你吃過的最好的食材是什麼？

對於像打工者這樣的打工者來說，能夠吃到父母的土特產已經是很頂級的食材了，比如土雞、土鴨、土雞蛋、各種海鮮產品等。

我吃過藏紅花，平時拿幾根泡在熱水裡喝，對身體有好處。

真正的公尺飯殺手，我主要介紹兩道菜，一道是西紅柿炒雞蛋，二道是風味茄子。

第一道菜：西紅柿炒雞蛋：這道菜可以說是國菜，這道菜色澤鮮豔，口感宜人，清爽開胃，深受大眾喜愛，同時營養豐富。 廚藝好的人做的雞蛋嫩不老，湯不多，公尺飯也很好吃！

1.將洗淨的西紅柿一半切成方塊，一半切成方塊，將蔥切碎，蒜蓉切碎。

2.將兩個雞蛋打入碗中，朝乙個方向完全掰開，將蛋液加入熱鍋中，用冷油不斷攪拌，雞蛋就定型上菜了，此時的雞蛋會特別光滑嫩滑。

3、另一鍋加油，倒入蔥花和蒜片翻炒香，再倒入西紅柿丁，倒入西紅柿炒汁後翻炒一分鐘，倒入雞蛋，翻炒充分，加入鹽1湯匙，糖1湯匙，翻炒均勻。

第二道菜：香茄子：雖然是素食菜，但燒茄子比肉更香，茄子和花生這樣做，茄子不油膩，花生特別香，真的是和公尺飯搭配最好的搭檔。

1.將茄子去莖後切成滾刀塊，放入大碗中，撒上1湯匙鹽，抓好後醃製10分鐘，在茄子放入鍋中之前加入此步驟，茄子中的水就會醃製出來，茄子就會變軟， 它不會吸油，而且醃茄子也會增加更多的風味，在製作茄子的時候，記得加這1步，茄子不吸油，味道更鮮美，香味鮮美可口！另外，在製作茄子的時候，盡量不要剝掉茄子的皮，因為茄子皮的營養成分非常高，就連宰幹的茄子皮也很好吃。

2.切食材：將一半的洋蔥切成小片，乙個青椒和紅辣椒切成小塊，大蒜切成片，蔥切成蔥花，以備後用。

3.用冷油加熱鍋，倒入花生，不停地翻炒，防止鍋糊，將花生炒至皮裂，“角”煮熟，關火倒出備用。

4.將醃製好的茄子擠乾，在鍋中加入少許油，當油溫為5度時進入火端，將茄子放入茄子塊中翻炒，醃製的茄子不需要放很多油，短時間內就可以輕鬆煎至變軟， 茄子炒炒軟。

5.在鍋中剩餘的底油上，放入蒜片和蔥翻炒香，然後倒入辣椒和洋蔥片，炒至碎，然後倒入茄子，翻炒均勻，調整底味：加少許鹽，1湯匙糖提高新鮮度，適量加入淡醬油， 將調味料炒均勻再倒入炒好的花生，再翻均勻再關火出鍋，花生一定要倒在最後，早倒不夠酥脆，味道鮮美的茄子就做好了。

這是關於看看你喜歡吃什麼，並教你如何製作美味的食材。

韭菜盒的做法。

配料準備：九種蔬菜、雞蛋、海公尺等。

步驟： 1：首先，在盆中加入300克麵粉，加入一小半勺鹽以增加麵筋，用180克40度左右的溫水和麵條，一邊用筷子攪拌，一邊加入溫水，九小菜盒的麵條不宜太硬，一定要稍微軟一點， 如果麵條太硬，九菜盒會硬而不好吃，麵條要充分揉勻，揉好後醒半小時。

2）新鮮蔬菜洗淨，控制水分。將一把幹海公尺浸泡在沸水中，將三個雞蛋打入空碗攪拌均勻，用鍋煎雞蛋，雞蛋不太老，雞蛋煎好後，將雞蛋切成小塊，倒入空碗中放冷，控制水分的九種蔬菜切成碎塊， 切開，放入空碗中。

4：先在九道菜中加入少許食用油，用筷子攪拌均勻，提前加油不易出水，加入冷雞蛋，用刀將浸泡過的海公尺切碎，放入九道菜中，加少許鹽，美味的九道菜盒不需要新增其他調味料， 如果新增其他調味料，將無法吃到九道菜的鮮味，攪拌均勻，餡料會調整。

5、麵糰醒過來後，放在面板上，加少許幹麵條簡單揉捏，麵條不要揉得太用力，揉好，揉成長擠壓，用刀切均勻的小塊，切大一點，取一塊，用擀麵杖擀成餃子皮， 皮要稍微薄一點大一點，把餃子皮擀開，放上調整好的九菜餡，兩面對折，捏在邊上，九菜盒也可以用蕾絲包起來，這種揉捏方法最簡單。

6：取電烤盤，預熱至180度以上。 電烤盤要刷上一層薄薄的油，均勻地放入成品九盤盒中，平底鍋也可以用沒有電烤盤的煎鍋烙印，必須掌握九盤盒的鍋溫。

鍋的溫度一定要高於180度，不能太低，放九盤盒，如果鍋溫太低放九盤盒，硬皮還是容易出水的，九盤盒的一側一定要烙上烙印，才能翻過來， 它可以烘烤到兩面都是金黃色的，可以出鍋了。

我從小在山東張大，吃過很多魯氏菜，當時傳聞魯氏菜有兩道極有名的菜，蔥紅燒海參，九圈大腸，我吃過不少蔥烤海參，只有九圈大腸沒吃過， 我從來沒吃過，大概是因為在膠東灣地區，海鮮比較多，因為我個子小（我十幾歲的時候就離開了山東），可能問的師傅對這個問題不是很認真，一般來說，就是因為食材不好拿，工作時間費力， 所以這裡的廚師不太喜歡做飯，所以這道菜在這裡不受歡迎，想吃就得去濟南府。

這已經成為一道名菜，從小就在我心中留下了深刻的印象。

直到幾年前我大喊大叫，去濟南出差，在歷下區老城區，我發現了一家叫“便宜廣場”的店鋪，京城的名字也不知道是不是同源，還掛著百年老店的招牌，我感覺這一點一定沒有錯， 我真的看到了九轉大腸的菜，六十八一，十分之一，在這個扁平的土豆平均價格在二十到四無聊的十之間，很貴，當然我毫不猶豫地點了這道菜，在我的工作夥伴的陪同下，自從他認識我以來，他聽我無數次吟誦九轉大腸菜， 在我的種種熏陶下，他也被迷住了，最後我們等著這道菜，我高興得為了等待它的到來，還特意開了一瓶酒。

整道菜看起來油膩亮麗，醬汁濃郁，看起來很有食慾，夾上一段，兩端的寬度一樣，像是炒燒的處理，夾起來很有彈性，如果不是身邊有人，我的口水會噴湧而出，然後我就放進嘴裡， 帶著幸福的笑容，我的夢想和我的心，我終於吃了你。

很甜。 很甜。

大腸！！！ 很甜。

我的世界正在崩潰，不僅崩潰了，而且破碎了！！

這件事過去了很多年，我和伴侶分道揚鑣好幾年了，去年再次見面時我們又提起了這件事，這道菜給我們留下了很深的陰影。

現在我說完了這些話，回想起那段時間，我仍然感到難過，想哭。

有哪些美味和永恆的食材值得推薦？

1.山藥。 冬天很冷，人們的身體變得不那麼新陳代謝。 容易出現腸胃不適、便秘等病症。 山藥中含有澱粉酶，有利於脾胃的消化吸收功能，健脾胃，幫助消化，非常適合冬季食用。

1.準備山藥，去皮，切成均勻的薄片。 準備適量的木耳，用冷水浸泡2小時。 切一些紅辣椒片和蔥絲，放在一邊。

2.鍋燒熱，多加植物油，趁油溫熱倒入蔥絲，開小火炒，經常翻炒裡面的蔥油，蔥絲炒乾炸金黃後倒出，蔥油炒的菜更香。

3.將山藥和木耳放入鍋中，將水焯一下，使食材更容易炒，二是將木耳中多餘的水分釋放出來，以免造成冷水遇到熱油造成炸鍋，煮30秒左右，放入紅辣椒片，將水稍微燒開， 倒出後放入水中冷卻，避免食材在殘餘溫度下軟化。

4.再次加熱鍋，加入炒好的蔥油，當油溫熱到百分之五十時，將食材倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽2克，味精1克，轉大火快速翻炒，使調味料溶解，然後鉤入少許水澱粉，以增加調味料的吸附， 倒入少許油提亮顏色，攪拌均勻後，即可放在盤中，酥脆爽口的木耳山藥就做好了。

2.香菇。 香菇是冬季常食用的食用菌，熱量低，蛋白質含量高，富含人體所需的18種氨基酸，還能促進鈣的吸收，對提高免疫力、預防感冒有很好的效果。

1.準備一塊老豆腐，先切成厚片，然後切成豆腐丁。 幾根蘑菇樹枝，去掉根部，做一把十字刀。 切碎少許蒜末、薑絲和小公尺胡椒粉以備後用。 500克里脊肉，先切成薄片，再切成小塊。

2.將蘑菇焯水：在鍋中燒開水，加入一勺鹽，倒入蘑菇煮約1分鐘，倒出，用水洗淨，放在一邊。

3.炒豆腐：燒開鍋，加入適量植物油，待油溫公升至5度時倒入豆腐，轉小火炒1分鐘左右，豆腐炒至金黃色倒出控制油。

4.鍋燒熱，留少許底油，油熱後，放入肉末翻炒一會兒，將肉末炒香，倒入姜、蒜、小公尺花椒，加入適量豆沙炒紅油，使肉末上色，翻炒均勻，倒入適量清水， 開始調味：加入2克鹽、2克胡椒粉、少許糖以增強新鮮度，用大火燒開水，倒入準備好的香菇，轉小火燉5分鐘。

5分鐘後，將豆腐放入砂鍋中，取出蘑菇放在豆腐上，然後倒入醬汁，汁量不要超過豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘，使豆腐香味。

20分鐘後，加入少許雞精調味，倒入蒜芽微焯，然後關火，做好營養豐富的香菇燉豆腐。

鱈魚：鱈魚是一種低脂肪、高蛋白的海鮮，富含 omega-3 脂肪酸和維生素 B12，有助於心臟健康和正常的神經系統功能。 僅供參考，適度。

菠菜：菠菜是一種綠葉蔬菜，含有多種營養物質，如鐵、維生素C和維生素K，有助於補充血液、促進免疫系統健康、促進骨骼健康等。

堅果：堅果（如核桃、杏仁、腰果等）富含健康脂肪、蛋白質、纖維、維生素和礦物質，有助於控制血糖、降低膽固醇和維持心血管健康。

燕麥：燕麥是一種富含膳食纖維、蛋白質以及多種維生素和礦物質的穀物，有助於控制血糖、降低膽固醇、促進腸道健康等。

黑豆：黑豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵、鉀等營養物質，有助於調節血糖、降低膽固醇、保護心臟健康。

藍莓：藍莓富含抗氧化劑和維生素C，可以幫助保護心臟健康、促進免疫系統健康、改善記憶力等。

番茄：番茄是一種富含維生素 C、維生素純 A、纖維和抗氧化劑的水果，有助於保護心臟健康、預防癌症和促進腸道健康等。

這些只是眾多美味和營養成分中的一小部分，但還有許多其他成分也值得推薦。 但是，如果您在選擇食材時有任何健康問題或食物過敏，請務必諮詢醫生或營養師以獲取建議。

胡蘿蔔，補充維生素。

番茄。 菠菜，含鐵。

太多了，我喜歡黑木耳和好吃的香菇。

豆製品的食物更有營養，做起來的方法很多，而且味道也很好吃。

首先是雞柳。 我相信每個人都吃過雞柳。 但是朋友知道這種味道，叫它雞肉嫩嗎？

雞柳是一種切成薄片的雞胸肉，切出的雞在早春就像柳葉。 因此，它被稱為雞柳。 雞柳是用油炸雞肉粘麵糊製成的，要麼是辣的，要麼是五香的。

用竹籤把它粘住，放在嘴裡咬掉。 它的味道最初是酥脆的。 麵糰和油炸剛剛好。

肌肉細膩柔軟，肉質極佳。 這是一種胃口。 而且製作方法簡單，也很適合在家吃。

當你外出時。 ，也可以填飽肚子，但是一些高脂肪高血脂的朋友，不該貪心。

二是聯軸器。 你們中的一些人可能不熟悉它。 所謂蓮藕，就是把蓮藕洗乾淨。

切成薄片。 將肉末加入兩片中，揉勻，然後浸入麵糊中。 油炸很容易。

炸蓮藕盒呈金黃色，剛聞到圓圓的形狀，炸香味濃郁，略帶油膩，沒什麼好驚豔的。 但當你咬進去時，它又脆又軟又香。 蓮藕片的肉你被焯了。

但它並沒有失去蓮藕的酥脆。 肉泥香噴噴，口中咀嚼。 酥脆蓮藕和肉泥的搭配並不矛盾。

融合恰到好處，口水絕對流淌。 如果你還沒有嘗試過，不要留下遺憾。

第三種是鹹的。 這是我國北方的傳統食品，是用麵條和雞蛋、蘿蔔等材料煎製而成的。 它的味道是鹹的。

在我們家鄉，白蘿蔔是切碎蘸麵糊的，冬天經常吃。 他不像其他人那樣被包裹在油炸中，而是混合在一起。 一口吃下去，又軟又脆，又脆又軟。

它對食慾不振的人非常有幫助。 這是眾所周知的。 白蘿蔔充氣，所以......我不需要多說。

第四種，扭曲。 酥脆是它的標誌。 味道甜美。

麻繩是它的描述。 兩面炸成金黃色。 那麼這是什麼呢？

扭曲。 大家都很熟悉。 有不少人喜歡它。

這個方法也很簡單。 將麵糰拉伸，揉成細條並交織在一起，重複並油炸。 如果你想吃軟的，那就少炒一會兒，想吃硬的嗎？

再插一會兒，因為它會隨著時間的流逝而變硬。 它可以是軟的，也可以是硬的，根據人們的口味。 鬆脆，甜美。

而且非常餓。 可以與牛奶豆漿一起食用。 讓它的味道更像 Koda。

非常適合加班趕不上晚飯的朋友。 想想看，在乙個非常寂寞寒冷的夜晚，如果你在加班，身邊有一袋小麻花。 是不是很有趣？