豆油哪個牌子好？ 什麼牌子的大豆油質量更好

九三大豆油不錯。 它採用來自黑龍江的優質天然非轉基因大豆精製而成，安全、營養、健康。

大豆油顏色深，有特殊的豆腥味; 熱穩定性差，加熱時會產生更多的泡沫。 大豆油中含有較多的亞麻酸，更容易氧化變質，產生“豆腥味”。 從食用質量來看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

大豆油含有7-10%的棕櫚酸、2-5%的硬脂酸、1-3%的花生酸、22-30%的油酸、50-60%的亞油酸和5-9%的亞麻酸。 大豆油具有良好的脂肪酸成分，它含有豐富的亞油酸，對降低血清膽固醇含量、預防心血管疾病有顯著作用，大豆中還含有大量的維生素E、維生素D和豐富的卵磷脂，對人體健康非常有益。

豆油注意事項及要點：

很多家庭主婦喜歡買大容量桶裝食用油，認為這樣可以省去一些後顧之憂。 如果你有乙個大家庭，油很快就用完了，這是乙個好主意。 但是，如果家庭人口少，油用得慢，買大桶食用油就不划算了，因為食用油不能放太久。

食用油非常容易腐爛，因為油會自動氧化。 油脂的氧化會產生大量的有毒氧化分解物質，如果人們長期食用變質的油脂，會引起細胞衰竭，誘發多種疾病。 油脂的酸敗不像食物變質發霉那樣容易引起人們的注意，聞到難聞的氣味時，油脂的過氧化物含量已超過國家標準值。

以上內容參考：百科-九三大豆油。

大豆油質量，最重要的是看原料的來源和加工工藝。 首先，原料是國產大豆（非轉基因），尤其是黑龍江大豆; 二是加工工藝分為壓榨和浸出，擠壓比浸出更香，不新增有機溶劑。 一些比較知名的油是（非轉基因）浸出的：

FLM純香營養大豆油; 金龍魚純香營養大豆油、九三大豆油（黑龍江）。

豆油質量較好的品牌有：金龍魚、福林門、日清油、魯花、金羅等。

1. 金龍魚

金龍魚大豆油選用新鮮優質的大豆原料，口感正宗，純正芬芳，掀開蓋子就能聞到。 它採用獨特的工藝，保留了正宗大豆油原有的香氣和營養，去除油中對人體不利的雜質，使菜餚更加美味健康。

2. 福林門

FLM大豆油從世界著名的糧油作物產區東海精製加工而來，採用進口優質原料。 原料飽滿，營養豐富，富含不飽和脂肪酸，保證了油品的穩定和高品質。 大豆油是一種極好的食用油，具有很高的營養價值。

3. 日清油

日清oillio大豆油採用日本開發的先進技術，為您提供最新、最美味的優質食用油，有18公升、5公升、公升三種規格，100%天然大豆精製，口感純正。 烹飪時油煙少，簡單方便，口感清爽不油膩，能保持菜餚原汁原味，適合國際美食。

4. 魯華

蘆花大豆油，由國產非轉基因大豆加工而成，口感純正，是烹飪的最佳選擇。 其三大特點是選用東北地區“非轉基因”原料，更安全、更健康; 原色，原香，原味，無脫色，原生態，純天然，香味濃郁，口感好。

5. 金鑼

金羅大豆油由來自黑龍江黑土保護區的優質天然非轉基因大豆精心加工而成。 生大豆經過多達9道工序的除雜篩選，去除豆皮、豆莢等雜質，去除不符合標準的綠豆、發霉豆等原料，確保每一顆大豆都經過精心挑選。

金龍魚，中國十大品牌之一。

大豆油

大豆油是從大豆中提取的一種油，具有一定的粘度，呈半透明液體，其顏色因大豆種皮和大豆品種而異，從淺黃色到深棕色，具有大豆風味。

大豆原油的顏色因大豆種皮和大豆品種而異。 一般為淺黃色、微綠色、深褐色等。 精製大豆油呈淡黃色。

大豆油理化常數的特點：

相對密度（d204）。

折射率 （n20 d）。

粘度（E020）左右。

凝固點 （ ） 18 -15

碘值（克碘100克油）120-137

皂化值（mgkoh g 油）188-195

總脂肪酸含量（%）

脂肪酸的平均分子量約為290。

大豆油的成分。

大豆油的脂肪酸組成。

成分含量 （%）成分含量 （%）

棕櫚酸 6-8 油酸 25-36

硬脂酸3-5，亞油酸52-65

花生四烯酸、亞麻酸。

大豆油含有大量的亞油酸。 亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。 幼兒缺乏亞油酸，變得乾燥，鱗屑增厚，發育遲緩; 老年人缺乏亞油酸會導致白內障和心腦血管病變。

粗豆油有魚腥味，精煉後可以去除，但在儲存過程中往往會有回味。 豆腥味是由亞麻酸和異亞油酸的存在引起的，通過選擇性加氫將亞麻酸含量降低到最低限度，避免異亞油酸的產生，可以基本消除大豆油的“回味”現象。

精製大豆油長期儲存時，其顏色由淺變深，這種現象稱為“顏色恢復”。 大豆油的色澤恢復比其他油品更顯著，油脂自動氧化引起的複雜變化可能是根本原因。 這種現象可以通過降低原料的含水率來防止，這種方法被廣泛用於基本解決大豆油的色澤問題。

以上內容參考

選擇哪個牌子的食用油，這是乙個很難回答的問題，首先要看你選擇什麼樣的油，比較你是選擇菜籽油還是花生油，但目前我們最關心的是，是不是轉基因，這關乎我們的未來，你很難判斷， 不管他是不是轉基因的，而就目前而言，木質食用油不是轉基因的，木質油有橄欖油和茶油，橄欖油適合冷敷，茶油更有營養，更健康，更適合中國人的烹飪習慣，在選擇廠家的時候，就是看他有沒有基礎， 無論是低溫壓榨，還是純茶油，還是不調和油，讓你的選擇正確。

其中不計其數，但未灌裝的散裝油可以追溯到大豆壓榨廠家，主要受益的是海嘉里、中糧集團、九三集團、渤海集團、嘉吉等，中紡和來寶集團已被中糧集團收購，大大小小的油廠還有很多。 中國幾乎所有的大豆油都是通過浸出進口轉基因大豆生產的。

國產大豆油的生產工藝甚至裝置都是一樣的，不管是大廠還是小廠，都是用浸出法生產的，原料基本都是從巴西或美國進口的轉基因大豆，會在油的外包裝上註明。

如果要選擇，還是選擇福林門、陸花、金龍魚三大品牌或其子品牌，質量可靠。

福林門、鹿花、金龍魚我覺得挺好的，支援房東買這些，平時我媽也買這個。

龍江府大豆油（產自黑龍江）。

好像幾年前，電視新聞**龍魚地溝油事件。

排名前10的大豆油品牌：金龍魚、福林門、陸花、九。

三、五湖、香園、大地造就了天成、金鑼、季朗，新班長。

1、金龍魚：益海嘉里食品營銷，金龍魚，食用油知名品牌，豐益國際集團旗下子公司，全球知名小包裝油製造商和商人。

2、FLM：廈門元泰電商****，FLM，在藏醫、中醫界具有抗衰老、美容、抗癌等功效。

3、陸花：山東陸花集團，食用油-原料油知名品牌，花生油壓榨專家，以花生油為主導因素，同時兼顧葵花籽仁油、菜籽油、大豆油、玉公尺油等的壓榨。

4、香滿源：益海嘉里食品營銷****，香滿源，食用油市場占有率領先品牌，主要經營佘陽大公尺系列、嶺南油糯公尺系列、東北大公尺系列。

5、金羅：臨沂新城金羅肉製品集團，火腿香腸-肉製品知名品牌，成立於1994年，是一家專注於生豬屠宰和冷鮮肉生產加工的綜合性大型企業。