李錦記錦春叉燒醬和李錦記叉燒醬有什麼區別!?

李錦記錦駿叉燒醬和李錦記叉燒醬的區別主要在於口味和方法。

李錦記錦春叉燒醬是專為製作烤豬肉而設計的醬汁，味甜鹹，含有醬油、麥芽糖、香料等成分，可用於醃製和燒烤烤豬肉。

另一方面，李錦記烤豬肉醬是一種比較常見的醬汁，通常用於烹飪各種不同的菜餚，如炒菜、燒烤、火鍋等。 它主要由水、白砂糖、麥芽糖漿、醬油、食用鹽、番茄醬、蜂蜜、香料、脫水大蒜、赤蘚紅、冰醋酸等成分製成，可以增加菜餚的質地和風味。

總的來說，李錦記錦春叉燒醬是一種專門為製作叉燒而設計的醬汁，而李錦記叉燒醬是一種多功能醬汁，可用於烹飪各種不同的菜餚。

兩種醬汁的味道不同，用途也不盡相同，烤豬肉醬的味道是鹹甜的，是廣東特有的烤肉，先香後甜，再烤醬的味道鹹鮮，烤豬肉醬要先醃製後再測試， 而且燒烤醬可以邊試邊刷，也可以醃製。

金珍是乙個系列吧？ 而現在的金珍呢？ 我知道他們有金甄系列，比如金甄淡醬油、金甄祺侯煉等。 但後來金珍這個詞被去掉了，我覺得應該沒有區別。

李錦記烤豬肉醬。

材料：蔥花60克，洋蔥花80克，蒜蓉5瓣，水50克，生抽醬油60克，蠔油60克，糖70克，魚露10克（可用生抽代替），紅麴公尺粉10克（可用1湯匙黑醬油代替）， 水澱粉80ml

1.首先，將青蔥，洋蔥和大蒜洗淨切碎。

2.然後將除水澱粉以外的所有材料倒入盆中，攪拌均勻。

3.將更多的油倒入鍋中，而不是翻炒並加熱。 因為烤豬肉醬一般一周內用不完，貯存時間要長一些，所以多放油，保證耐貯藏不變質是有幫助的。

4.當油溫為70%熱時，將蒜末放入鍋中。

5.當你能聞到蒜末的香氣時，倒入切碎的洋蔥和青蔥，用中小火炒香料。

6.將香料翻炒7分鐘，第8分鐘將液體成分倒入盆中。

7.在第7分鐘，將液體材料倒入盆中並攪拌均勻。 這一步要注意的是，液體物料中有白糖，白糖沉在鍋底，所以倒入鍋中攪拌所有食材，盡快使醣融化，混合所有配料。 如果不及時攪拌食材，沉積在鍋底的糖分如果加熱太久會形成焦糖，烤豬肉醬會有苦味。

缺乏只是關閉。 >8.等到沸騰 1 分鐘，然後倒入準備好的水澱粉。

9.等到烤豬肉醬再次煮沸後，再關火即可食用。

10.冷卻後，將瓶子放入冰箱，存放在冰箱中。 如果你沒有乾淨的瓶子，你可以用保鮮膜把它包起來，直接放在盆上冷藏。 可放入冰箱冷藏（5-7度）可儲存2個月。

1.味道不同。

1）烤豬肉醬口感鹹甜，是廣東特有的烤肉，香味濃郁，略帶甜味。

2）燒烤醬的質地鹹而新鮮。

2.用途不同。

1）如果要醃製烤豬肉醬，則應在測試前將其醃製。

2）燒烤醬可以邊試邊刷，也可以醃製。

3.兩者的品牌是一樣的。

烤豬肉醬和燒烤醬都屬於同乙個品牌，李錦記。

兩種醬汁的味道不同，用途也不盡相同，烤豬肉醬的味道是鹹甜的，是廣東特有的烤肉，先香後甜，再烤醬的味道鹹鮮，烤豬肉醬要先醃製後再測試， 而且燒烤醬可以邊試邊刷，也可以醃製。

自製烤豬肉醬。

烤豬肉醬的食譜。

這裡有乙個簡單的烤豬肉醬食譜，幾乎可以在任何家庭食品儲藏室找到。

兩湯匙醬油。

1湯匙蠔油。

一湯匙海鮮醬。

一湯匙料酒

三湯匙糖。

一茶匙蒜蓉。

四分之一杯蜂蜜。

1/4 茶匙鹽。

一小塊紅豆腐（南方牛奶）（紅豆腐使肉變軟，也可以單獨放置）。

1/2 茶匙多香粉。

一點紅色的食用色素（只是為了顏色好看，如果沒有，可以省略）。

還有乙個我在其他地方找到的食譜：

燒豬油醬油1/2碗，糖1/2碗，蠔油1大匙，料酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2茶匙，蒜末1大匙，少許紅色素。

需要注意的是，這兩個配方都經過稀釋，並新增了大蒜，所以只要將肉用醬汁醃製，不需要新增其他東西，醃製1或2天後即可直接烘烤。 （使用市售的烤豬肉醬，因為它很濃，所以需要稀釋並加入大蒜成分）。

補充一點，其實烤豬肉的紅色應該來自紅酒糟，所以如果有紅酒糟，不妨加同樣的醃料，沒有紅酒糟的時候才放色素。

首先找到車鑰匙。

開車到超市停車場。

走進超市。 找到調味料的貨架。

精選李錦記系列。

烤豬肉醬只是乙個笑話。

我想我找不到這個問題的答案。 因為這是絕對的商業秘密。 我想我只能自己匹配它。

李錦記烤豬肉醬只能買到。 沒有自製的商標。

下面有兩個食譜。

1 湯匙 = 15 毫公升 1 茶匙 = 8 毫公升 1 杯 = 200 毫公升。

材料。 醬油2湯匙，蠔油1湯匙，海鮮醬1湯匙，玫瑰利口酒1湯匙，糖3湯匙，蒜末1茶匙，蜂蜜1/4杯，鹽1/4茶匙，多香粉或胡椒粉1/4茶匙，我加了約30克水，在鍋裡燉至糖溶解冷卻。

材料。 a） 紅豆腐 （2cm x 2cm 方塊） - 3 片紅豆腐汁 - 3 茶匙。

糖 - 10,15湯匙。

b） 八角茴香粉或五香粉 - 1 茶匙。

玫瑰酒或公尺酒 - 1湯匙。

胡椒粉-1 2茶匙。

醬油-1湯匙。

青蔥油 - 3湯匙（將3 4個青蔥放入4 5湯匙油中燉至香，只留下青蔥油冷切並放在一邊，青蔥酥脆可用於其他目的）。

c） 玉公尺粉或麵粉 - 1 湯匙 + 3-4 湯匙水，混合並翻動。

芝麻油-1茶匙

方法 1將紅豆腐、紅豆腐汁和糖放入小碗中攪拌。 （不喜歡發酵豆腐味道的朋友可以不吃，但需要多加鹽和醬油，否則鹹味不夠）。 你不需要使用發酵豆腐，你可以單獨使用發酵豆腐汁。

2.在鍋中用小火煮混合物（a）和所有（b）成分，直到糖溶解。

3.加入玉公尺粉水，煮沸，關火，最後加入香油。 讓其冷卻。

李錦記烤豬肉醬是用醬油和蜂蜜風格製成的醬汁，色澤紅潤細膩，主要用於醃製、炒製和燒烤。 答案是肯定的。

烤豬肉醬紅燒肉。

配料：五花肉、烤豬油、醬油、蠔油、蔥、薑蒜、油鹽。

方法 1五花肉洗淨後，切成方塊，準備上述調味料。

2.將五花肉倒入鍋中，用小火翻炒油，大致逼出一般的油脂，然後加入姜、蔥、蒜和5勺叉燒醬、1勺醬油、少許蠔油翻炒，加適量水燉半小時， 然後轉移到砂鍋裡燉半個小時，五花肉基本酥脆可口。

烤排骨。 食材：排骨、蜂蜜、李錦記烤豬肉醬。

方法 1排骨洗淨，塗上叉燒醬，冷藏2小時。

2.用錫紙包住烤盤，在排骨上刷上一層烤豬肉醬，放入240度的烤箱中烤2小時以上。

3.在烘烤過程中，烤豬肉醬會向淌，不易清洗，所以建議用錫紙包起來，烘烤前刷上蜂蜜，然後進去十分鐘。