不鏽鋼怕什麼樣的腐蝕？ 普通不鏽鋼在什麼情況下有毒？

不鏽鋼耐酸和高溫腐蝕。 不鏽鋼浸泡在酸中或高溫下燃燒以降低其腐蝕點，生鏽的鋼的腐蝕點從不鏽鋼表面的各個點開始，然後向深處擴充套件。 不鏽鋼，如果暴露於含有鹵素。

離子的水溶液，這些活性離子會破壞不鏽鋼表面的鈍化膜，這種點蝕會在薄弱部分引起。

它最怕酸和高溫腐蝕。 不鏽鋼是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或不鏽鋼牌號，全稱是耐不鏽鋼，經過酸浸泡或高溫燃燒會降低不鏽鋼的防腐點，從而被腐蝕。

不同牌號的不鏽鋼具有不同的耐腐蝕性.

一般來說，不含鉬的不鏽鋼對氯化物腐蝕的抵抗力較差;

大多數不鏽鋼對生物酸的抵抗力並不理想;

幾乎所有的不鏽鋼都不耐電偶腐蝕;

不鏽鋼的耐腐蝕性和耐腐蝕性通常是相對的。 工業儲罐，每年變薄一兩公釐的管道可以被認為是耐腐蝕的。 而被腐蝕了幾年的小沙眼，可以認為是不耐腐蝕的。

我的不鏽鋼花盆都開始在土壤表面腐蝕和穿孔，也就是說，在土壤和空氣之間的介面處，所以我認為這是潛在的腐蝕。

普通不鏽鋼在以下情況下可能有毒：

1.長期食用鹽、淡醬油、燙水等，由於這種食品中含有大量的電解質溶液，如長期存放，不鏽鋼板會像其他金屬材料一樣，這種電解質溶液會產生電化學腐蝕，使有害的化學元素溶解。

2、用強鹼或強氧化性有機化學物質清洗不鏽鋼炊具，如小蘇打、漂白劑、氫氧化鈣等。 由於這種物質是電解質溶液，它會與不鏽鋼板發生化學變化，進而產生對人體有害的物質。

3.使用不鏽鋼板容器煮沸中藥材。 由於中草藥中含有許多黃酮類化合物、檸檬酸甚至成分，尤其是在加熱標準下，很難防止隨它們發生化學變化，使藥物失效，甚至轉化為一些毒性較大的化合物。

常見的金屬餐具：

1、銅餐具：銅在潮濕環境中易產生銅綠（二氧化氫銅），在空氣中易氧化生成綠色粉末（氧化銅）。 這些物質對人體健康有害。 因此，銅餐具已逐漸被淘汰。

2、鐵餐具：鐵餐具本身是無毒的，但鐵器皿容易生鏽，生鏽後散發出血腥味，會導致噁心和食慾不振。 而且，鐵餐具不適合盛放食用油，油和鐵製品一起容易氧化變質，鐵製容器不適合盛放茶和咖啡。

3.不鏽鋼餐具：不鏽鋼金屬效能好，比其他金屬耐腐蝕，製作的餐具美觀耐用。 因此，不鏽鋼越來越多地用於製作餐具，並逐漸進入廣大家庭。

4、鋁製餐具：鋁製餐具無毒輕便，但長期使用會加速人體衰老，不利於人體記憶力。 因此，鋁製餐具最好不要煮酸鹼食材，也避免用它來存放飯菜和鹹菜。

5、鈦餐具：獨特的鈦餐具，光澤溫暖，質感細膩，可與銀餐具相媲美，材質輕巧，具有許多優良的特性。 鈦餐具性質穩定，美觀性高，使用中幾乎沒有禁忌症，但**更高。

普通不鏽鋼無毒。 不鏽鋼確實含有鉻，理論上鉻也有可能遷移到水中。 但是，對於餐飲容器中使用的不鏽鋼，有國家標準規定了特定條件下的遷移量。

允許的遷移量本身遠低於可能危害健康的量，而實際上，所含的食物（如茶葉）遠比國家標準的“特定條件”溫和得多。 換句話說，在現實中，即使正常食物中有鉻的沉澱，也遠非“有害”的量。

不鏽鋼使用注意事項

對於任何不鏽鋼鍋，請勿用強鹼性或氧化性化學品清洗不鏽鋼鍋，如蘇打水、漂白粉、次氯酸鈉等，以免腐蝕產品。 不要用太多的熱量來加熱（使用高熱量很容易導致產品變色）。

不鏽鋼鍋中含有鉻和鎳，這兩種元素在非強酸或非強鹼環境中可以承受400以下的高溫而不會腐蝕，但如果長時間接觸酸鹼食品，也會引起化學反應，所以不適合盛鹽， 醬油、蔬菜湯久了，就不能煎了。

以上內容參考百科-不鏽鋼。

不鏽鋼本身是無毒的。 如果是食品級不鏽鋼，如304不鏽鋼，則用於餐飲容器的不鏽鋼符合國家標準，一般對身體無害。 它不是食品級不鏽鋼，而是含有重金屬，對人體有毒有害。

不要存放醋、鹽等：不鏽鋼餐具不應長時間盛放鹽、醬油、醋、蔬菜湯等液體，不宜盛放橙汁等酸性汁液。

不要用強鹼性洗滌劑清洗：如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等，這些強電解質能與金屬元素“電化學反應”，溶解有害元素。

中藥不要煮沸：中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，加熱時可能與餐具中的金屬元素發生化學反應，使藥物失效，甚至產生有毒物質。