普通電飯煲能做黑蒜嗎，黑蒜電飯煲怎麼做 電飯煲怎麼做黑蒜

電飯煲製作黑蒜。

材料：40整粒大蒜或僅大蒜（紫大蒜最好）。

工具：電飯煲、竹蓆、一次性木筷子（或竹、木架）。

2.在電飯煲底部放一張竹蓆，然後放一層大蒜。

3.將兩根一次性木筷放在蒜頭上，放上竹蓆，再放一層大蒜，大約2-3層大蒜。

4.用三分之二的蒜蓉裝滿大蒜鍋，留出三分之一的空間來幫助發酵。

4.電飯煲應放置在通風處。 蓋上電釋放鍋，開啟保溫開關，發酵約14天。

保溫約14天），發酵過程中不要開啟蓋子。大蒜味會在頭幾天出來，之後味道會變淡。 越接近成功發酵，味道就越淡。

5.只有發酵的大蒜變成褐色。

6.取出發酵的大蒜，脫掉衣服，露出大蒜肉，黑到可以成功。 此時不可食用，應在陰涼處晾曬約5天，直至變軟糯糯。

7.放在陰涼處風乾5天左右，放入玻璃瓶或塑膠袋中，密封儲存，放入冰箱冷藏，風味更好。

提示：1最好選擇新鮮上市的、飽滿的、紫蒜的，香氣特別濃郁、口感特別甜的大蒜。 多瓣大蒜頭是次要的。

2.不要用水清洗大蒜。

3.最好選擇有蓋的電飯煲，可以上鎖，放在通風的地方，發酵過程中不要開啟蓋子。

4.在電飯煲底部放置竹蓆，防止大蒜直接接觸電飯煲底部而導致其放大。 電飯煲中最好不要使用金屬器皿，最好使用木頭、竹子或瓷器皿。

5.蒜頭應均勻地放在每一層上，避免重疊，使溫度均勻地滲透到每只大蒜中，以達到最佳的發酵效果。

6.由於不同品牌的電飯煲有不同的熱量水平，每個人製作所需的時間和方法也略有不同，因此應根據電飯煲的需要進行調整或修改。

不對，網上的電飯煲法指的是台灣，和我們的不太一樣，另外，自己做要花電，不安全，重要的是你把它弄黑了，但營養可能會流失變成碳，溫度和濕度很難控制。 製作黑蒜對大蒜也有要求，所以不建議自己製作。 建議購買現成的。

普通電飯煲可以製作黑蒜，加熱一次後，已經保溫15-20天，達到發酵的效果。

食材：蒜頭、電飯煲。

1.在電飯煲底部放乙個竹墊，防止底部粘連。

2.在墊子的頂部放乙個竹簾，孔不宜太小，大蒜容易掉落。

3.將洗淨的大蒜整齊地放在竹子上。

4.鋪上一層，在上面放上竹蓆，再鋪一層，直到鍋體裝滿八分鐘。

5.蓋上鍋蓋開啟電源，按下烹飪按鈕等待它自動跳起來保溫，保持這種狀態15-20天。

6.時間到了，取出準備好的黑蒜，去皮吃。

總結。 大約兩周左右，你可以拿出一塊大蒜去皮，切開，看看裡面的大蒜是否變黑了。 發酵後的黑蒜是乙個完整的黑褐色雞蛋。

請詢問 1電飯煲有什麼要求？ 你能做乙個普通的電飯煲嗎？

2. 持有時間12天是連續的嗎？ 我可以在中間開啟它看到它嗎？ 有人說蓋子開了一半，噴了一點水？

缺少 Sharp Thoughts 3你怎麼知道你是否成功伏擊了？ 感謝專家對主席團的答覆。

普通電飯煲沒問題，沒錯，需要連續，按電飯煮蛋鍵換模，煮熟後自動跳轉到保溫鍵。 它已經保溫了半個月。 在此期間，每天開啟一次電飯煲，更換埋在底層的大蒜，依次更換中間的大蒜和頂層的大蒜。

即每天慢慢開啟芯，將鍋中的大蒜分成上、中、下三層，然後保溫。

大約兩周左右，你可以拿出一塊大蒜去皮，切開，看看裡面的大蒜是否變黑了。 發酵後的黑蒜是乙個完整的黑褐色雞蛋。

歡迎你，希望我能幫助你。

1.清洗大蒜表面，剝去最外層的外套。 挑出破碎的大蒜，讓整個大蒜完好無損。

2、將電飯煲清洗乾淨，先放少許水燒開，鍋消毒後倒水倒出。然後在下面放一層竹條。 大蒜依次堆放在竹條上。

3. 鋪開電飯煲後蓋上蓋子，按下烹飪按鈕。

4.按下烹飪按鈕，烹飪後自動跳轉到保溫按鈕。 它已經保溫了半個月。 在此期間，每天開啟電飯煲一次，更換底層大蒜，依次更換中間的大蒜和頂層的大蒜。

就是每天開啟一次，將鍋裡的大蒜分成三層，回收，保溫。

5.大約兩周後，可以取出一塊大蒜去皮，切開，看看表面較薄的蒜蓉肉是否變黑了。 發酵後的黑蒜是乙個完整的黑褐色雞蛋。

6、發酵半個月左右後，黑蒜一般會變黑，如果蒜心沒有發酵好，發酵時間應適當延長。 發酵後的黑蒜裝在籃子裡，放在室內自然冷卻乾燥一天。

7.將幹黑大蒜放入密封罐中，放入冰箱。 邊吃邊吃。

原料：2-3磅大蒜。

紙巾卷 2 個。

機械版電飯煲4L以上1件。

蒸架 2-3 個。

自製電飯煲，發酵黑蒜。

買單頭大蒜，當然也有多瓣大蒜。 建議使用大蒜。 選擇飽滿的，無蟲子，不爛，買的時候輕輕捏一下，感覺裡面厚實，外觀不爛。

一般來說，在市場上買的衣服都是已經脫光的，所以回家後不需要特別處理或清潔。 如果根部有點髒，請用刀將其切掉，注意不要弄破面板。

蒸架，可線上或市場上購買。

在電飯煲底部放乙個蒸架，然後將大蒜盡可能整齊地鋪開，不要太擁擠。

鋪開後，將紙捲切成兩部分，放在鍋邊吸水。

蓋上鍋蓋，按下烹飪按鈕，用不了多久就會自動跳起來保溫，而且已經保溫了15天，不能切斷電源，也不能半開蓋子。 電飯煲放在桌子上，附近沒有雜物，隨時關注電源就足夠了。

15天後，鍋煮沸，大蒜掰開後變黑，大獲成功。 這時會有點溼，拿出來稍微晾乾，放入儲罐密封。

提示：1電飯煲一定是原裝的機械版，有人推薦了三角形，這次買了，不用不粘塗層也可以做到。 如果不取消保溫功能，它會保暖。

有人擔心15天不停電會不會不好，這還真是要多加注意，沒事，就是內缸受傷了，無法避免。

2.紙巾卷是必不可少的，必須放置以吸收水分和水分。

3.大蒜必須新鮮且不壞，否則努力將白費。

自己動手做，發酵條件不容易控制，最好買現成的。

黑蒜，又稱發酵黑蒜，是一種由新鮮生大蒜製成的食品，在發酵盒中帶皮發酵60至90天。 具有抗氧化和抗氧化作用。 黑蒜的超高營養價值和“甜、軟、糯”的味道正逐漸被人們所認可和認可，並逐漸走向人們的生活。

食用後沒有大蒜味，這是普通大蒜所不具備的。 製作方法 用帶皮的新鮮生蒜，放入高溫高濕的發酵箱中自然發酵60至90天。 有人在家做了，方法如下：

將洗淨的新鮮大蒜帶皮放入家用電飯煲中，調至溫熱狀態，放置約10-15天。 替代方案： 1.將整個未去皮的大蒜放入乾淨的容器中。

容器可以是任何物質，只要它可以安全地承受高溫，並且應該足夠大以容納所有大蒜。 2.容器用錫箔紙覆蓋。 盡可能緊緊地包裹起來，以防止任何汙染物進入，並防止過多的大蒜香氣飄走。

3.將包裝好的容器放入烤箱中，並將其設定為60攝氏度左右。 也可以用電飯煲保暖（其實國內只有一些電飯煲能把溫度保持在60攝氏度）或者使用其他能保持溫度恆定的機器。 只要確保溫度保持在 55 到 65 攝氏度之間，並且它不會自動關閉。

4.讓大蒜在容器中發酵40天。 發酵至食用前 10 天，為獲得最佳效果，您應該等待整整 40 天。 到那時，蒜瓣的顏色會是烏黑的，有點軟，有點甜。

小貼士：使用完整的、飽滿的大蒜，這些大蒜是未去皮的，沒有霉斑。 因為發酵需要高水平的大蒜質量，所以最好使用你能找到的最好的大蒜。

我想，與其他人的顏色差異證明它一定有問題，如果是我，如果他們告訴我可以吃它，我就不會吃它。

永遠不要開啟它，次數越少越好， 1黑蒜在發酵過程中會產生非常難聞的氣味，越開啟它，氣味就越濃。 蒸發的是硫化物和大蒜素，它們是無害的，但對眼睛來說也會非常不舒服。

2.黑蒜在發酵過程中不僅需要相應的溫度，還需要一定的濕度才能充分發揮酵母的作用，電飯煲本身只有加熱功能，沒有加濕功能，發酵的維持完全取決於大蒜本身的水分。 開啟次數越多，水分流失越多，黑蒜發酵後會感到苦澀，嚴重時會碳化，無法食用。

祝你成功。 尚志吃黑蒜。