明知道醃製產品不健康，為什麼還有這麼多人吃醃製產品呢？

因為醃製的產品太好吃了，所以特別適合做幹公尺飯。 而且保質期長，有利於儲存。

因為醃製後的產品味道鮮美，所以可以在公尺飯中發揮作用，有利於增加食慾，整體口感好。

這是因為很多人覺得醃製品很好吃，還可以發展食慾，所以很多人非常喜歡吃醃製品。

我是土生土長的湖北人，那邊幾乎家家戶戶都喜歡醃魚和醃肉，還有酸菜、豆類、蘿蔔什麼的，對於這些我個人不太樂意吃，為什麼會有這個習慣，也許是老一輩人生活不好，所以過年的時候多買魚肉， 儲存不好，過去怎麼會有冰箱，所以造就了醃製食品的流行。

如今，食物中提倡少加鹽，但醃製食品含鹽量過高，令人恐懼，如果不放太多鹽，肉很容易變質，放多了對健康危害太大。 雖然我是土生土長的黃岡人，我是吃醃製食品長大的，但現在條件好多了，吃醃製品還是挺反感的。 但我受不了家裡的老人這樣。

我總是告訴他們，現在冰箱有了，我一直認為新鮮的肉和魚是最美味和有營養的。 不得不說，看到醃製的食物，我的腦子都大了。

咱們回過頭來談談醃製食品的危害，醃製食品含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這是一種高鹽食品，百科全書早就普及了，這兩種物質是致癌的罪魁禍首，所以我們都應該為了健康，為了身體，盡量少吃， 而且不要吃醃製的食物，真是貪婪，偶爾吃一頓應該不是什麼大問題。為了健康，同胞們要愛護嘴巴，奮力拼搏，畢竟冰雹和健康應有盡有，謝謝，這篇文章不是科普文章，只是大家的節食，畢竟身體是我們自己的。 謝謝。。。。。。

吃太多醃製食品的缺點如下：

1、醃製食品的主要危害有：1、導致高血壓、腎負擔過重、鼻咽癌; 2.影響粘膜系統（對胃腸有害）; 3.容易出現潰瘍和炎症。

2、醃製食品是一種傳統食品，很多家庭都有醃製蔬菜的習慣。 然而，多吃醃製食品並部分食用對人們的健康不利。 這是因為：

蔬菜醃製後，其中所含的維生素流失，維生素C幾乎完全流失; 醃製的酸菜含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後容易被腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶容易沉積在泌尿系統中形成結石。

3、醃製食品在醃製過程中經常受到微生物的汙染，如果鹽的新增量少於15%，蔬菜中的硝酸鹽可以被微生物還原為亞硝酸鹽，如果人們食用含有亞硝酸鹽的醃製品，會引起中毒。 其症狀是藍紫粘膜、嘴唇和甲床發青，嚴重者會伴有頭暈、頭痛、心率加快，甚至昏迷等症狀。

當亞硝酸鹽在人體內遇到胺時，就會形成亞硝胺。 亞硝胺是致癌物質，因此經常食用醃製產品容易致癌。

因此，醃製製品營養不良且有害，不是人們的理想食品，因此建議少吃。

導語：吃醃製品往往對人的健康有一定的影響，因為在醃製品的生產中，可能會新增一些防腐劑，新增劑對人體的危害還是比較的，對健康不利，也會增加肝臟的負擔，再加上很多醃製品都是醃製的，這也是一種高鈉食品， 如果經常吃醃製品，會使人體攝入過多的鹽分，當鹽分不能排出時，很容易對腎功能產生一定的影響，還會引起高血壓等一些慢性疾病，還會引起人體的心血管問題。長期食用醃製食品也會對身體造成口腔潰瘍和炎症性疾病，因為長期食用這些食物會導致體內維生素C缺乏，降低抵抗力，導致各種炎症，還可能引起中毒，也會對食道和腸道產生一定的影響。

如果你經常吃醃製食品，那麼你可以通過飲食來改善，你通常可以多喝茶來幫助減少亞硝酸鹽在體內造成的傷害，因為茶中含有豐富的茶多酚，可以幫助清除體內的亞硝酸鹽合成。 平時多吃新鮮的蔬菜和水果，尤其是一些橙子、蘋果、香蕉等食物，可以幫助身體去除亞硝酸鹽的合成，還可以阻斷亞硝胺的合成，這對身體健康非常有益。

除了醃製食品外，糖分對身體也不好，因為過量攝入糖分會加速衰老，導致肥胖，從而可能導致高血糖和高血脂等疾病。

最後，還是有很多人非常喜歡吃一些醃製的食物，因為這些食物增加了食物的風味，還可以促進食慾和幫助消化，所以適當吃一些醃製的食物是可以的，但要避免過量攝入。

吃大量的醃製食物會攝入大量的鹽分，增加腎臟的負擔，損害腸粘膜，引起腸道疾病和高血壓，還會患上嚴重的腎病甚至癌症。

長期吃泡菜對身體有害。

1.蔬菜經過複雜的醃製後，它所富含的維生素等營養物質會嚴重流失，尤其是維生素C幾乎全部流失，我們之所以吃蔬菜，是因為它所含的維生素為目的，如果失去了最基本的營養成分，只會對身體有害，對身體沒有好處。

2.此外，醃製食品會產生某些毒素，容易導致疾病。 食物醃製後會產生較多的草酸鈣，非常容易被腸胃吸收，不易排洩沉積在一起變成結石，對健康有害。

3.一些醃製產品在酸洗過程中也可能產生亞硝酸鹽，當它們在人體內遇到胺類物質時，亞硝酸鹽會變成亞硝胺，更容易致癌。

醃製食品並不理想，因為它們營養受損且有害，因此最好適量食用。

健康館常識：醃製食品要少吃，高鹽飲食會引起多種疾病。