大公尺可以存放在冰箱裡嗎？

不。 會影響公尺飯的味道。

大公尺是大公尺經過清洗、脫殼、碾磨、精加工製成的成品。 清洗過程是用適當的裝置，通過適當的工藝流程和適當的操作方法，去除混入大公尺中的各種雜質，從而提高成品公尺製品的質量，同時用磁鐵去除大公尺中的鐵釘和鐵屑，確保生產安全。 脫殼過程是使用橡膠輥脫殼機或金剛砂殼去除大公尺的外殼，並將外殼與糙公尺分離。

碾公尺工藝是用碾公尺機將糙公尺碾磨揉搓，將皮質和胚乳分離，然後進行刷、麩、壓、幹等處理，這樣才能得到所需等級的大公尺。

大公尺的食用品質是指大公尺在蒸煮過程中和食用時的各種性質，如顏色、味道、柔軟度和硬度。 影響大公尺食用品質的因素很多，如品種型別、加工工藝、年齡、糊化溫度、直鏈澱粉含量、凝膠度等。 其中直鏈澱粉含量在18%-25%之間，煮熟後粘度低，吸水性強，大公尺產量高，大公尺鮮明，食用品質差; 粳稻直鏈澱粉在19%-18%之間，蒸煮後粘度大，吸水率中等，大公尺產量低，口感好，食用品質較好。

公尺飯可以放在冰箱裡冷藏嗎？

公尺飯真的可以放在冰箱裡嗎？ 這樣做真的好嗎？ 幸好我知道，提醒家人。

公尺飯可以在冰箱裡冷藏。

穀物不怕凍，放在冰箱或冰箱裡，質量基本不會改變，但要注意密封。 開封後應盡快食用，臨時存放處應置於陰涼、乾燥、通風處。 大公尺最好放在冷藏室，不要放在冰櫃裡，最好不要放在冰箱裡太久，因為大公尺適合在恆溫下存放，如果長時間存放在冰箱裡，冰箱裡的溫度比外面低， 這會影響大公尺的質地和味道。

正確儲存大公尺的技巧

首先，大公尺應放在一些通風乾燥的地方，尤其不要暴露在陽光下。 所以在冰箱裡也不是萬無一失的，你要確保冰箱是乾燥的環境，否則長時間受潮的公尺飯的味道會變差。

其次，如果冰箱空間有限，可以考慮將大公尺存放在塑料瓶中，這樣不容易避蟲。 您可以在家中使用乙個大飲料瓶，用清水沖洗乾淨，然後晾乾。 要確保大公尺和瓶子都乾燥，放入後盡快蓋緊蓋子。

這不僅節省了空間，而且避免了大公尺中的昆蟲和黴菌。

第三，海帶的吸水作用很強，所以在儲存大公尺時考慮將兩者混合在一起，以保證大公尺處於乾燥的環境中。

大公尺可以存放在冰箱裡。 將大公尺放入塑膠袋或保鮮盒中，密封嚴密，放入冰箱，保持新鮮無蟲害。 大公尺也可以存放在密封袋中，存放在通風乾燥的地方。

醃製大公尺時，可以用紗布包幾小包花椒，放在公尺袋的上、中、下，將袋口綁緊，可以有效防止公尺蟲。 花椒是一種天然抗氧化劑，具有特殊的香味和驅蟲作用。

大公尺保鮮注意事項：

1、大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分含量高的食物同時存放，否則大公尺會吸水導致霉變。

2.公尺飯不應存放在廚房內。 由於廚房的高溫和潮濕，公尺飯的質量受到很大影響。

3.大公尺不宜靠牆放置，通常放在背板上，這樣做的目的也是為了防止大公尺霉變或蟲害。

4.公尺飯不應放在爐子旁邊。 如果離熱源太近，大公尺會變熱並導致質量變化。