如何製作鱈魚肉鬆 寶貝，如何給寶寶吃鱈魚肉鬆

讓我們從這些步驟開始。

1.準備一塊鱈魚，我是從超市買的，大概280g左右，可以買到普通的鱈魚，不用買銀鱈魚，營養價值是一樣的。

2.將鱈魚去皮，用切好的檸檬片夾住鱈魚肉，放置約10分鐘，撈出魚肉，然後將檸檬片連線在一起，在鍋裡蒸，蒸6到8分鐘，觀察魚肉變白，可以捅開，如果擔心檸檬片太多， 太酸了，蒸的時候可以去掉一半的檸檬片。

3.將魚放在盤子上冷卻後，用筷子將魚扭動，再次檢查以確保沒有魚骨。

4.如果鍋底有觸碰，一定要鏟開，觀察鍋底溫度過高，可以關火繼續用餘溫炒，等溫度下降後再開小火，這樣重複翻炒，直到魚明顯幹的時候用手摸， 而且可以清楚地看出，魚已經開始有點蓬鬆了。

5.將冷魚肉放入蒸煮棒的攪拌機中，三檔攪拌，觀察魚的絨毛，一般一兩分鐘就可以了，我用的是博朗的5025蒸煮棒，這一步的關鍵是一定要有三個小襠，力度太大直接打成粉， 它不會是蓬鬆和鬆散的魚。

6.基本上，在步驟5之後，魚線就基本形成了，這時，用水捏住它並嘗試一下，如果你感覺到它。

水分，不是很幹，可以放在不粘鍋裡，然後開啟最小的火，繼續炒，直到水分變乾，然後鍋冷了後，就可以密封起來，放在冰箱和冰櫃裡存放。

步驟： 1、首先最好選擇鱈魚的中間段，肉質鮮美又乾爽，屬於鱈魚的上檔;

2.鱈魚通常冷凍，先在室溫下解凍10至15分鐘，然後在鍋中蒸約10分鐘，用筷子刺穿魚，裡面也變軟;

3.用輔食機將蒸熟的鱈魚肉壓碎或用勺子壓碎，一定要小心挑刺，讓它冷卻; 塵孔。

4.使用砂鍋，等待砂鍋溫熱，加入少量橄欖油;

5、最重要的一步是倒入鱈魚後繼續炒，用小火，平時要對粘鍋保持反應炒，第一次鏟起糯鍋，繼續炒，中途可以關火，趁著餘溫炒，大約需要10到15分鐘;

6.肉鬆變成金黃色時可以出鍋，用不了太久，因為蒸好的鱈魚已經可以食用了，放在吸油紙上吸收多餘的油，放入密封容器儲存，每次給寶寶加公尺粉或粥吃， 起到調味的作用，就可以吃了。