餡料黑了還能吃香菇餃子嗎

盡量不要吃香菇餃子的餡料，如果是黑色的，可能已經變質了，畢竟是吃的東西，你要小心，對身體不好，對健康有害。

材料。 肉泥、幹香菇、捲心菜、餃子皮、蒸魚油、鹽、色拉油、雞精、胡椒粉。

幹香菇、捲心菜、餃子皮。

方法。 1、第一件事就是買半斤五花肉，回家後切成肉泥。 取大約一兩個幹香菇，公升水後切成碎塊，與肉泥充分混合。

2.取4至5片捲心菜葉，洗淨，切成小塊。

3.將切碎的捲心菜與混合均勻的蘑菇泥攪拌。 加入少量鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉和色拉油，攪拌均勻。

4.餃子皮馬上就要出現了，我選擇市場上買的現成的餃子皮，如果用心的話，可以在家用麵粉擀開，這樣效果會更好。

5.接下來的事情是包餃子，更不用說如何包餃子了。

6.然後可以將包好的餃子放入鍋中，稍微煎至餃子底部變成褐色。

7.加入少量水，燉約兩分鐘。

技巧。 1.煎餃子時不要煎餃子。

2.燉時不要放太多水，否則餃子不會酥脆。

1、配料：豬肉餡400克，香菇300克，蔥10克，姜，餡料5克，鹽4克，味精4克，料酒，醬油10克，香油20克，肉湯1小碗。

2.將豬肉餡放入盆中，將一小碗高湯放入肉餡中三次，向乙個方向快速攪拌，使高湯融入肉餡中，餃子餡順滑可口。

3.將蔥和姜洗淨，切成薄片備用。

4、將料酒、醬油、鹽、味精倒入肉餡中，調整餡料，攪拌均勻，加入蔥薑攪拌均勻。 最後加入香油攪拌均勻，最後加入香油，鎖住肉餡中的水分。

5.去除香菇的根並清洗。 鍋中燒開水，加入香菇，煮沸約3分鐘，取出放入冷水中冷卻，切碎並擠出水分。

6.將蘑菇放入肉餡中攪拌均勻，蘑菇餃子餡就做好了。

1.豬肉洗淨後，切掉皮。

2.然後將豬肉切碎。

3.將蔥和生薑切碎，放在一邊。

4.蘑菇浸泡後，也要切碎。

5.將切碎的香菇、青蔥和薑末一起放入肉泥中。

6.加入您喜歡的調味料，然後攪拌製成餃子餡。

7.取乙個餃子皮，在上面放上適量的餡料。

8.然後揉成餃子。

9.以此類推，把所有的餡料和餃子皮都包起來，如果一頓飯吃不完，可以放在冰箱裡冷凍，下一頓飯再吃。

10.鍋裡燒開水，把餃子放進去煮沸，當鍋裡的水再次沸騰時，倒入少許冷水，讓水溫下降，重複三次。

11.當鍋裡的水再次沸騰時，你可以把餃子拿出來放在盤子裡。

方法如下;

將豬肉剁成碎肉，加入少許澱粉抓緊，再加入適量鹽、淡醬油、料酒、雞粉、香油、胡椒粉，打乙個雞蛋，向乙個方向充分攪拌，蓋上保鮮膜，醃製約20分鐘;

將蘑菇洗淨切成碎塊，將生薑切成碎塊，將蔥切成花; 將香菇、薑末和蔥末加入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向攪拌。

餃子粉中加入適量的沸水，用筷子攪拌成雪花狀，再加少許冷水，（冷熱水比例約1：9揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜煮20分鐘;

將麵糰放在撒了麵粉的板上，揉成條狀，然後分成大小均勻的小塊;

在小藥劑上撒上一層麵粉，然後壓平成小圓餅;

一手擀麵杖，一手捏住小圓餅的邊緣旋轉，擀成中邊厚薄的餃子皮;

將混合好的餡料放入餃子皮**中，包成餃子。

在蒸鍋中放適量的水，將餃子放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，用大火蒸8分鐘;

平底鍋放油，放入蒸好的餃子，用小火煎至三面金黃色;

將薑蒜切碎，加入適量鹽、淡醬油、醋、香油、辣椒油，攪拌均勻。

切碎一些肉末，加入一些香菇。