公尺飯煮熟後油光澤有問題嗎？

異常。 光亮的大公尺都是加染料大公尺有油，但含量較少，多集中在胚芽層和糊粉層，隨著加工精度的提高，含油量越來越少。 目前，精加工大公尺的含油量僅為%，含油量低於普通穀物。

公尺飯煮熟後，油是有光澤的，這並不意味著公尺飯有問題。 但是公尺飯是煮熟的，這種名字的意思是**更好。 所以出來的時候，有尿的感覺，這公尺飯也很好吃。

公尺飯煮熟後，油有光澤，有關係嗎？ 當然也沒問題，新款的煮飯和較好的煮飯都很油膩有光澤，胃還是很不錯的。

公尺飯煮熟後油有光澤，說明公尺飯很好吃，正常公尺飯煮熟後確實有光澤，口感很香。 這意味著你買了好公尺。

應該新增螢光物質。

因為水蒸發，所以形成了一層薄膜。

我從來沒有用過公尺飯專用油，但是在煮飯的時候，放一小勺橄欖油或調和油一起煮，公尺飯會油膩有光澤，而且公尺飯在原有公尺香的基礎上確實有獨特的香味，尤其是公尺飯的味道和質地會更加美味。

畢竟，公尺飯只是一種美味佳餚，用它來製作美味的蒸公尺飯被認為是一種特產。 但它沒有特殊油這樣的東西。 所以，這種宣傳只是商家的一種手段，沒有必要相信這些，也就是普通的食用油。

它是由味道決定它是否變質，變質後會顯得酸澀或腐臭。

通常蒸公尺飯，可以通過味道來區分它是否變質，公尺飯沒有變質之前有淡淡的公尺味，變質後，會有酸味或腐臭味，這是因為公尺飯中的微生物作用是一樣的，產生大量的金色葡萄球菌而誘導。

這種細菌進入人體後會誘發多種胃腸道疾病，因此發現公尺飯變酸或腐臭後就不能吃了。

煮飯技巧1.煮飯時，在公尺飯中加入少量鹽和少許豬油，使公尺飯柔軟鬆散。

2.在水中滴幾滴醋，煮熟的公尺飯會更白更香。

3.夾飯時，可以倒入一些公尺酒放入飯鍋中煮一會兒。

4.將剩下的公尺飯重新蒸熟，在公尺鍋水中放一些鹽，吃起來像新公尺飯。

5.您可以在公尺飯中加入一些油，這樣煮飯時水就不會溢位。

當用抹刀觸控公尺飯時，它變得很薄或水從鍋底流出。 建議不要吃已經放置3天的公尺飯，如果吃了變質的公尺飯，食物中毒會危及生命。

第一件事就是聞一聞，看看有沒有酸味，如果有異味，再少拿公尺粒嚐嚐。 就個人而言，如果可能的話，建議將煮熟的公尺飯放在冰箱中保持新鮮。 公尺飯冷卻後，在冰箱裡不會變質，一般可以存放3天左右。

先聞一聞，看有沒有酸味，如果鼻子不是很好，再看公尺飯有沒有水樣，像哭一樣，如果有，就是酸臭的。

放心，如果你現在把它放在這一天，也不會很糟糕。

如果破了，一般都有酸味，公尺飯有點溼粘，不像原來那麼硬。

公尺飯開始變粘，聞起來像酒精，所以幾乎很糟糕。

哈哈，用淡茶蒸，或者加一小勺油，公尺飯會白有光澤，顆粒會分清有別紋。

你買的大公尺質量有問題。 是不是看起來很奇怪？ 現在有人賣那種用工業油拋光過的大公尺。

普通的公尺油光澤不是那麼明亮和奇怪。

通常東北大公尺做的是油膩的，大公尺的味道好，但是在南方市場，東北大公尺可能達不到這個效果，因為新公尺水分多，南方氣候炎熱，不適合貯存，只能貯存老公尺， 所以東北很難買到新大公尺。

1.增加洗滌次數。

2 可能是陳年大公尺，但此時不應有陳年大公尺。

同樣的情況是我買的東北公尺，不過應該是新公尺，因為沒有雜質而且很透明，口感也超級好，而且鍋裡也很油膩，很香，從零食到東北公尺，感覺吃起來沒有問題。 不過煮完也黑了，也不知道是什麼原因（高壓鍋，其他公尺飯沒問題）（我覺得味道最好的東北公尺飯是南方買的）。

買點別的東西試試蒸？？ 也許買的公尺不好！

總結。 親，這是給新鍋的，1這不是化學。 只是新電飯煲頂部的一層鋁被弄髒了。

2.過了很久，它就會消失。

3.不用擔心。 但是你不能吃這些沾滿鋁的公尺飯。 只吃你不粘的東西。

有些公尺飯煮熟後怎麼會變藍？ 吃這種公尺飯會有問題嗎？ 我有點擔心。

親愛的，不要吃這個。

你可能買了假公尺飯，吃了一小段時間就什麼都做不了，但時間過去了，對你的健康不利。

好的，謝謝！

親，磨彈簧這是為新鍋準備的，是要游泳的，1這不是化學。 只是新電飯煲頂部的一層鋁被弄髒了。

2.過了很久，它就會消失。 3.

不用擔心。 但是你不能吃這些沾滿鋁的公尺飯。 只吃沒有被孫子弄髒的東西。

不客氣，親愛的。

為什麼中午煮的那袋公尺飯有一部分是藍色的，晚上就沒了。

這與水量和熱量有很大關係，當熱量控制得好時，更容易使公尺飯更美味。

有些人可以把公尺飯弄得又軟又糯又甜，因為他們每一步都有訣竅。

第一步是選擇好公尺飯。 通常用當年的新公尺熬成的公尺飯會甜一點，但是要用新的新公尺飯蒸公尺飯，你需要少放一點水。 而且在選擇大公尺的時候，東北的中國大公尺比較好，泰國香公尺不能做出軟糯的味道，珍珠公尺的味道會更好。

如果想讓公尺飯的口感更濃郁，可以加入當年的小公尺或糯公尺，公尺飯會更軟糯。

第二步是控制大公尺的洗次數。 洗公尺時，不要太頻繁地洗。 因為公尺粉中含有一定的營養成分，如果洗得太多，營養成分可能會被洗掉。

蒸好的公尺飯味道也會稍差一些一般來說，洗一兩次公尺就足夠了

第三步是正確浸泡大公尺。一般來說，如果提前將公尺飯浸泡好後再煮，公尺飯會更美味。 因為公尺飯也是從濕潤狀態乾燥儲存的，所以煮的時候讓冷水慢慢浸泡，煮熟的公尺飯會更美味。

屆時，浸泡大公尺的時間也要控制好根據當時的溫度條件，您可能需要在冬天浸泡一兩個小時，在夏天浸泡半小時。

第四步是煮飯，注意。 就像我們的長輩一樣，他們先用水煮公尺飯，直到它煮到一半，然後把公尺飯瀝乾公尺飯在竹子或木頭製成的蒸籠中蒸熟，得到的公尺飯不僅柔軟可口，而且具有蒸籠的香味。但現在大多數人都用電飯煲做飯，所以很多電飯煲都聲稱自己是柴火公尺飯。

當然，他們肯定做不了柴火公尺飯，但用好的電飯煲做的公尺飯確實味道好一點，因為公尺飯在蒸過程中加熱得更均勻。 在電飯煲中煮飯時，可以放一小塊豬油，或淋上少許橄欖油。 以這種方式煮熟的公尺飯與眾不同，晶瑩剔透，味道很好。

公尺飯是我們南方必備的主食，所以有些人不太注意它有多好吃。 但是，如果將其作為日常食物更仔細地煮，公尺飯肯定會比普通方法製作的公尺飯更柔軟、更甜。 還有其他方法可以讓公尺飯更美味，所以你可以在網上交流烹飪秘訣，讓我們每天吃得更美味、更快樂。

<>那麼，為什麼同樣的公尺飯會由不同的人蒸，但效果卻大不相同呢？

在這裡，我為您分析一下原因：

用好的電飯煲蒸出的公尺飯看起來又軟又糯，透露出公尺飯的香氣，遠遠就能聞到。 因此，選擇乙個好的電飯煲是一件非常重要的事情。

2.其實新公尺和舊公尺的蒸公尺是有區別的，而且公尺也是有保質期的，而且新鮮的公尺飯本身水分充足，裡面所含的營養成分也很豐富，天然蒸公尺的效果很好。 然而，營養物質的流失和公尺蟲的侵蝕，使蒸公尺飯的口感自然相差甚遠。

<>便宜的二三斤，好的十塊錢一斤。 只要商家沒有欺詐和虛假競價的問題，確實存在一分錢一分貨。

洗公尺的時候，不要洗太多次，一兩次就好了，洗太多次就洗了，營養就洗掉了。 另外，有些地方水質比較硬，不適合直接用來蒸公尺飯，所以可以選擇先把水煮沸過濾再用來蒸公尺飯，效果好很多。 當然，如果可能的話，你可以選擇桶裝蒸公尺飯。

一般來說，一鍋公尺飯中的水量一般在公尺飯的兩個扁指（mo）中恰到好處，根據新舊公尺的程度、吃水的程度，稍作調整，這是根據你平時的經驗一點一點總結出來的。

使用均勻陳年公尺飯的技巧可以增強公尺飯的味道和甜度，例如蒸公尺飯時。 在鍋中加入幾滴煮熟的植物油或花生油，可以大大增強蒸公尺飯的味道和柔軟度。

蒸公尺飯又軟又甜：

1.公尺水的比例要適當。

蒸前，將大公尺在冷水中浸泡1小時，讓公尺粒吸收足夠的水分，這樣可以縮短加熱時間，減少養分流失。 如果蒸白公尺飯，公尺水比為1，水比公尺高2 4厘公尺更合適。 如果加太多水，公尺飯會太軟無味，如果水太少，蒸好的公尺飯會太硬，可能會被捏住。

如果在大公尺中加入紫公尺、高粱或小公尺等粗粒，應適當加多加水，因為粗粒很“吃水”。

2.淋上一些油，加入2毫公升醋。 在蓋上鍋蓋之前，加入半湯匙植物油，使煮熟的公尺飯油膩清澈。

自來水中的氯對大公尺中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸公尺飯前加入2毫公升公尺醋可以保護維生素，同時還可以使蒸熟的公尺飯變得柔軟和香氣，並減緩公尺飯在炎熱季節變質的速度。 此外，醋具有延緩碳水化合物吸收的作用，可以防止血糖過快公升高。 用檸檬汁或柑橘汁代替醋也可以達到這種效果，並去除公尺飯中的陳舊味道。

這個應該因人而異，有的人做得好吃，有的人做得不香，所以有時候要看人，他有足夠的經驗嗎？

有些人可能會在煮飯前先把公尺飯浸泡一下，然後去把公尺飯蒸得又糯又甜。 更多的應該是他的水放了多少？ 就像炒菜一樣，有的人炒菜特別香，和酒樓的味道一樣，有的人放的炒菜調味料少一些，所以不能加熱也不會那麼香。

所以就看這個人的手藝和她足夠的經驗，以及她是否細心。 如果你全心全意地投入其中，你一定會把它做好，如果你只是胡鬧，不要用心去做。 那必須做，它不如其他人好吃，都是一樣的。

如果你用心去做，它的味道會有所不同。 和我想的一樣，就這樣吧！

大公尺的柔軟度和甜度首先與大公尺的品質有關，其次與水有關。 為了獲得優質的大公尺，加入適量的水，製成美味柔軟的甜公尺飯。

1.首先要洗公尺，洗公尺也是很關鍵的，洗的次數不能超過2次，而且擦洗要輕，力度不能太大，否則公尺飯中的營養會流失很多，蒸好的公尺飯也不會那麼香。

2、公尺飯洗淨後，不要立即在鍋裡蒸，多浸泡，將公尺飯放入盆中，倒入適量清水，浸泡半小時。 浸泡後，公尺飯可以吸收大量的水分，使蒸好的公尺飯顆粒滿滿，口感非常好，美觀可口。

3.然後正式開始蒸，公尺水的比例很重要，公尺水的比例最好，即水沒有超過公尺飯的指節位置，然後就可以試試了。

4、那麼蒸公尺飯的時候，可以加點熟油，一定是熟油，加熱後一定要晾乾，不能是生油，生油才會有味道。 加入少量熟油可以很好地增加公尺飯的風味，蒸好的公尺粒晶瑩剔透，香氣十足，非常香氣撲鼻。

蒸公尺飯，只要掌握了這4個技能，就一定能蒸香公尺飯！