食堂的配送流程是怎樣的？

每天下午下班前，食堂管理人員正常下單食材，外賣公司將在第二天約定的時間內送餐。 但是你知道食物分配的整個過程需要多少步驟嗎？

1.**

廣州蔬菜配送公司傳送本週期的**訂單。

食堂管理人員根據第二天的食材需求下單。

2.訂單收集

廣州蔬菜配送公司收集所有訂單資訊，以確定所需食材的品種和數量。

3.採購

廣州蔬菜配送公司將食材需求明細傳送給蔬菜基地、合作養殖基地和商家，以便在規定時間內發貨。 對於特殊配料，食品配送企業根據**業務目錄尋找緊急渠道。

4.檢測收據

基地和第一家商家將食材送到配送中心後，食品配送公司通過快速檢查確認產品沒有問題後，將收到貨物。

5.入倉

食材按操作標準加工，送入倉庫、保鮮、冷凍儲存，根據食材的儲存情況設定最佳溫濕度。

6.排序

分揀人員根據不同的客戶訂單對食材進行分類，並檢查食材是否缺失。

7.提交檢查

質檢員會保留當天的成分樣本，然後送到實驗室進行檢測，報告將被存檔。

8.交貨

送貨司機定期來到配送中心，確認食材齊全後，按照原路線計畫直接前往食堂確定的配送點。

9.接受

食堂工作人員將按照質量要求驗收食材的質量，對不符合要求的食材進行退貨，需要啟動應急採購機制。

每天下午下班前，食堂經理通常會下單，送餐公司會在第二天約定的時間送餐。 但是你知道整個食物分配過程需要多少個步驟嗎？

1.**。廣州蔬菜配送公司傳送當前週期**，食堂經理根據要求下單第二天的食材。

2.訂單收集。

廣州蔬菜經銷公司收集所有訂單資訊，以確定食材的品種和需求。

3.獲得。 廣州蔬菜配送公司將食材需求明細發給蔬菜基地、合作養殖基地、商家，以便在規定時間內發貨。 對於特殊食材，外賣公司應根據商家名單尋找應急渠道。

4.檢查收據。

而基地**商家將食材運送到配送中心，食品配送公司通過快速檢查確認產品完好無損後收到貨物。

5.倉庫。 食材按照操作標準處理，送入倉庫或保鮮倉庫或冷凍，並根據食材在最佳溫度和濕度下儲存。

6.整理。 分揀機根據不同的客戶訂單對食材進行分類，並檢查食材是否缺失。

7.檢查。 質檢員保留當天成分的樣品，然後將其送到實驗室進行測試，並將報告存檔。

8.分配。 送貨司機會定期來到配送中心，確認所有食材都準備好後，會按照原定的路線計畫直接將貨物送到食堂確定的配送點。

9.接受。 食堂工作人員會根據質量要求對食材質量進行檢查，對不符合要求的食材進行退回。 當需要補給時，應啟動緊急採購機制。

冷鏈是將易腐食品從原材料的購買到消費者的消費進行儲存，並將其儲存在4°C左右的環境中，以保證食品的質量。

1000人食堂一天配菜的利潤是多少（蔬菜一般都是。

大菜。 例如，土豆。

白菜。 豆子） - 這取決於您的購買**和業務技能，

1、必須有原則，有責任心強，誠實守信，不謀私利。

2、負責食堂所需食品原料和輔料的採購，確保食品的衛生、安全、優質、低價。 同時負責食堂所需食品原料和輔助材料以外的其他物資的採購，此類採購必須符合公司採購部門的有關規定，同時報採購部門審批。

3、根據業務情況，及時提交採購申請並負責採購。 分析食品原料和輔料的品種、數量、質量和質量，並提出改進意見和建議。

4、負責篩選最優秀的商人，確定合格的首批商人，並經常對首位商人進行考核和評價。

5、配合收貨人接受第一商家分發的食品，必須嚴格把控。

6、調查市場，定期或不定期調查，了解市場波動情況。

7、保管好採購單據，根據採購統計和約定時間審核單據後申請付款。

8、監督食品原料、輔料的倉儲和盤點，提出改進意見和建議。

1.食品配送服務招標。

目前，學校食堂正在通過招標、招標的方式尋找食材，並對各配送公司的整體配送實力進行考核。 包括：配送車輛、專業食品安全監控、榮譽、冷鏈物流、蔬菜種植基地等。

選擇服務能力強、食品安全等級高、質優價廉的食品配送公司。

2、對經銷公司進行實地考察。

在派靜開始送貨之前，學校食堂工作人員可以參觀食堂配送公司，檢查食堂配送公司的配送大廳、專業檢測室、乾貨儲藏室等。 眼見為實，耳為實。 通過實地考察，可以更好地了解食堂食品配送公司的實力。

3.交貨和訂購流程。

學校食堂工作人員通過Chang Cover**、傳真、郵件等方式聯絡了配送公司的工作人員，並下了訂單。 檢查好選單後，工作人員將訂單交給採購部門，採購部門會根據所有客戶訂單組織備貨，並在第二天早上7點左右將菜品送到學校食堂。

四、現場檢查和**。

學校食堂工作人員在上午進行了現場檢查，以確保食材新鮮安全。 對於不合格貨物，送貨公司需要重新交付貨物。 若因特殊原因需要購買較多食材，可要求快遞公司自行購買**。

1）**業務：食品原料第一業務必須具備相應的資質，由學校負責人和食堂管理人員共同認證，向學校作出質量承諾，並與學校簽訂長期供貨協議。

2）材料揀選單：

1.每天下午，食堂管理人員和廚師會根據明天的食譜制定乙份食品配料採摘清單，以確定所需食品原料和相關材料的數量和質量要求。

2.堅持進進出出，不浪費，盡量不囤貨。

3）採購：食堂提貨人員根據訂單情況到第一商家，確定供貨品種、數量和交貨時間。

4） 驗收： 1食堂工作人員必須嚴格接受和監督採購材料的質量和數量，以防止不安全、有異味、發霉和有缺陷的材料流入後續的食品操作過程。

2.蔬菜和肉類應該是安全和新鮮的。

3、對於冷凍食品原料，應確定有效保質期，消除產品的異味和異味。

4.開啟包裝，稱量貨物。

5.採購和接受帶有QS標誌的包裝食品和調味品。 食堂負責人可以拒絕接受違反或不符合本條款要求的不合格材料。

6.驗收時，食堂經理、食堂領導、廚師必須同時在場，不得離開或做其他事情，否則視為玩忽職守。

7.不合格品必須當場清除，不允許進入手術室，否則檢驗員將承擔責任。

8.符合條件的物品應由餐廳經理和餐廳負責人在送貨單上確認。

9.電子秤應經常檢查，以確保公平。 驗收人員不得違規操作、徇私舞弊。

10.**商家無法按時按質量交貨。 食堂負責人建議食堂管理人員協調採購人員在30分鐘內向備選供應商訂購，並要求合格材料在2小時內送達。

1）供應商：食品原料供應商必須具備相應資質，經學校負責人和食堂管理人員共同認證，向河徐學校做出質量承諾，並與學校簽訂長期供貨協議。

2） 提單：

1、食堂管理人員和廚師每天下午根據明天的選單共同制定食品原料提單，確定所需食品原料及相關材料的數量和質量要求。

2、堅持進出，不浪費，盡量不盤點。

3）採購：食堂採購人員根據提單向供應商訂貨，確定供貨品種、數量和交貨時間。

4）驗收： 1、食堂工作人員必須嚴格驗收並監督所購材料的質量和數量，以防止不安全、異味、霉變、物理缺陷流入後續的食品操作過程。

2.蔬菜和肉類要求安全、新鮮。

3、對於冷凍食品原料，要確定馬鈴薯兄弟效應的保質期，消除製品的異味和異常。

4、有外包裝的貨物應拆封稱重。

5、對於帶有QS標誌的包裝食品和調味料的購買和驗收，食堂負責人可以拒絕違反或不符合本條款流程要求的不合格材料。

6、食堂管理人員、食堂負責人、廚師在驗收時必須同時在場，不得離開或做其他事情，否則視為玩忽職守。

7、不合格品必須當場淘汰，不允許進入手術室，否則由檢驗員追究責任。

8、通過檢驗的貨物，須在交貨單上由食堂管理人員和食堂負責人簽字確認。

9、電子秤應經常檢查，確保公平性。 驗收人員不得違規操作，不得徇私舞弊。

10、如供應商不能及時、及時地供貨，食堂負責人應建議食堂管理人員協調採購人員在30分鐘內向備選供應商訂貨，並要求2小時內交付合格物料。

乙個1000人的食堂一天送菜能賺多少錢（蔬菜一般都是大菜——比如土豆、捲心菜、豆子）——就看你的購買**和業務技能了

1.農田收割

收穫完成後，對農民進行農藥殘留測試。 當測試結果正確時，農民將水果和蔬菜清理乾淨，並將它們放入預冷設施中，以消除田間的熱量。

二、冷鏈運輸

蔬菜配送公司的冷鏈車到達，裝載蔬菜和水果，直接進入倉儲配送中心。

3.檢測和倉儲

蔬菜配送公司的檢驗員進行第二次農藥殘留檢測，檢測結果正確後，倉庫管理員根據不同的貯存條件對蔬菜和水果進行分類和儲存。

四、按需分揀

倉庫管理員會根據彙總的訂單要求將食材移出倉庫，分揀員會根據需要進行選擇。 檢驗員會保留食品樣本，並送往專業檢測機構進行檢測。

5. 裝載和運輸

分揀機和質檢員進行二次檢查，確認食材的種類、重量和質量正確無誤，然後裝車運輸。

六、質檢標誌

蔬菜配送人員將食材和檢測報告傳送到客戶指定地點，客戶確認無誤後簽收收據，完成整個蔬菜配送過程。

一般都是食堂配菜，這道菜配菜，然後師傅切菜做飯，再送到手工銷售。

平台會先下訂單，再發貨。

我在食堂用了便當盒裝了，今天的飯菜還是可以的，首先這個蘑菇，這個蘑菇我也喜歡吃，哈哈除了這個蘑菇我不太喜歡吃，剩下的我覺得還可以，都很好吃，我覺得蘑菇還挺好吃的， 哈哈這個蘑菇可以多吃一點，這個營養會超好吃，一般用泡菜燒會很好吃，或者直接用雪白菜燒，也很好吃。

當然，吃個豆腐也沒關係，麻婆豆腐，有點辣，我覺得挺好吃的，家裡做的麻婆豆腐還不如這裡吃的量好吃，如果家裡做的就沒有這樣的醬汁了，如果還能吃到這個醬汁，說不定會更好吃， 哈哈放了一點豆沙很好吃，不過這豆沙也是買好一點也沒關係，哈哈婆上次買的，我覺得不是很好吃，還有乙個是蝦，還是這個蝦多了，去打包後，可以給這麼多， 本以為沒了，可是蔬菜少了一點，蔬菜太少了，也未必能裝不下，今天吃的蔬菜也很少，嗯，說不定真的不算太多，10塊錢乙個，價效比高。

拿乙個飯盒，告訴窗邊的阿姨把它拿走。

食品安全永遠是第一位的。

保持安全和新鮮。

最好有合理的營養組合。