你如何讓針魚好吃？ 針魚的做法

楊枝魚。 生長在長江和湖泊中，個體雖不大，但營養豐富，具有補陰補氣解毒的作用。 這小魚嫩嫩的，而且只有乙個主刺，喜歡用鹽和胡椒做成小魚，炒起來，口感外焦內嫩，酥脆可口！

連骨頭都酥脆，不用吐出刺，連骨頭都嚼在一起吃，酥脆。 兒童和老人都喜歡它。 讓我與你分享實踐。

材料：針魚500克，蔥和姜（調味）。

先清洗魚肚，再清洗針魚。

將針魚瀝乾，放入碗中。 加入 1 茶匙鹽、1/2 湯匙胡椒粉、1/2 湯匙胡椒粉。

1湯匙料酒。 蔥，薑絲，攪拌均勻，醃製10分鐘。

10分鐘後，倒出醃料的肉湯。 （倒出多餘的水並塗上麵粉，這樣魚就不會被濺到的油燙傷。

加入 15 克麵粉，攪拌均勻。

在鍋中加入適量的玉公尺油。

加熱油直到插入筷子，然後你可以通過在它周圍冒泡來炸針魚。 （少放油，魚不能一次炒，可以分批炒，這樣油就不剩了，方便貯藏。 最後，多餘的少量油過濾掉油渣，也可用於炒菜。 ）

多次加入少量針魚，不要一次放太多，防止粘連，用中火煎，因為這種小魚很嫩，最好等魚炸好了再撥，防止魚散開。

用中火煎至魚呈金黃色和酥脆，然後從鍋中瀝乾。

外酥裡嫩，酥脆可口的椒鹽魚做好了，喜歡的朋友趕緊嚐嚐吧！

你如何讓針魚好吃？

針魚也叫“束魚”，身體長圓柱形，略扁平，對於不熟悉針魚的人來說，很容易和毛尾混淆，但針魚的身體比毛尾更厚！ 針魚肉富含蛋白質和脂肪，在該國一些地方已經說過。

如果你吃了針魚，你一整年都不會生病。

陳述！ 這也從側面體現了針魚的藥用功效！

那麼如何製作美味的針魚呢？

番茄醬針魚片] 1：配料番茄醬適量。

料酒品嚐。

半個蔥或香菜。

糖。 量。

針魚 1 件。

大豆粉調味。

多加一點油。

水調味。 二：準備新鮮的針魚，去鱗洗淨針魚，取出內臟，切成魚段，將魚背的魚肉切成小條;

將魚片用料酒醃製10分鐘，加入黃豆粉掛上麵糊，放入油鍋中逐個煎至金黃色，撈出備用;

魚片綁好後，在鍋裡留少許熱油，加入番茄醬翻炒，加糖和鹽調味！ 倒入適量的水澱粉。

增稠並調整，直到番茄醬變稠;

關火，倒入炸雞柳，炒醬汁，然後放一些蔥絲或香菜，就完成了;

溫馨提示：加入水澱粉增稠時，根據湯的量適當倒入水澱粉！

切魚時，沿著針魚的背面切，這樣可以省去很多麻煩！

首先將針魚用料酒和鹽醃製乙個小時，然後在鍋中加熱油，將針魚煎至兩面金黃，然後加入適量豆沙燉出香味。

針魚的個人做法是去掉內臟，加鹽，在料酒中醃製10分鐘。 放入烤箱 20 分鐘。 烤著吃起來味道鮮美。 保持了魚的原汁原味。

紅燒針魚： 1配料的準備。 針魚2條，郫縣豆沙1湯匙，乾辣椒，八角，花椒，料酒，蔥，姜，蒜丁，醬油，糖，雞精，菜籽油和鹽。

2.步驟。

針魚去內臟、清洗並切成小塊以備後用。

鍋燒熱，倒入菜籽油炒，加少許糖，炒成糖色。 然後加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、乾辣椒翻炒香，再加入郫縣豆沙1湯匙，翻炒均勻。

倒入切好的魚翻炒均勻，加入適量的水、醬油、料酒，用大火煮沸，轉小火燉至湯汁濃稠。

加入鹽和雞精調味，等到湯差不多的時候，應該加一點湯，這樣味道才好。 最後撒上一點香菜。

針魚也被稱為尖嘴魚、長嘴魚和針魚。 魚的鮮味很迷人，細長的條狀形狀很容易煮，所以讓我們來看看如何讓魚變得美味。

煎針魚nbsp; 01

醋燉針魚

處理和清洗針魚，記得去掉頭部和內臟，切成段;

將針魚放在盤中，加入少醬油、醋、料酒、蔥薑和鹽，醃製10分鐘;

準備好蛋液和麵粉，先將針魚浸入蛋液中，然後掛上麵粉，放入鍋中煎至金黃色;

將醃魚的調味料倒入鍋中，將火調到最低，慢慢燉煮，大約半小時就可以出鍋了。

1.材料：針魚1湯匙、油1湯匙、鹽6g、砂糖2g、味精2g、料酒1湯匙、醋1湯匙、姜適量、生抽醬油1湯匙、蔥適量、大蒜適量。

2、首先準備主輔材料，針魚、蔥、姜、蒜。 然後將鮊魚洗淨並切成小段以備後用。

3、然後鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜，開始炒香，炒好後加入魚，加入醋和料酒，用大火翻炒。

4.炒菜時加入少醬油，然後倒入適量的水，大火煮沸，加入鹽和糖調味。

5.最後用小火燉約10分鐘，加入味精使魚新鮮，魚吃完了，就可以關火放在盤子裡了。

總結。 你好， 1.將青椒、薑片、大蒜、白酒、白砂糖、淡醬油、醋、花椒粉、鹽放入乙個大碗中，攪拌均勻。

攪拌均勻後，聞到香味意味著成分合適 2將小魚乾洗，控制水分，直接倒入鍋中，小火翻炒，烘烤，攪拌香味。 （一定要直接攪拌，不要放油，否則魚腥味無法逃逸，香味也散不出來） 3

攪拌到這個狀態差不多，注意小火用鏟子翻過來，以免把魚和糊弄幹 4 這時候可以放油，因為鍋裡有魚，不能放菜籽油，所以我放了花生油，其實， 調和油是可以的，只要不是需要煮沸的油。將魚幹炒一點，酥脆更好5快做好了，把碗裡的所有食材倒入鍋裡。

你好， 1.將青椒、薑片、大蒜、白酒、白砂糖、淡醬油、醋、花椒粉、鹽放入乙個大碗裡攪拌均勻，醬油比醋還多。 攪拌均勻後，聞到香味意味著成分合適 2

將小魚乾洗，控制水分，直接倒入鍋中，小火翻炒，烘烤，攪拌香味。 （一定要直接攪拌，不要放油，否則魚腥味無法逃逸，香味也散不出來） 3攪拌到這個狀態差不多，注意小火用鏟子翻過來，以免把魚曬乾糊 4 這時候可以把油塗在橡木上，因為鍋裡有魚，不能放菜籽油，所以我放了花生油， 其實調和油是可以的，只要不是需要煮沸的油就行了。

將魚幹炒一點，酥脆的更好 5快做好了，把碗裡的所有食材倒入鍋裡。

6.翻炒幾下，嚐嚐滑溜溜的青椒，魚就可以出鍋煮了（這個時候魚可能味道不是很好，嘗湯夠鹹，讓魚冷卻浸泡在味道中，否則茶孝會鹹） 另外，建議用盤子， 不要用碗以為沒有只裝，否則下層的青椒會變黃，不好看 7針宮魚幹長這個樣子，大概是因為口部比較像針，所以為了方便食用和存放，家裡人把“針”剪掉了，所以看起來有點少了，哈哈

1、材料：5針魚、鹽、淡醬油、料酒、蒜片、辣椒、砂糖、淡醬油、醋。

2.將鋼針魚的頭部和內臟取出並洗淨，用鹽、淡醬油和少許料酒醃製20-30分鐘。

3.將鍋中的油加熱，將醃好的鋼針魚放入鍋中炒熟，兩面煎。

4.最後加入蒜片、辣椒、糖、淡醬油和醋，一起煮至汁液準備好。