳納10%的關稅，紐約港的關稅認為西紅柿是蔬菜，因為它們必須進入廚房並煮熟。 商人認為西紅柿是水果，是一種富含果汁的食物，是普通蔬菜所沒有的。

後來，經過一番試驗，這種東西被認定為蔬菜，因為這種食物，無論是生吃還是煮熟，總是和飯後吃的水果不一樣。

西紅柿被認為是蔬菜還是水果？

西紅柿主要是蔬菜。 同時，它也可以作為水果食用。

番茄（番茄）食譜

1.西紅柿炒雞蛋

將準備好的西紅柿洗淨，切成方塊，放在盤子裡; 取兩個雞蛋，去皮，打入碗中攪拌均勻; 在炒鍋中倒入適量食用油，待油熱後將蛋液倒入碗中，將雞蛋煎至香; 在炒鍋中加入食用油，加熱鍋，將西紅柿倒入鍋中翻炒; 加入煎雞蛋繼續翻炒，加入適量的醬油、鹽和少許水翻炒; 水燒開後，撒上幾斤蔬菜，就可以品嚐了。

2.番茄燉牛肉

將選定的西紅柿和牛肉洗淨，然後切成方塊以備後用。 將大蒜切成蒜末，將蔥切成小塊; 炒鍋中倒入適量食用油，將蔥和大蒜炒出香味，放入牛肉塊翻炒; 加入適量的醬油、料酒、八角等配料，增強風味; 然後用勺子舀入適量的水燉煮，然後放入番茄塊繼續燉煮; 加少許鹽，就可以和塵櫻花一起吃了。

3.番茄炸土豆

首先，去掉土豆的皮，切成薄片，然後浸泡在水中。 將大蒜切碎，將香菜切成小段; 將採摘和洗淨的西紅柿切成方塊，放在盤子裡; 在炒鍋中倒入適量食用油，將蒜末炒香，然後倒入土豆片翻炒; 當土豆片快熟後，倒入西紅柿繼續翻炒，加入適量鹽攪拌均勻; 然後撒上香菜片，炒熟即可食用。

4.西紅柿炒魚片

首先，將準備好的魚切成薄片，加入適量的糖和鹽，以及蛋清和料酒，攪拌均勻; 將適量的西紅柿洗淨，切成方塊; 蘑菇和香菜也洗淨，蔥薑蒜也切得好用; 炒鍋中加入適量食用油，將蔥、姜、蒜放入翻炒，加入魚片翻炒; 倒入番茄塊和蘑菇，倒入一定量的水煮沸; 加入適量鹽調味，撒上少許香菜，攪拌均勻。

將西紅柿和茄子洗淨，切成方塊以備後用。 將大蒜切碎，將紅辣椒和蔥切成小塊，放入碗中; 茄子塊中加入適量澱粉攪拌均勻，將食用油倒入炒鍋中，將摻有澱粉的茄子倒入炒香中即可食用; 將蒜蓉和紅辣椒在鍋中翻炒至香，加入番茄翻炒; 倒入炒茄子和少許水，加入一定量的鹽、醬油等配料繼續翻炒; 煮至湯濃稠，撒上切碎的蔥即可食用。

西紅柿可以通過多種方式食用，既可以作為水果食用，也可以作為蔬菜食用。 人們通常認為將西紅柿歸類為蔬菜和水果是正常的。 但奇怪的是，西紅柿被嚴格歸類為蔬菜——為什麼不是水果呢？

以下說法被更廣泛地接受。

這裡有一段歷史。 1895年，一位英國商人從西印度群島運來了一批西紅柿。 根據當時的美國法律，進口水果免徵進口關稅，但進口蔬菜需繳納10%的關稅。

紐約港的海關官員認為西紅柿是蔬菜，理由是它們將進入廚房並在人們的餐桌上煮成美味佳餚。 商人堅信它屬於水果，並且是有道理的：

西紅柿汁液豐富，這是普通蔬菜所沒有的; 也可以生吃，有別於普通蔬菜; 它的形狀和顏色也應該屬於水果的範疇。 雙方就此發生爭執，最終只好將他作為被告送交美國高等法院受審。 庭審結束後，法官們一致裁定：

就像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種藤蔓生長的水果。

在平常的談話中，人們總是把它和種植在菜園裡的土豆、胡蘿蔔等一起作為一頓飯吃; 不管是生吃還是熟吃，總是和飯後吃的水果不一樣。 同時，“西紅柿用於膳食，但很少用作甜點的配料。 從那時起，西紅柿就成了人們餐桌上的蔬菜和美味佳餚。

同時，由於西紅柿後來被歸類為蔬菜，商人避稅的一廂情願的想法並沒有奏效。 到目前為止，西紅柿被歸類為蔬菜，而不是水果。

另外，我覺得從蔬菜的定義來看，西紅柿也應該變成蔬菜，簡單來說，人可以吃的草藥就是蔬菜，從這個定義來看，西紅柿變成蔬菜，是不是也符合現實？