哪種牛奶適合酸奶？

推薦使用蒙牛。

我試過伊利、光明、蒙牛的純牛奶，發現蒙牛是最容易製作的。

如果您使用酸奶作為介紹，請使用伊利的原始開菲爾和益生菌。

我在超市買的那種。

如果用細菌作為引子，其實任何乙個品牌都差不多。

我建議在攪拌時加入一些糖。

很好吃。 配比為1L+100ml。 這樣做 8 小時。

最主要的是發酵前的殺菌工作，這非常重要。

檢視包裝上的蛋白質、脂肪、牛奶固體含量。

牛奶的蛋白質含量一般要求為100毫公升。

牛奶中的脂肪和蛋白質含量越高，牛奶的質量越好，不會被稀釋和摻假。 蛋白質越高，鈣含量越高。

因此，一般最好選擇蛋白脂肪含量高、香氣柔和、口感順滑的全脂牛奶，比如一定純牛奶來製作酸奶。

不同牛奶製成的酸奶效果是不一樣的，至於選擇全脂牛奶、脫脂牛奶還是低脂牛奶，主要取決於個人需求，如果想接受酸奶的酸度，可以選擇脫脂牛奶和低脂牛奶。 如果你是孩子，低血糖的人，你可以選擇全脂牛奶。 不同的牛奶使酸奶的味道略有不同。

在將牛奶發酵成酸奶的過程中，也需要牛奶中的脂肪作為支撐，所以通常由全脂牛奶製成的酸奶更加醇厚和順滑。

只要是純牛奶，這種牛奶就可以當酸奶了。

品牌無所謂，只要是全脂生牛奶即可。

一般建議喝全脂牛奶。 市場上有許多型別的牛奶。 按脂肪含量可分為脫脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶。

用牛奶製作酸奶時，可以使用全脂牛奶或脫脂牛奶來製作原味酸奶; 牛奶的成功率非常高。 用商業酸奶細菌製作牛奶比用酸奶釀造牛奶更容易。 用山羊奶製作酸奶的成功率很低，所以不推薦; 酸奶製作器具必須用沸水燙傷，然後在使用前瀝乾。

容器中是否有少量殘留水並不重要。 酸奶是用各種容器製成的，不限於本文所述的加熱午餐盒。 脫脂牛奶的卡路里比全脂牛奶少 45%，因為它的脂肪含量很少。

其次，脫脂牛奶的脂肪含量比全脂牛奶低70%以上。 脫脂牛奶在蛋白質、乳糖、鈣、鈉、鉀和 B 族維生素方面與全脂牛奶沒有太大區別。 謹慎使用新鮮牛奶。

如果堅持做鮮奶，一定要先把牛奶高溫煮沸，然後冷卻到40度以下，然後加入蘑菇粉，攪拌均勻（鮮奶發酵不穩定，成功率無法保證）。

脫脂牛奶發酵後會非常流淌。 不推薦：高鈣牛奶、低脂牛奶、風味牛奶、巴氏殺菌牛奶，失敗率高！

自製酸奶配巴氏殺菌純牛奶，最好選擇大品牌，***品質，不含抗維他命的牛奶。 酸奶保留了牛奶的所有營養價值，同時提供身體所需的各種營養。 不是一鍵啟動，座椅也是皮布結合，還得自己花錢換油 加滿油後，我開著針走了50公里，動了差不多半巴油，不知道磨合期過後會不會好些。

舒適度只能說還可以，有點硬，配得上它的價格，所以好，人不能要求太多，全脂牛奶是首選。 純牛奶比鮮奶更適合。 純牛奶經過完全滅菌，較少受到細菌汙染。

對於很多人來說，酸奶是一種非常好的飲料，而且味道相當純正，受到很多群體的喜愛。 然後如果自製酸奶。

什麼樣的牛奶更合適？

其實很多人都特別注意我們的飲食，酸奶是一種非常受歡迎的飲料。 因為酸奶的味道非常好，味道很純正，所以深受男人、女人和孩子的喜愛。 而很多人也會選擇在家自己做酸奶，以便能夠定期喝一些酸奶。

而且我覺得這個酸奶確實比較方便，跟著網上的教程走，酸奶的味道也會很好。 製作自製酸奶時，請在室溫下使用全脂牛奶。

製作起來比較合適，因為在室溫下使用全脂牛奶可以使發酵乳口感更好，酸奶的味道也會更好。 因此，用全脂牛奶製作更合適。

其實在製作酸奶的過程中，可以根據自己的口味來選擇牛奶，我個人認為全脂牛奶是最合適的型別，常溫下的全脂牛奶發酵效果更好，營養成分更多，酸奶口感會更加純正美味。 而且用室溫全脂牛奶做酸奶更容易成功，失敗的可能性也更小，所以我每次自製酸奶都用室溫全脂牛奶。

綜上所述，用常溫全脂牛奶製作自製酸奶比較合適，因為酸奶的味道會更純淨、更有營養。 對於一些從未做過酸奶的人來說，成功製作相對容易。 因此，我個人建議在室溫下使用全脂牛奶來製作酸奶。

而且每次做酸奶的時候，都是用常溫的全脂牛奶來做，口感還挺好的，口感很純正。 有機會時，您也可以嘗試一下。

這個時候，你應該選擇比例比較高的原奶，一定要選擇一些濃稠的牛奶，可以選擇全脂牛奶，而且要注意糖和牛奶的比例。

如果自製酸奶，選純牛奶製作比較合適，裡面不含新增劑，更安全，做起來味道更好。

選擇普通牛奶也沒關係，酸奶對牛奶的要求不是特別高，選擇太好的牛奶其實有點浪費。

1.一般建議喝全脂牛奶。

市面上的牛奶種類很多，按脂肪含量可分為脫脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶，而用牛萬億奶製作酸奶時，一般建議使用全脂牛奶，因為它的脂肪含量較高，營養成分充足，而且含有較少的防腐劑和抗生素， 製作酸奶的成功率更大，自製酸奶的味道和營養更豐富。2

雖然酸奶的營養成分取決於生乳的**和成分，但一般說酸奶的成分高於生牛奶。

酸奶是由純牛奶發酵而成的，乳酸菌除了保留了鮮奶的所有營養成分外，還可以產生人體營養所必需的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

可以，但盡量不要空腹喝 因為水在牛奶中佔很大比例，空腹多喝牛奶汁會稀釋胃液，不利於食物的消化吸收。 另外，空腹時腸道蠕動非常快，酸奶通過胃腸道很快，保留時間很短。 因此，空腹喝酸奶不符合營養衛生。

酸奶含有更有利於胃腸道消化的益生菌。

理想的早餐應該是富含蛋白質、高熱量的膳食，其數量不少於全天的食用量。 如果早餐要喝酸奶，在喝酸奶之前也要吃一點其他食物，這樣酸奶在胃腸裡停留的時間更長。

酸奶準確地說只是一種含牛奶的飲料，但酸奶是發酵乳的產物。 酸奶的營養價值肯定高於含牛奶飲料。