村里的殺豬人殺豬的時候就給豬吹氣，這樣做有什麼意義呢？

殺豬人之所以這樣做，就是為了將豬肉的皮肉分開，為後續工作的有效開展奠定基礎。

因為對豬身上吹氣可以很容易地去除豬身上的毛髮，而且也很容易剝皮，這樣豬皮就可以完全快速地退去。

這樣做主要是為了能夠將豬皮與豬肉分開，這樣對後續加工會更方便。

所以太講究了豬走路可以多安心一點，也就是不讓豬的鬼魂纏著他，讓殺豬人少一點罪惡感。

只要把豬吹成球狀，就可以更好地剃光。 這樣可以節省剃鬚和加工時間。

過去，不帶皮的豬肉去皮，去皮完好無損，皮可以單獨出售，皮破損了，皮就便宜賣，所以在皮和肉的交界處吹，氣流直接把皮和肉分開，直接流到皮和肉之間的全身。

在豬之後吹氣可以使豬的身體膨脹，更容易去除毛髮。

都說吹皮是純屬無稽之談，從白記事起，豬肉就一直帶皮，但吹的過程卻從未省略過，切好的豬肉並沒有因為吹皮而脫離皮肉。 由此可見，說吹是為了方便剝離，純屬無稽之談。 正確答案是豬身上有很多**皺紋，吹氣會使這些地方凸起燙傷和脫落。

我想把豬皮鼓起來

以這種方式處理豬毛也更方便。

芷要燒熱水燙豬皮，這樣才能把豬的內毛洗乾淨，這樣才能把豬最終宰殺。

農村人養的豬一般不是飼料養的豬，比較光滑，容易脫落。 過去，豬的面板粗糙起皺，很多豬毛上覆蓋著皮，無法褪色。 因此，豬皮只能通過吹氣才能拉開，這樣豬毛才能清洗乾淨。

殺完豬後，在豬的後腿上做乙個切口，吹空氣，吹鼓再用開水燙一下，然後去除毛，這樣豬毛就會很乾淨。

過去，不帶皮的豬肉去皮，去皮完好無損，皮可以單獨出售，皮破損了，皮就便宜賣，所以在皮和肉的交界處吹，氣流直接把皮和肉分開，直接流到皮和肉之間的全身。

過去，當豬被殺死時，豬必須被吹的原因被吹了因為當時喂的豬都是土豬的老品種，五花肉比較大皺，而且有些豬不太肥，不要吹得鼓起來，豬肚和後腿粗的前面的毛髮根本收拾不乾淨， 只有吹才能清理，這就是吹豬的原因。

工具

殺豬的工具（如下圖1所示：殺豬的工具）原來是鑽孔的木架，屠宰的桌櫃，頭髮的鍋爐，還有一組類似馬杆的杆凳樹枝，但杆又短又粗， 可以用來設定豬，吹豬時可以打，而豬的硬條，刮毛，殺豬的利刀，俗稱“薄爐棚”也叫刀。

賣豬肉的工具是砍刀，用來去除豬頭、蹄子和剁豬。 砍刀的機身厚實，背部厚實，重量重，兩端對齊。 還有一把小砍刀（刀刀），重量輕利，可以切肉，可以去骨，俗稱“雙路”，過去賣肉不分肉骨。

屠宰用的刀具都是以慈玉沱和甘玉莊鍛造為主，其中贛正刀最有名，附近的工匠都喜歡用贛正刀。