如何製作芹菜餡餃子

配料：豬肉餡（超市現成肉醬）、香油、蔥碎、薑末、餃子餡調味粉、醬油、鹽、芹菜、植物油。

具體步驟： 1.將芹菜葉、蔥花、蒜末和姜洗淨。

2.將芹菜用沸水焯水，除去冷水，控制水分，切成細粉，擰乾水分;

3.在豬肉醬中加入香油、蒜末、餃子餡、醬油和鹽，向乙個方向攪拌均勻;

4.在肉中加入切碎的蔥和芹菜，朝乙個方向攪拌;

5.將油放入鍋中。 油趁熱，加入蔥花和蒜蓉翻炒香，然後倒入混合餡料中，再次翻炒均勻。

製作麵糰的原料：麵粉和水。

麵糰的製備。

1.在麵粉中加水，攪拌至絮狀，揉成麵糰。

2.揉麵糰後，燉一會兒，將燉好的麵糰揉成條狀，用滾刀切成一定劑量;

3.在藥劑上撒上一層薄薄的麵粉，用手壓平;

4.用擀麵杖擀開餃子皮;

5.將餡料放入皮中，兩面揉捏，兩面分別揉捏。 餃子是包好的。

準備芹菜餃子。

300克瘦豬肉。

300克芹菜。

適量的油。 鹽調味。

料酒品嚐。 醬油調味。

生薑調味。 麵粉調味。

1.將豬肉切碎後，倒入一湯匙植物油，使其更容易切碎（比水好）。 [1] 2將豬肉切成碎肉。 3將肉末放入乾淨的小盆中，撒入適量的精鹽。

4湯匙醬油。 5倒入適量料酒，攪拌均勻，醃製30分鐘。 6.將芹菜洗淨，控制水分並切碎。

7將醃製好的豬肉和芹菜放入乾淨的碗中。 8 倒入兩湯匙煮熟的植物; 9.加入適量精鹽，攪拌均勻。 10麵粉揉成麵糰，切成小塊。

11將藥劑擀成薄薄的餃子皮，放入餡料包成餃子。 12為防止粘連，請在蓋墊上撒上一層薄薄的麵粉。 13將水倒入鍋中，煮沸後將餃子放入水中。

煮沸後，用冷水輕輕衝兩下，等到餃子完全浮腫後再取出。

1.將豬肉切碎後，倒入一湯匙植物油，使其更容易切碎（比水好）。

2.煮餃子時，煮沸後用冷水輕輕衝兩下，待餃子完全浮腫後再取出。

芹菜餃子。 芹菜、豬肉末、蔥、姜、蒜、淡醬油、料酒、黑醬油、雞蛋1個、胡椒粉、五香粉。

芹菜豬肉餃子的準備。

1.將肉末攪拌：豬肉丁+雞蛋+白胡椒、黑胡椒、鹽、白砂糖、料酒、黑醬油、淡醬油適量放入盆中; 將蔥和姜切碎; 把它們放在一起，開始朝乙個方向攪拌，用力攪拌，你想攪拌的粘度越大越好，攪拌約30分鐘。 將攪拌好的豬肉餡與切碎的芹菜混合。

2.這一步就是包餃子的步驟，這個大家應該都知道，要擀皮，包餡，其實你會看到的。

3.將大蒜去皮切碎，以備後用。

4.然後在蒜末中加入一些你喜歡的調味品，如芝麻油、淡醬油、醋等。

5.包好的餃子要分開放置，以免粘連，包好的餃子輪流包好後即可煮熟。

6.煮餃子：水沸騰後放入餃子，等待水再次沸騰，放入冷水繼續煮沸，然後迴圈約三圈出鍋，可以在餃子裡放點鹽，可以喝餃子湯也是乙個不錯的選擇。

芹菜餃子味道鮮美，各式各樣的人都吃，而且芹菜的營養價值也比較高，含鐵量高，可以補充女性經血流失，是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。 而這種飲食方式可以補充足夠的營養，比如高纖維可以有抗癌和抗癌的作用，而且它也是一種非常好的抗氧化劑，可以減少疾病的發生，尤其是結腸癌。 它還具有降血糖作用。

吃水芹，可以中和體內的尿酸和酸，對預防痛風有很好的效果。

其實只要食材新鮮，調味料有，真的可以把外面賣的餃子殺掉。 可以在餃子餡中加入蛋液，將肉餡稍微打碎，醃製調味。 芹菜，不要太老，越嫩越好。

加肉，芹菜一定要和肉一起好吃，尤其是牛肉，它不會長胖，對身體有好處，補鐵，芹菜餡營養豐富，補充各種維生素，將餡料與少許蠔油混合，提高新鮮度。

食材：豬肉（脂肪）。

適量，芹菜、蔥、薑末、食鹽、味精、淡醬油適量。

步驟： 1.將豬肉洗淨，然後放入絞肉機中研磨。

2.碎肉餡顆粒過大，直接使用會影響餃子的口感，顆粒大，吸水性小，吸水性越強，肉餡可以用刀切碎。

3.蔥、薑末、鹽、味精、純四川花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，我買了乙個質量好的“大紅包”花椒，用食品加工機打成粉，再加入適量的淡醬油，鮮味就夠了。

4.將肉餡與調味料一起放進去，不要放水，用筷子乙個方向慢慢攪拌，可能會有點困難，體力勞動，同時攪拌，應該能感覺到肉餡好像“濃”了，不容易攪拌。

5.肉餡加水，要一點一點地加水，家裡的小飯碗，每次加碗裡的水三分之一，每次加完後要乙個方向充分攪拌，具體水要加幾次，視肉量而定。

6.如果你看到瘦肉顆粒已經有光澤，說明你已經吃了足夠的水。 最後，可以用勺子撿起一部分裝滿水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡是半滴的，如果往，就是水太多了。

7.在肉餡中加入少許熟油，用打好的水攪拌均勻。 備用。 去掉芹菜葉（不要把芹菜葉扔掉，可以做一道美味的配菜），把芹菜切得盡可能細，切碎後用手包起來或用紗布包起來晾乾，加入肉餡中。

8.將豬肉和芹菜攪拌均勻，芹菜豬肉餃子餡不錯，就可以開始包餃子了。

1、配料：豬肉芹菜500克，花椒粉適量，淡醬油適量，醬油適量，鹽適量，薑塊一塊，蔥半個，麵粉500克，芹菜500克，花生油適量。

2.將麵粉放入盆中，多次加入少量水，混合成絮凝劑。

3.用手將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，煮20分鐘。

4、包餃子的時間就是包餃子的時間，選三肥七瘦豬肉，加入蔥薑切成肉末。

5.將肉餡放入盆中，加入花生油、花椒粉、醬油、淡醬油，攪拌均勻。

6.採摘洗淨芹菜，瀝乾水分，切成泡沫。

7.將芹菜泡沫放入肉餡中，攪拌均勻，形成餃子餡。

8.再次揉麵糰，揉得光滑。

9.戳麵糰中間的灰塵孔。

10.撒上幹麵粉，用手將孔拉開。

11.把它掰下來，用手在板上揉搓。

12.用手將其擀成小藥劑，撒上幹麵粉，然後用手將其擀圓。

13. 壓平。

14.用擀麵杖擀開餃子皮，中間稍厚。

15.拿乙個餃子皮，把餃子餡放在中間。

16.緊緊地捏在中間。

17.用雙手中指撐住底部，食指和拇指在中間捏住，將所有餃子依次包好。