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捲心菜是日常生活中常見的蔬菜,人們喜歡買捲心菜吃,因為捲心菜煮熟後不僅味道鮮美,而且營養價值豐富。 我們平時吃的是炒白菜,但其實除了炒菜吃之外,還有很多好吃的白菜方法。 現在,讓我們來看看捲心菜還有哪些其他烹飪方式。
首先,我們可以用捲心菜自己做涼拌捲心菜吃。 很多人不知道捲心菜其實可以用來做冷沙拉。 如果捲心菜冷用,其實很好吃,而且烹飪方法也很簡單。
我們首先需要將捲心菜切成絲,然後將其放入鍋中焯水,大約三分鐘左右。 因為如果我們把水焯得太久,那麼捲心菜就會失去味道,變得柔軟蓬鬆,冷拌後味道也不好。
之後,我們需要將煮熟的白菜放在一邊以備後用,還可以將一些胡蘿蔔絲和香菜切碎,放在一起冷敷。 然後我們可以準備乙個小碗,通常在其中倒入適當的淡醬油、陳醋、小公尺辣和蒜末,攪拌均勻。 之後,您可以與之前準備的白菜絲、胡蘿蔔絲和切碎的香菜充分混合,從而製作出美味的冷捲心菜。
除此之外,捲心菜也非常適合做沙拉。 我們首先需要將捲心菜切成我們喜歡吃的形狀,然後我們可以準備黃瓜、胡蘿蔔絲和其他我們喜歡吃的蔬菜。 然後將這些食材放入盆中,倒入適當的沙拉醬和芝麻油即可食用。
不得不說,這種烹飪方法非常簡單,即使是沒有任何烹飪經驗的人也可以輕鬆做到。 而且用這種方式製作的沙拉不僅非常好吃,而且非常健康。
相信經過上面的介紹,大家應該知道,捲心菜除了可以炒吃,還可以煮熟。 如果你也喜歡吃捲心菜,你可以用上面同樣的方式煮捲心菜。
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可以做白菜湯、酸辣捲心菜、糖醋白菜、捲心菜炒豆、涮涮鍋、捲心菜豆腐、捲心菜炒肉、捲心菜炸木耳。
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可以醃製,或用來包飯糰,或用手撕開,或與其他菜餚一起炒,或用來包餃子,無不可見白菜的美味。
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將粉絲浸泡在沸水中軟化,將白菜切成絲,在鍋中放油,將雞蛋炒打散,再在鍋中放油,炒一些辣椒油倒入白菜蛋一起炒,然後加入粉絲,放少許鹽,倒入一些深色醬油上色,翻炒均勻。
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在切碎的白菜幹炒裡放乙個西紅柿,等快出鍋的時候,拍兩瓣蒜放進去,味道絕對是和吃公尺飯相配的。
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2.先將捲心菜浸泡,然後將葉子撕開焯水以備後用。
3.將胡椒、生薑和辣椒放入熱鍋中翻炒,以帶出香味。
4、加入白菜快速翻炒,加入適量鹽、醋翻炒均勻,撒上切碎的蔥。
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第2步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
將五花肉切成薄片,將辣椒切成小塊,將蔥切成薄片和蒜蓉片,將捲心菜洗淨控制水分,用手撕成片。
第 3 步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
提前將粉絲浸泡在熱水中使其軟化。
第四步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
用冷油和油加熱鍋60%,放入肉片炒熟的公尺飯,加入蔥和大蒜炒香味。
第 5 步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
倒入醬油煮沸。
第 6 步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
加入捲心菜,翻炒幾次,直到葉子變色變軟,然後加入浸泡過的粉絲。
第 7 步空間
準備純牛奶絲吐司 步驟 1
翻炒幾下,加入鹽,然後從鍋中取出。
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如果捲心菜這樣炒,公尺飯就會吃虧。
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將捲心菜洗淨,撕成小塊; 將豬肉切成薄片,最好是肥瘦的五花肉; 切一些蔥、薑片和紅辣椒。 鍋中油燒熱,加入肉片翻炒至肉片變色,加入花椒、蔥、薑片和紅辣椒翻炒香,再倒入捲心菜,轉大火翻炒。 翻炒一分鐘左右,加入少許醬油和鹽,繼續翻炒一會兒,然後關火,加入少許味精調味,再煮。
酥脆可口的捲心菜絲就做好了。
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配料:捲心菜300克,花生油適量,蔥5克,精鹽10克,花椒5克,辣椒乾10克,大蒜1瓣,味精5克,糖10克,陳醋10克,極鮮香精5克。
烹飪步驟:1選擇新鮮的捲心菜,從外面去除舊皮。
2.用菜刀將中間分成兩半,然後用手撕成均勻的小塊,洗淨並控制水分。
3.大蒜拍打灰塵。
4.將乾辣椒切成小段,將青蔥切成小段。
5.點燃炒鍋,用適量菜籽油加熱。
6.加入乾辣椒、蔥和一半蒜末,翻炒至香(儲存一半後再從鍋中取出)。
7.加入捲心菜,翻炒。
8.依次加入香精、醋、鹽、味精和糖,用中火均勻翻炒。
9.撒上蒜末,翻炒均勻。
10.放在盤子裡。
烹飪小貼士:
捲心菜表面白花生長不均,可能是農藥點不好形成的。 建議大家主要選擇外觀光滑、無凹坑的捲心菜。
2、捲心菜的顏色:普通捲心菜是綠色和白色的混合物,一般綠色部分是嫩葉,白色部分是捲心菜。 喜歡吃嫩葉的朋友,應該主要選擇綠葉較多的。
如果你喜歡吃鬆脆和堅硬的部分,你應該主要選擇那些白色部分較多的部分。 建議在選擇時,選擇鮮綠色的捲心菜,會很新鮮。
3.捲心菜的量:這種時令蔬菜通常很重,因為它非常新鮮。 你可以用手試試捲心菜的量,如果感覺很軟,那一定是存放了很長時間沒有任何重量的蔬菜。
建議大家在選擇時主要選擇重白菜。
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材料。 捲心菜、五花肉、生薑、蔥碎、蒜末、西紅柿、醬油、鹽、少許糖、青椒。
方法。 1.油加熱後,放入肉片,炒至肉片變色。
2、鍋底留少許油,放入生薑、蔥花、蒜末翻炒香,放入切碎的西紅柿炒紅油,稍許撒醬油,放入白菜、鹽和少許糖翻炒。
3.如果想吃酥脆,直接用大火煎至捲心菜破碎,如果想吃爛,輕輕扭動半碗水,用大火煮沸後蓋上鍋蓋,轉中火煮至捲心菜徹底煮熟。 放入少許青椒絲,轉大火減少汁液,翻炒至青椒碎。
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