你知道太湖的“三白”是什麼嗎？

太湖三白是指中國太湖的三種河鮮特產——白魚、銀魚、白蝦。 太湖三寶是指中國太湖的三大鮮河特產——鯖魚、銀魚、白蝦。 白魚的學名是鰷魚，白蝦的學名是美麗的長臂蝦，俗稱“水晶蝦”（或白泥蝦）。

目前，太湖三白和太湖三寶已經人工栽培。

1.鰷魚（白魚）。

太湖白魚，又稱“鰷魚”，因其“頭尾朝上”而得名。 白魚骨質細，銀光閃閃，是肉食性經濟魚之一。 白魚肉質細膩，鱗片下脂肪多，酷似鳳尾魚，是太湖的珍貴魚類。

2.李子鯖魚。

由於它的尾巴分叉，頭部又細又長，就像鳳凰的尾巴一樣，也被稱為“鳳尾魚”。 雌魚在每年春節期間產卵，兩個多月後，幼魚可以長到5至6厘公尺長，類似於鳳尾魚。 每年8月中旬為鯖魚捕撈季節，每年9月至次年2月中旬為鯖魚捕撈旺季，以l0年為高峰，一次洪水產量可佔鯖魚年捕撈總量的80。

李子鯖魚營養豐富，味道鮮美，含有大量的礦物質。

3.銀魚（heemisalanx prognathusregan）（麵條魚，麵條魚）。

銀魚細長，大約是體長的 11 倍。 銀魚下頜縫有肉質懸垂，舌無齒，胸鰭8 9;身體是透明的。 銀魚是一種洄游性魚類，從海洄游到河口的鹹水，在3月和4月產卵，產卵後死亡。

銀魚一般生活在水體上層，分布在東海、黃海和河口的鹹淡水區。 銀魚雖然小，但在繁殖洄游過程中數量豐富，形成魚群氾濫。 銀魚非常美味，深受大眾喜愛。

4.Palaemon modestusheller（白蝦、水晶蝦和白泥蝦）。

秀麗長臂蝦，俗稱秀麗白蝦，是太湖的主要經濟蝦類，白蝦營養豐富，經濟價值高，頗受人們的歡迎。 白蝦殼薄嫩，生活在湖中時全身透明，但生命力極為嬌嫩，離開水面就死了，死後變成白色。 研究結果表明：

美長臂蝦適宜水溫範圍為0°34，水透明度、水深、沉積物底適宜溶解氧、pH值以上的水體，可以養殖兇猛的魚類。

如果要說太湖三白，相信很多不太了解它的人都會有這樣的疑問，那就是這裡的三白指的是什麼樣的食材？其實這裡提到的三白魚，指的是太湖白魚、太湖白蝦和太湖銀魚。 很多人看完都有問題，不就是三白嗎？

那裡怎麼會有銀魚？其實，在古代漢語中，“銀”和“白”指的是同一種顏色系統，也屬於同一含義。 而這些魚看起來比白魚還要白，最重要的是銀魚一被釣到就會立刻變白，所以人們漸漸接受了“太湖三白”這個名字。

這三種食材可以說是土寶，不管是還是一起煮，做出來的味道都很好吃，據說這太湖三白也只能在船上或者靠近水邊的酒樓裡吃，其他地方就算想吃， 因為這些食材一旦被打撈起來就很容易死亡，所以為了保持食材的新鮮度，遠在太湖邊的餐館很少有這道菜。

雖然不同的餐廳做法不同，但最流行的方法是把剛抓到的白魚簡單化，然後把白蝦和銀魚去皮剝皮成片洗淨備用，然後準備一塊北方豆腐，因為南方豆腐太嫩了，吃不下， 所以不適合長期烹飪。然後將北方豆腐切成小塊，用沸水焯一下，以去除豆腐上的豆腥味。 焯水幾秒鐘後，取出鋪開砂鍋底，然後將加工好的白魚片、白蝦、銀魚整齊地放在豆腐塊上，直到砂鍋吃飽，然後把提前煮好的雞湯放進去，加入適量的邵酒，用中火煮熟， 然後在鍋準備好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

剛出鍋的太湖三白看起來就像一幅非常樸素的畫，雖然顏色很優雅，但看起來很迷人，在口中也能非常明顯的感覺到這三種食材的鮮味真的是入口即化，肉質也很有彈性，再配上豆腐和雞湯， 真的讓人回味無窮。去過太湖的遊客一定聽說過這道菜，而且在當地也很受歡迎，很多人也為這道菜的名氣而去，如果你也去過太湖，千萬不要錯過這道菜。

太湖三白一般是指太湖盛產的三種魚蝦，即白魚、銀魚和白蝦，這三種魚因其顏色為白色而被稱為太湖三白。 在江蘇很多地方都是一道特產，不同的當地習俗也不同。

白魚：又稱“鰷魚”，“頭尾朝上”而得名，體窄而長，側面扁平，骨頭細，銀光閃爍，是肉食性經濟魚之一。 它目前沒有養殖，主要依靠自然捕魚。 白魚肉質細膩，鱗片下脂肪多，酷似鳳尾魚，是太湖的珍貴魚類。

銀魚，長兩寸多，體長略圓，形似玉簪，似無骨無腸，細膩透明，顏色如銀，故稱銀魚。 春秋時期，太湖盛產銀魚，宋代詩人名句“春後蠹蟲霜鱸”將銀魚和鱸魚列為魚中的寶物。

白蝦：清《太湖準備》中記載“太湖白蝦是世界上最好的，煮熟後色澤還是白色的”。 白蝦殼薄，肉質鮮嫩，味道鮮美，是人們最喜愛的水產品。

用白蝦做成的“醉蝦”放在桌上，蝦還在嘴裡蹦蹦跳跳地吃著，極嫩可口。

白魚、銀魚和白蝦。 它指的是河流新鮮度的特產。

太湖三白。

太湖三白是指中國太湖的三種河鮮特產——白魚、銀魚、白蝦。

太湖三白分別指白魚、白蝦和銀魚。 1.白魚是鯉科，俗稱大白魚、翹曲的白魚。 身體很長，很扁平，後腦勺挺直，後腦勺上揚，嘴巴上，下巴很粗，上翹，嘴巴幾乎垂直於身體的長軸，眼睛很大，側面比頭低。

2.已知的白蝦有6種，均分布在印度洋和西太平洋的溫暖海域或淡水中。 大多數物種生活在靠近海岸的淺海或河口附近的鹹水區，只有少數物種（如白蝦）生活在淡水純淨的河流和湖泊中。 3.銀魚是各種半透明魚的總稱。

它存在於東亞的鹹水和淡水中，在中國被稱為美味佳餚。 身體細長，像鮭魚一樣，無鱗或薄鱗，很少超過15厘公尺（6英吋）。 嘴巴大，牙齒又大又鋒利。

太湖三白是指白魚、白蝦、銀魚。 是蘇州的一道名菜，指的是中國太湖三種河鮮特產，吳縣太湖出產的名菜，以太湖銀魚、白魚、白蝦三種口味的湖鮮而得名，故有名：太湖三白， 據說這是習俗的，古老的，彩繪的和色彩繽紛的。

太湖是中國第二大淡水湖，位於江蘇省南部，位於浙江省北部，太湖南岸的湖州市是唯一以太湖命名的城市。

白魚、銀魚、白蝦。 因其色澤白，被稱為太湖“三白”，白魚，肉質細膩，鱗片下脂肪較多。 銀魚，肉質細膩，無鱗無骨。

白蝦，肉質鮮嫩，晶瑩剔透，殼薄，有些斑點。 以上就是我的，希望你能，祝你有個快樂的一天。

當你來到太湖邊的無錫時，一定要嚐嚐太湖三白的當地特色。 所謂太湖三白，是指白魚、白蝦、小銀魚。 這些味道只有在無錫當地吃到時才是正宗的。

太湖三白有白魚、銀魚、白蝦，這三種河鮮美食是“太湖船菜”的招牌食材。

太湖三白是指中國太湖的三大河鮮特產——白魚、銀魚、白蝦，是江蘇省蘇州市吳中區（原吳縣）和無錫市的招牌食材。 太湖三白製作的菜品選材，非常注重食材的新鮮度特別是因為出水容易死，所以最適合在水邊或船上煮太湖三白。 太湖三白的製作方法多是蒸、煮等，強調保持食材的原汁原味，可以去舌尖看看那裡介紹的細節。

武鈞太湖出產名鯛，因太湖銀魚、白魚、白蝦三種口味的湖面鮮味而得名，故說：太湖三白，這據說是傳統、古老、畫色鮮豔。

白魚、銀魚、白蝦非常昂貴，一般人吃不起。

太湖三白一般是指太湖盛產的三種魚蝦，即白魚、銀魚和白蝦，這三種魚因其顏色為白色而被稱為太湖三白。

1.太湖白魚，學名是翹曲的紅鲶魚，又稱翹曲的白鲶魚、白條紋魚等。 在分類學上，它屬於鯉科（Cyprinidae）屬、鯉科（Carpidae）亞科和紅魚屬（Red Fish），是中上層和中上層類的大型巨集觀溫淡水經濟魚類。 野生鯉魚以肉食為主，其肉質潔白細膩，味道鮮美，既可以新鮮食用，也可以醃製食用，深受大眾喜愛。

2.太湖銀魚。

太湖銀魚屬於淡水魚，體長約7至10厘公尺，體長略圓，細膩透明，顏色如銀，故得名。 產於長江口，體稍大，俗稱“面魚”和“面魚”。

3.太湖白蝦。

白蝦是淡水魚種之一，另一種是越南白蝦。 秀麗白蝦是太湖的主要經濟蝦類，年產量佔太湖蝦產量的50%以上，其分布遍及整個湖泊，有兩大生態類群，一類生活在開闊水域，稱為“湖白蝦”。

人民大會堂是誰設計的，太湖三白指的是什麼？ 很少有人知道。

泰倫合茶湖三白是指中國太湖的三大河鮮特產，即白魚、銀醃魚和白蝦，是常州市武進區（原武進縣）、蘇州市吳中區（原吳縣）和江蘇省無錫市當地著名系列菜品“太湖船菜”的招牌食材。

太湖三白是指中國太湖的三種河道鮮產，包括白魚、銀魚和白蝦。 這三種河鮮因其白色而被稱為“太湖三白”。 太湖三白製作的菜品在選材上非常注重食材的新鮮度，特別是因為太湖三白出水容易死，所以最適合在水邊或船上烹製太湖三白。

用太湖三白做菜的方法多是蒸煮等，強調保留食材的原汁原味。

太湖白魚

1300多年前，太湖白魚被人們譽為無錫的第一條魚。 太湖白魚體窄扁，骨鱗細膩，銀光閃爍，是肉食性經濟魚類之一。 它目前沒有養殖，主要依靠自然捕魚。

白魚肉質細膩，鱗片下脂肪多，涼桶頭猶如鳳尾魚，是太湖的珍貴魚。

太湖銀魚

太湖銀魚長兩寸多，體長略圓，形似玉簪，像無骨無腸，細膩透明，顏色如銀，故稱銀魚。 春秋時期，太湖盛產銀魚，宋代詩人名句“春後蠹蟲霜鱸”將銀魚和鱸魚列為魚中的寶物。

太湖白蝦

太湖白蝦有鬍鬚、有爪胸、兩隻突出的眼睛和一條分叉的尾巴，多生長在水生植物茂盛平靜的開闊淺灘，其攝食習性主要是植物碎片、有機殘留物和弱無脊椎浮游生物。 太湖白蝦的生育期一般在一年左右。 白蝦沒有特殊的汛期，每年5月至7月中下旬，是白蝦產卵的旺季，也是捕撈的旺季，此時蝦肚中的蝦子已經飽滿了，漁民們稱之為“蠶蝦”。