蛋清殼和綠殼有什麼區別？ 你能買到嗎？

什麼決定了蛋殼的顏色？ 看看專家怎麼說。

首先是雞的品種，因為不同品種的雞產蛋顏色差異很大，如市面上有紅殼蛋、白殼蛋、粉殼蛋、綠殼蛋等。

二是雞齡，單位面積內會隨著年齡的增加而沉積不同品種的雞，蛋殼色的色素在減少，因此會隨著年齡的增加而變淺; 第三個方面是應力因素，特別是在一些粗放的管理模式或噪音很大的情況下，這會導致顏色變淺。

那麼，蛋殼的顏色和營養**有什麼關係呢？

嚴格來說，雞蛋的營養價值與蛋殼的顏色沒有直接關係，而是有一定的相關性，因為雞蛋的營養價值主要取決於兩個因素，乙個是雞本身的餵養能力，另乙個是飼料的營養狀況。 為什麼它相關？ 這是因為雞長期食用營養價值低的飼料，本身就會導致機體發育不完善，抗病能力差，此時轉化為雞蛋的雞蛋營養價值較差。

哪個更適合籠養或散養養殖的雞蛋？ 這兩種雞蛋有什麼區別？

通過比較兩種型別的煮雞蛋和炒雞蛋，每個人都同意散養雞蛋的味道比籠養雞蛋略好。

那麼，口感好的雞蛋營養價值高嗎？ 在這個資料時代，讓我們用檢測到的資料來說明。

籠養雞蛋測試資料。

散養雞蛋測試資料。

在營養方面，檢測機構主要檢測了雞蛋的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅五項指標，總體來說，兩種雞蛋的營養價值相差不大，散養雞蛋的鈣含量略高。 在質量安全方面，主要檢測鉛和汞兩種重金屬指標，兩種雞蛋均符合國家標準要求。

雞蛋的白殼和綠殼是有區別的，蛋殼的顏色是由雞吃的食物決定的，散養的雞會因為吃的東西不固定而有白殼和綠殼。

別的也不知道，反正我知道石靈蛋的綠殼蛋的營養價值還是很高的，人家是有證的。

兩個雞蛋都同樣好。 因為雞蛋的顏色取決於母雞的品種，母雞的品種不同，子宮上皮分泌的色素不同，在餵養過程中吃的食物也不同，所以產出的雞蛋顏色也不同。 這三個雞蛋的形狀和顏色不同，營養價值是一樣的。

白蛋多為白色生蛋，紅蛋多為褐色雞，綠蛋多為黑雞。

雞蛋購買技巧我們先來看看乙個雞蛋，摸起來有點粗糙，不是特別光滑，如果是特別光滑的雞蛋，就該儲存太久了。 如果雞蛋表面髒了，可能有一些細菌，例如沙門氏菌。

甚至其他病毒。

聞一聞：普通的雞蛋沒有什麼特別的味道，如果仔細聞，有異常甚至腥味，就證明雞蛋有腐爛的效能，那就不好了。

以上內容參考百科 - 雞蛋。

1.綠殼雞蛋和普通雞蛋是有區別的。 區別：綠殼蛋有綠色的蛋殼，普通蛋是粉紅色或白色的，綠殼蛋的元素含量是普通蛋的5-6倍，有的則高出20倍。

雞蛋是一種綠殼蛋，以其綠色外殼而聞名。 很有名，有人做對比，發現它的營養成分和功效都比普通雞蛋高。 綠殼蛋，是森林孕育的山寶，純淨天然，具有一些普通雞蛋所不具備的特性。

2、綠殼蛋雞主要產於江蘇台州（江堰興化區）、湖北林區、湖南山區、山東山亭區山區、江西林區、河南魯石山區、滇貴高原山區、海南林區。 其中，原產於湖北省神農架的麻羽綠殼蛋雞和產於江西省福州市東鄉縣的黑羽綠殼蛋雞。

3、綠殼蛋雞被中華人民共和國農業部列為“國家種質資源保護工程”，是國家重點保護品種。