醃製的烤豬肉怎麼樣？

說起廣東蜂蜜醬烤豬肉，是廣東大人小孩都愛吃的烤肉美食。 烤豬肉之所以受到人們的喜愛，是因為蜂蜜烤豬肉入口酥脆，鹹香四溢，口中略帶甜味，這讓很多人說吃完後很難忘記。 但是，有些人沒有把烤豬肉做到理想狀態，所以會擔心烤豬肉賣不出去。

下面就來看看如何讓粵式蜂蜜烤豬肉變得美味可口。

1、烤豬肉的味道要鹹香。 叉燒要好吃，首先要調味，並專注於醃製。 製作方法正確，醃製時間要適當，時間不夠就不好吃，時間過長就不新鮮。

烤豬肉略帶甜味，不濃，但與鹹味相得益彰，這麼好吃的食物怎麼能不給顧客留下深刻印象呢？ 因此，廣東蜂蜜烤豬肉的味道總是讓人吃不厭的東西。

2. 胖叉子好吃還是細叉子好吃？ 叉燒也要注意選擇叉燒，選擇肥瘦肉，不要選擇太肥或太瘦的肉。 如果肉太肥，會讓烤豬肉味道太油膩，如果烤豬肉太瘦，可能會讓人覺得全是瘦肉，或者烤豬肉燒製後看起來太乾太硬。

3.不要讓烤豬肉太老。

烤豬肉要口感酥脆，肉也不要太老，所以要選擇嫩豬肉。 而且要注意燒製過程，熱量不宜太強太大，不要像做烤鴨的火一樣，那樣烤豬肉肯定會太乾。 火候要控制得恰到好處，不要太大或太小，過大的熱量容易燒焦，這樣烤豬肉的酥脆感就消失了; 如果熱量太低，您將無法烹飪出那種美味的味道。

4.如果你想好看，你必須紅潤。 蜂蜜烤豬肉好吃，好看，紅潤紅潤，讓人一眼就喜歡上了，所以一定要足夠有光澤，外觀要好吃好吃，讓人垂涎三尺，當然更吸引人的胃口。 相反，有些人做的烤豬肉又黑又幹，讓人看得食慾不振。

綜上所述，廣東蜂蜜烤豬肉肥瘦，口感鹹香，肉質鮮嫩不老，外表一定要好看，紅紅潤，那麼你的烤豬肉就很成功了，能贏得很多顧客的喜愛，所以不用擔心賣不出去。

第1步：將豬肉洗淨切成長條，然後放入大容器中，加入烤豬肉醬（越多越好），然後加入風味最好的料酒調味，攪拌均勻放入冰箱醃製12小時。

第二步：將烤箱預熱至180度，然後加入醃製好的肉，放在鋪有錫紙的烤盤上，烘烤一刻鐘，取出，將肉醬塗一次，然後翻過來繼續烤一刻鐘。

第三步：取出肉，塗上麥芽糖，放入烤箱烘烤10分鐘，然後取出再重複，翻過來繼續烘烤10分鐘。 （最後一次很容易燃燒，所以要注意烤箱的變化）。

首先，準備一塊新鮮的豬肉，然後用蔥、姜、蒜和料酒醃製十分鐘，然後用保鮮膜放入冰箱冷藏乙個小時。 這樣，烤豬肉就做好了。

選擇一塊好的五花肉，用醬汁醃製約30分鐘，然後用火煮，這將使它變得美味，老少皆宜。

配料：梅花肉960克，紅麴粉2克，燒肉醬7湯匙，料酒5湯匙，蒜瓣5克，薑片3克，蔥20克，蜂蜜適量。

1.梅花肉洗淨後，小塊放在板上備用。

2.紫琪將梅花肉放入碗中，加入一旁的叉燒豬肉醬。

3.然後倒入準備好的紅麴粉。

4.撒上蔥、姜和大蒜，然後倒入料酒。

5.然後加入蜂蜜。

6.攪拌均勻，蓋上蓋子醃製2小時後再煮。

烤豬肉是一種非常美味的正宗粵菜，它的味道非常獨特，而且肉質鮮嫩，所以很受歡迎，烤豬肉在烹飪前需要提前醃製，讓我們學習如何醃製烤豬肉才好吃。

烤豬肉怎麼醃製很好吃。

1.買的五花肉洗淨，擦乾切成長條備用，姜去皮，切成片備用，蔥洗淨切成段備用。

2.準備乙個比較大的密封盒，將豬肉條整條放入盒中，然後放入薑片和蔥，然後倒入叉燒醬和酒，再加一點紅色素，最好讓整塊肉完全浸泡在醬汁中。

3.蓋上密封盒蓋後，放入冰箱，冷藏1天，取出，將肉條翻到一半，使肉條風味完全均勻，取出蔥扔掉，等到醃製好後就可以取出開始烘烤了。

烤豬肉吃什麼菜好。

1.烤豬肉可以與西蘭花、洋蔥和紅甜椒一起炒。

2.烤豬肉配上煮熟的西蘭花、芹菜、土豆、胡蘿蔔，再加上荷包蛋配白公尺飯，不僅好看，而且味道鮮美。 客人來到這所房子，強烈建議客人使用這種組合。

3.薯片炒豬肉也是不錯的美味，更適合家常食用，操作簡單，非常好吃。

4.炒綠豆芽和蘑菇韭菜烤豬肉，這是一道頂級美食。

烤豬肉的準備。

1.梅花肉切成長條，用1湯匙醬油和五香粉醃製20分鐘。

2、用棉繩將醃好的肉綁緊，鍋裡放油烤肉，將梅花肉煎至兩面煎焦。

3.加入大蒜和蔥炒香，加入浸沒了肉的水和所有調味料，用大火煮沸，然後改為小火煮30分鐘。

4.將烤豬肉冷卻後切成薄片，淋上醃料。

烤豬肉的營養成分是什麼。

叉燒是用瘦豬肉製成的，含有少量脂肪。 因此，烤豬肉含有豐富的優質蛋白質，以及人體必需的各種脂肪酸，可以提供血紅素，有效幫助我們改善缺鐵性貧血的問題。

烤豬肉的美味食譜如下：

1.將準備好的里脊肉洗淨（最好加少許脂肪），瀝乾水分，切成手掌大小的一半，放入深底板中。

2.倒入料酒，放入2至3顆八角，塗上烤豬肉醬，醃製3小時。

3.取出後，撒上鹽和淡醬油，加入香精，放入冰箱醃製過夜（前後約12小時），烤箱預熱。

4.里脊肉取出後，瀝乾水分，在烤盤上鋪上棗錫紙，將里脊肉擺好，再塗上一層薄薄的叉燒醬。 放入烤箱，頂部 190 度烤 20 分鐘。

5.取出後，再次瀝乾水分，翻過來塗上一層薄薄的蜂蜜，放入烤箱中間層170度10分鐘。

<>材料。 料酒、食鹽、淡醬油、八角、李慶錦記叉燒醬、蜂蜜。

方法。 1.將里脊肉洗淨（最好加少許脂肪），瀝乾水分，切成1 2個手掌大小的塊，放入深底板中。

2.倒入料酒，放2-3顆八角，塗上烤豬肉醬，醃製3小時。

3.取出後，撒上鹽和醬油，增加風味，放入冰箱醃製過夜（前後約12小時）。

4.預熱烤箱。

5.里脊肉取出後瀝乾水分，在烤盤上鋪上錫紙，將里脊肉擺好，然後塗上一層薄薄的叉燒醬。

6. 放入烤箱上層，溫度為190°C，20分鐘。

7.取出後，再次瀝乾水分，翻過來塗上一層薄薄的蜂蜜，放入烤箱中間層170°10分鐘。

材料：五花肉1塊，姜2塊，蔥1小把，生抽，蜂蜜，叉燒醬，花生油，水等。

具體步驟如下

於建的第一步：先準備一塊五花肉，不喜歡吃肥肉也可以買梅頭肉來做，這塊豬肚10塊錢就不需要了，所以自己做烤豬肉真的很實惠，把五花肉洗乾淨擦乾， 然後切成3大塊。

第二步：把切好的五花肉放進大碗裡，切少許姜加進去，生薑的量不定，我用一小塊生薑切成方塊，加入兩勺淡醬油，還有一小勺蜂蜜，美味的關鍵，還有一包烤豬油（我在視窗裡有鏈結）， 這種烤豬肉醬也可以用來做烤排骨、烤豬肉雞等，口感非常好。

第三步：加入調味料後，用手攪拌均勻，醃製乙個多小時，醃料越長越好吃，如果天氣炎熱，可以把肉放在冰箱裡醃製，一般提前一晚醃製，味道很好，特別香。

第四步：肉醃製好後，切一些薑片和蔥，然後準備電飯煲，在電飯煲裡倒少許油，不要太油，然後把切好的薑片和蔥放進去鋪在鍋底，然後把醃好的五花肉放進去， 將醃製好的果汁倒入其中，最後倒入一小半碗洗碗水。

第五步：蓋上鍋蓋，按下電飯煲按鈕，煮至絆倒，大約40分鐘，中途我們要翻一次，這個時間不確定，就看你自己的電飯煲了，果汁快乾了。

第六步：我做這道烤豬肉，平時煮20分鐘或者半個小時翻麵條，如果翻麵條的時候鍋裡的汁液還比較多，翻面後可以煮更長的時間，味道會更香。

第七步：我每次做40分鐘左右，開啟蓋子後的效果是這樣的，汁液剛好幹，因為用的是五花肉，所以鍋底會有油，如果用梅子肉，就不會有那麼多油了，瀝乾後， 你可以把它剪下來切成薄片吃，然後吃坦扎。

材料：五花肉500克。

輔料：燒豬油2湯匙，蠔油1湯匙，生抽醬油1湯匙，薑絲適量，蜂蜜適量。

1、五花肉去皮洗淨後，切成兩段;

2.放入乾淨乾燥的保鮮盒中，撒上薑絲;

3.倒入叉燒醬2湯匙，生抽醬油1湯匙，油量1湯匙;

4、攪拌均勻後蓋上蓋子，冷藏醃製兩天，期間要多次翻動肉，讓肉充分吸收風味;

5.兩天後，將肉從冰箱中取出，解凍半小時;

6.烤箱預熱，上下加熱190°，在不粘烤盤上放錫紙，將肉和少許果汁放在上面，送到烤箱中間烘烤30分鐘;

每分鐘翻面一次，10分鐘後再次開始刷蜂蜜，烘烤前刷一層蜂蜜;

8.烘箱後溫度略有下降後，開始切片;

9.最好在有餘溫的時候吃！

溫馨提示：如果你不喜歡肥肉，可以選擇里脊肉;

烘烤前 10 分鐘不要塗上蜂蜜，以免燒焦表面。

【蜜叉燒】豬里脊肉或五花肉3斤，燒豬油150克，薑絲適量，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，蜂蜜2湯匙。

製作步驟】 1、先準備材料，我買了3斤豬里脊肉，喜歡一點肥肉的味道買五花肉，先去皮，洗淨瀝乾，切成大小均勻的小塊，高約2-3cm，太厚，難以煮熟。

2、加入料酒、蠔油、海天烤豬油、薑絲攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製過夜，使醃製一夜的烤豬有特殊的風味。

3.第二天取出，攪拌均勻，塗上蜂蜜（剩餘的醬汁中可以加入蜂蜜塗抹肉塊），用瓷盤放入微波爐大火加熱4分鐘，取出翻面，倒掉多餘的油汁， 然後刷上蜂蜜，放入微波爐中4分鐘。一共4個微波OK，每次都比乙個香，吃到一半都忍不住吃了

這樣一來，香噴噴的蜂蜜烤豬肉就烤好了，香氣瀰漫在屋子裡，吃起來都會掉鼻子。 一般來說，3斤肉和一斤以上的烤豬肉出來，所以烤豬肉這麼貴也不是沒有道理的。 你都學會了嗎？

趕緊給家人做吧，真的很好吃，不要做得太少，吃不飽

材料：麵粉770克，白糖50克，溫水420毫公升（45攝氏度），乾酵母10克，泡打粉15克，起酥油25克，豬肉末455克，生抽25毫公升，海鮮醬25毫公升，醬油5毫公升，糖25克， 醬油25毫公升，蠔油15克，水260毫公升，玉公尺澱粉15克，水40毫公升，起酥油25克，芝麻油8毫公升，白胡椒1克。

方法 1將 50 克糖溶解在 420 毫公升溫水中並加入酵母。 靜置 10 分鐘或直到混合物起泡。 將麵粉和泡打粉過篩入乙個大碗中，將25克起酥油攪拌到酵母醬中，攪拌均勻。

2.將麵糰揉至光滑有彈性，然後放入抹了油的碗中，用保鮮膜蓋住，讓麵糰在溫暖的環境中靜置約 2 小時，或直到體積擴大 3 倍。

3.將豬肉切成5厘公尺厚的條狀，用叉子戳孔，用25毫公升淡醬油、25毫公升海鮮醬和7毫公升甜醬油製成的醬汁醃製5小時。 然後將豬肉烤熟，將煮熟的豬肉切成 1 厘公尺大小。

4.將25克糖、25毫公升醬油、蠔油和260毫公升水混合在平底鍋中煮沸。 將玉公尺澱粉與40毫公升水攪拌，倒入鍋中攪拌至汁液變稠。

再加入25克起酥油、芝麻油和白胡椒粉，攪拌均勻。 冷卻後，倒入煮熟的豬肉並攪拌均勻。

5.將麵糰從碗中取出，在撒了少許麵粉的砧板上揉捏，直到光滑有彈性。 將麵糰擀成長條，分成24塊。

每一塊用手掌壓平成乙個薄薄的圓形蛋糕，圓形蛋糕的中間應該比邊緣厚。 在每個圓餅的中間放乙份肉餡，將圓餅和肉餡包起來，捏幾下邊緣，形成包子形狀，放置約10分鐘。

6.將麵包蒸約 12 分鐘，就可以吃了。