馬肉的營養，馬肉的營養價值和功效

馬肉中含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝功能、預防貧血、促進血液迴圈、預防動脈硬化、增強人體免疫力的作用; 馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬，馬肉脂肪與植物油相似，其中所含的不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，使其無法沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特殊作用。

適合人群：適合氣血不足、營養不良、腰痠背痛、腿軟的人群; 適合老年人; 適用於動脈硬化、冠心病、高血壓患者。

不適宜人群：孕婦應避免進食; 患有痢疾和疥瘡的人應避免進食。 煮。 移動。

禁忌：不適合炒。 食物。

用。 適當：馬肉應用清水沖洗，除去血後再煮熟。 食物。 用。

禁忌：豬肉和馬肉是相互限制的，避免一起吃。

繼承人。 貯存：熟肉製品應冷藏，貯存溫度為0-4度，否則容易變質。

馬肉營養價值高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素，其中一些比牛羊肉略豐富，對補身、健腎、促血有一定的作用。 因此，馬肉是伊犁各族人民最愛吃的肉。 尤其是冬天，是吃馬肉的好季節

馬肉的營養價值和功效如何？

1.馬肉中含有大量的高蛋白、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、鎂、硒等礦物質。 這些物質可以恢復人體的肝功能並有效預防貧血，它可以改善人體的血液迴圈，有效預防動脈硬化，增強機體的免疫力。

2、馬肉中所含的脂肪比牛、豬、羊好，馬肉的脂肪與植物油比較相似，可以提高機體的抵抗力。

因此，人們可以適量食用的馬肉對人的身體還是有好處的。

馬肉有補氣、補血、補肝補腎、強筋健骨的作用，適量食用有預防貧血、促進血液迴圈的作用。 因此，馬肉可以適量食用，月經量小。

馬肉中含有大量的高蛋白、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、鎂、硒等礦物質，這些物質可以恢復人體的肝功能並有效預防貧血，它可以改善人體的血液迴圈，有效預防動脈硬化，增強人體免疫力，所以人們可以適量食用馬肉，對人體還是有好處的。

1、馬肉中含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝功能、預防貧血、促進血液迴圈、預防動脈硬化、增強人體免疫力的作用;

2、馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬，馬肉脂肪與植物油相似，其中所含的不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，使其無法沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特殊作用。

馬肉中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等，具有恢復肝功能、預防貧血、促進血液迴圈、預防動脈硬化、增強人體免疫力的作用。

馬肉脂肪酸能溶解膽固醇，使其不能沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特殊作用。 它還可以滋養肝臟和腎臟，增強肌肉和骨骼。 馬有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，不僅營養價值高，而且具有一定的保健功效。

馬肉中含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鋅、鐵等微量元素，具有補身補氣、補血補肝、補陰陽的作用。 馬肉含有不飽和脂肪酸，可以溶解膽固醇，預防動脈硬化。 馬肉中含有較多的鐵離子，可促進血紅蛋白的合成，增加血容量，預防和治療缺鐵性貧血。

馬肉可以補充人體蛋白質，促進自身免疫球蛋白的合成，並具有增強免疫力的作用。

吃馬肉可以補充蛋白質，增強體質，提高機體免疫力，改善腰膝痠痛、四肢無力等症狀，改善肝、腎、胃腸道等多個器官的功能。

保護心腦血管：馬肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進血液微迴圈，降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，預防高脂血症、凝血和動脈硬化，起到預防心腦血管疾病的作用。

肝血：馬肉中含有豐富的微量元素和蛋白質，尤其是鐵離子，在體內血紅蛋白的合成中起著關鍵作用，可以預防體內缺鐵引起的貧血、頭暈、虛弱和面色蒼白。

馬肉的營養價值和功效如下，含有大量的蛋清質、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等維生素和礦物質，具有緩解動脈硬化、補氣興氣、緩解貧血的作用。 1、緩解動脈硬化：馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬，馬肉脂肪與植物油相似，其中所含的不飽和脂肪酸能溶解膽矽痔，使酒精滲漏，使其不沉積在血管壁上，對緩解動脈硬化有特殊作用。

2、養氣活氣：馬肉有補氣、補肝補腎、強筋健骨的作用，吃馬肉有一定的保健作用。 3.緩解貧血

馬肉也是紅肉，含有較多的鐵離子，這種食物可以促進自身血紅蛋白的合成，增加進食後的血容量，可以起到緩解貧血的作用。

馬肉，指草食性馬的肉，質地嫩，脂肪少，含有獨特的風味和豐富的營養價值。 那麼馬肉的營養價值和功效又如何呢？ 讓我們來了解一下。

馬肉的營養價值和功效

馬肉的功效

1.預防阿爾茨海默病

馬肉中鎂、硒、鋅等微量元素的含量比較高，這些微量元素能直接作用於人腦，滋養腦神經，促進腦細胞再生，改善腦功能，人處於生長發育期，吃馬肉可以促進智力發育， 而那些中老年人吃了馬肉後，可以防止記憶力減退，預防老年痴呆症。

2.防止動脈硬化

3.滋養身體

馬肉可以補氣、補血、補肝腎、強筋健骨，經常食用馬肉也有保健作用。

4.增強抵抗力

馬肉中含有大量的蛋白質和維生素，可以促進血液迴圈，補血，預防貧血，增強人體免疫系統的功能，還可以提高免疫力，預防貧血。

5.預防血管疾病

馬肉中還含有大量的不飽和脂肪酸，人吃了馬肉後，這些不飽和脂肪酸會盡快被人體吸收利用，加速人體多餘脂肪的分解代謝，並能防止膽固醇在人體血管壁上積聚， 能淨化血液，增加血管彈性，預防動脈硬化和冠心病。

你可以吃它。 馬肉營養價值高，含有大量的脂肪、蛋白質、鐵、鎂、硒、磷、鈣和維生素等人體所需的營養成分，馬肉中含有十幾種氨基酸，具有補肝補血、補氣、補陰陽、 能促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強機體免疫力。馬肉對健腎、補體、活血也有一定的作用。

馬肉的製備：

1.將馬肉洗淨。

2.選擇乙個大鍋，在鍋裡放水，開始用冷水煮沸，如果需要，可以加入少許葡萄酒調味。

3.用大火煮沸，並盡可能撇去汙垢。

4.取出後，再用溫水洗淨，放入鍋中，加幾片生薑，再加水。

5.用大火煮沸，然後轉小火燉。

6.一小時後加入適量鹽，再煮半小時或一小時。