洗碗機工作職責，餐廳洗碗機工作職責

洗碗工的工作職責是：

1、洗碗：每碗清洗一次，刮一次，衝兩次，洗三次，消毒四次;

2、將餐具放入櫥櫃：餐具清洗乾淨後，放入櫥櫃內，以免損壞;

3、餐具保管：餐具按分類分類保管，防止汙染;

4、查詢餐具破損原因：如發現餐具破損，應立即挑出，申報並查明原因;

5、餐具保管：負責貴重餐具的保管，服從領導管理。

洗碗機工作的注意事項是：

1、碗洗完後，一定要把碗放在通風的地方瀝乾水分，或者用乾毛巾擦乾碗表面的水，然後把碗放在櫃子裡，這樣就不會有細菌粘在碗上;

2.洗碗時，需要對油膩的碗和非油膩的碗進行分類和區分。

洗碗機簡歷 （1）.姓名：魏志 性別：女。

年齡：19歲。

職位名稱：洗碗工。

期望薪資：月薪2000-3000元。

當前職位：其他職位。

學歷：本科學歷。

工作經驗：1-3年。

現居住地：杭州市江奈山液乾區江幹一帶。

自我評價我為我母親找到了它，我希望找到乙個有食物和住宿的地方。 一月份有 2 到 3 天的休息時間。 年齡 40

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1、開餐前做好綜合衛生工作，認真做好所負責區域的環衛工作，確保提供優雅乾淨的衛生環境。

2、服從領班安排，按照工作程式和標準準備飯菜。

3、準時參加課前會議，熟悉領班公布的日常客人預訂、重要團體、宴會等資訊，以及酒店部門的相關精神？

4、上班時要集中注意力，保持規範的站立姿勢，不准互相交談。

5、愛護裝置和物品，做好維護工作，尤其是每個月的計畫健康維護日。

6、確保飯後餐點乾淨衛生，滿足下一餐的要求，做最後的整理工作？

7、領班完成檢查並徵得領班同意後，可以下班嗎？

8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高服務技能和技能以及綜合素質？

9.自學是否符合酒店和部門的規定？

10、完成領班交辦的其他工作。

洗碗機位置。

責任 1嚴格執行“四關”（1刷。

2 次洗滌和 3 次清潔。 4.消毒）以確保餐具的衛生質量。

2.嚴格執行消毒程式，防止細菌傳播或交叉感染。

3.保持外表整潔，注意個人衛生。

4.負責洗滌室的環境衛生。

5.負責洗滌室各類裝置、器具及用品的使用和存放。

6.清潔時，各種餐具都應小心處理，確保不被意外損壞。

7.在工作期間隨時保持洗手間乾淨整潔，不要做私事。

8.完成領導交辦的任務。

9.工作規範。

在清洗消毒過程中，輕拿輕放，輕拿輕拿，保護餐具，減少損失。

2）使用籃子盛放餐具時，不應超過容量的三分之二。

3）在清洗過程中，先對餐具進行分類，按順序清洗。

4）清洗後，餐具必須按類別整齊地擺放在餐具架上，餐具不宜堆放過高，以防塌陷損壞。

5）損壞的餐具應及時挑出並報告主管處理。

6）節約用水、節電，養成關燈關水的習慣。

7）合理使用洗滌劑，注意節約，減少浪費。

8）負責洗碗間的衛生工作，按時擦洗消毒櫃和工作檯面，及時清理洗滌槽內的殘留物。

汙垢，按時倒垃圾。

9）保持洗碗用具和工作區清潔衛生，清潔工具擺放整齊，擺放在指定位置，保養好。

清潔工具和用品，消除浪費。

這要看老闆怎麼說。

洗碗工是一項累人的工作。 一般來說，當一家店開始招聘洗碗工時，就說明店鋪的生意不錯，如果是餐飲行業，那麼滑枝洗的盤子數量就比較多，沒有時間休息。

雖然洗碗是一項非常簡單的工作，很多人都可以洗碗，但是如果你去做洗碗的工作，很多人都堅持不下去。 夏天天氣炎熱，這個時候洗碗又累又熱。 如果有其他選擇，不建議用作洗碗機。

碗的歷史

作為人們日常必備的餐具，碗的起源可以追溯到新石器時代的陶陶碗，其形狀與今天的相差不大，即口大底小，碗口寬，碗底窄， 它下面有乙個碗腳。高度一般為口緣直徑的二分之一，多為圓形，很少為方形。 只有材料、工藝水平和裝飾手段在不斷變化。

一般用途是盛放食物，碗可以用手端上來，因為它的尺寸比鍋和碗小。 碗的形狀放在平坦的地面上時不穩定，考古學家推測，古人對碗的使用可能最初是放在地下挖的坑里。

1、洗碗工要按工作要求按時上班，嚴格執行食品衛生“五四”制度，餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，做好餐具清洗工作。 2.洗滌用具應在去除殘渣後進行清洗和分類。 3.注意衛生。

飯菜清洗乾淨後，逐一檢查飯菜縣是否乾淨，是否有油。 如果對汙鏈進行檢查，將再次進行E4清洗，餐具必須分類並放入消毒櫃進行消毒。 5、工作完成後，應收起擦洗工具，清理地面。

6、完成大堂經理（番禺大堂經理）交辦的其他工作。