現代電飯煲可以做蛋糕嗎？

是的。 微波爐也可以。

用電飯煲做蛋糕最重要的是如何製作食材。 以下是製作蛋糕的方法：

首先，首先準備工具：

1.電飯煲。

2.手動攪拌器（電動攪拌器更好）。

3.兩個大碗。

2、準備材料：

1.雞蛋4個 2、麵粉100克（加入澱粉10克，可降低麵糰的麵筋，最好用餅粉）;

3.糖100克;

4.葡萄乾等口味可以用小點新增，也可以不新增。

3、製作方法：1、將蛋黃和蛋清分別放入兩個大碗中（此法可縮短攪打時間，適用於手動攪拌機）;

2.將糖1 3放入蛋黃中，將2 3放入蛋清中;

3.將蛋黃攪打，攪拌成淡黃色（一般攪拌1分鐘）;

4.將蛋清攪打成忌廉狀（打至蛋清在手尖能起，這個時間可以長，打到碗裡沒有蛋液，這一步直接取決於蛋糕的好壞，如果碗裡還有蛋液， 蛋糕不會膨脹，變成雞蛋蛋糕）;

5.將麵粉（過篩）放入蛋黃中，輕輕攪拌（攪拌過猛會造成麵糰中的麵筋，影響蛋糕的質量），攪拌後會發現麵糰是麵糰在一起（無需加水）;

6.將蛋清放入5中攪拌均勻（不能用攪拌器，方法是用手從碗底舀起，重複幾次並轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰和蛋清已經變成了糊狀， 然後幾乎是一樣的）;

7.雞蛋混合物準備好後，可以在電飯煲內部塗抹一層油，然後將雞蛋混合物倒入其中。 蓋上蓋子，按下電飯煲的“煮”按鈕，不知道為什麼5分鐘左右就跳起來保暖，等了2-3分鐘，再按煮飯，幾分鐘後又跳了起來，這時可以聞到蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淡黃色的， 比原來的高一點，用筷子戳一下，如果能戳進去，筷子不粘在蛋奶上，說明沒問題。把平底鍋拿出來翻轉一下，蛋糕就可以放下來了，底部應該有點黑;

8.冷卻後，可以用鮮忌廉等食材裝飾，就可以吃了。

成分。 4個雞蛋。

70克白糖。

50克純牛奶。

50克玉公尺油。

90克蛋糕粉。

3滴檸檬汁。

步驟。 1、準備好食材，先準備好所有用具，稱量物料，以免後期著急。

2.將蛋黃和蛋清分開，分別倒入兩個蛋碗中（確保蛋碗無水無油）。

4. 用手動打蛋器攪拌，直到糖融化，牛奶和玉公尺油完全混合。

5.過篩後加入低筋麵粉（一定要過篩）。

篩分麵粉是為了保證麵粉顆粒細膩均勻。 麵粉包裹的一部分空氣變得蓬鬆，更容易在短時間內混合均勻，不容易出現大塊。 如果不過篩，肯定會增加攪拌時間，可能會給容易產生麵筋的麵疙瘩施加壓力。

6.用抹刀將蛋黃醬混合（不要繞圈攪拌，否則麵粉會變成麵筋）。

將電飯煲的內膽放入鍋中，提前按下保溫功能預熱5分鐘左右，即在開始攪打蛋白酥皮之前，就可以開始按下保溫按鈕了。

7.在蛋清中加入檸檬汁或白醋3滴，然後用電動打蛋器打至渾濁起泡，加入三分之一的白糖，繼續打至泡沫完全消除，細膩的蛋白質流動，然後加入三分之一的白砂糖。

8.快速打至蛋清出現線條，加入剩餘的白糖，快速打至起泡堅硬（出現小尖角，蛋糕能不能凸起取決於蛋清打得好不好，最關鍵）。

9.將蛋白酥皮的三分之一加入蛋黃醬中，翻炒均勻，不要轉圈攪拌，否則會起泡，導致蛋糕不上公升。

10.將所有麵糊倒入剩餘的蛋白酥皮中，繼續均勻混合。

11.取出電飯煲的內膽，在底部塗上一層薄薄的玉公尺油，不要在鍋壁上塗油，這樣蛋糕就會長高。 然後倒入蛋糕麵糊。 12.搖晃兩次，以消除蛋糕麵糊中的小氣泡。

14.將內膽放入電飯煲中，蓋上蓋子，按烹飪按鈕OK（如果幾分鐘不跳過按鈕，請再次按下煮飯，不要半開蓋子）。

15.時間到了，開啟蓋子會無聊5分鐘。

16.然後把它拿出來，立即把它倒過來扣上，就完成了！

如何用電飯煲做蛋糕。

首先我們準備4個雞蛋，然後把雞蛋打碎，然後把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裡備用，先用筷子攪拌蛋清，當然建議在這個過程中放一點鹽，然後加入一勺左右的糖， 用筷子攪拌均勻，最好盡量攪拌到蛋清中的糖全部融化，等蛋清稍濃一點時再加入一勺糖，繼續用筷子攪拌，直到能將蛋清攪拌成忌廉狀粘在筷子上不脫落， 粘度大致相同。不過，這一步對體力的要求比較高，所以如果你家裡有可以玩的機器，建議你用機器打架。 然後將蛋黃加工好，先將一勺糖舀入盛有蛋黃的容器中，然後加入約4勺麵粉和5勺牛奶，然後開始攪拌蛋黃，直到蛋黃攪拌成不小塊，然後將剛攪拌好的蛋清倒入容器中，一起攪拌至攪拌均勻， 然後對電飯煲進行預熱，待電飯煲熱好後再加入適量食用油，然後在電飯煲內缸均勻刷上一層食用油，然後攪拌均勻。將蛋糕麵糊放入**鍋**中幾次，讓氣泡爆裂，然後開啟電飯煲的開關，一般來說，三分鐘後，它就會自動跳入保溫狀態，所以首先，首先建議大家堵住電飯煲的放氣孔， 然後把它們放進去

材料：室溫雞蛋5個，牛奶80克，玉公尺油50克，蛋糕粉100克，糖60克，白醋（檸檬汁，香草精）。

量。 步驟1：在室溫下分離蛋黃，盛有蛋清的容器必須乾燥乾淨，分離時注意不要將蛋黃滴入蛋清中。

可以使用蛋清和蛋黃分離器，操作起來也非常方便。

用手將蛋清和蛋黃分開，分離前用手搖晃雞蛋，這將有助於分離得更乾淨一點。

第二步：先處理蛋黃，加入室溫牛奶80克，玉公尺油50克，將這三種成分充分攪拌均勻，然後過篩100克低筋麵粉，與雞蛋一起攪打"z"攪拌成鋸齒形，以防止麵粉麵筋變質，然後攪拌成細蛋黃醬。

玉公尺油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議使用氣味較大的花生油、大豆油等食用油。

第三步：這時加工蛋清，少許白醋可以去除蛋味，白醋可以用香草精或檸檬汁代替效果更好，用電打蛋器打魚眼泡時加入一部分白砂糖，當出現細膩的泡沫時再繼續加入白砂糖。 最後，當蛋清有紋路時，加入最後的糖，總共加60克糖三次，打打的最後狀態是提起打蛋器，露出乙個尖銳的小三角形，倒置的容器蛋清不掉落。

糖的量可以根據您的口味進行調整。

沒有四根筷子可以手動攪拌的電動打蛋器，這有點費時費力。

第四步：先取一部分蛋白酥皮與蛋黃醬混合，繼續攪拌均勻，然後將混合好的蛋黃醬全部倒入蛋白酥皮中，仍以攪拌的方式攪拌，然後倒入加油的預熱電飯煲內膽中，從高處倒入大氣泡，將裡面的大氣泡抖出來。

製作蛋白酥皮時，將電飯煲預熱兩三分鐘，與烤箱預熱相同，使熱量更均勻。

電飯煲預熱後，刷上一些油，防止粘連。

從高處倒入麵糊會擠出裡面的大氣泡。

第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，但也可以做蛋糕，可以選擇煮飯按鈕，用濕布蓋住出風口，如果中間開關跳了，再按一次，大約乙個小時就完成了。

完成後，拔下電源插頭，靜置半小時。

如果電飯煲有蛋糕功能鍵，只需點選此按鈕即可。 更方便。

它必須是悶的，否則你會看著蛋糕崩潰。

第一次用電飯煲製作蛋糕的秘訣。

這是我第一次用電飯煲做蛋糕，做完之後發現很簡單，只要掌握了以下步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。 電飯煲烤出的蛋糕比烤箱更嫩更細膩，學會後不用去蛋糕店買，乾淨衛生，小朋友愛吃！

準備配料：麵粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。

注意：在此過程中不要沾上一滴水，使用前請將器皿擦乾。

按量打雞蛋，這裡我用了 4 個雞蛋，蛋清分開。

三根筷子準備打蛋清。

兩次命中，僅此而已。

為了突出甜味，放一點鹽。

一勺糖。 繼續打，繼續打，繼續打，當它稍微濃一點時，加入一勺糖，繼續打。

大約15分鐘後，它會變成忌廉狀，筷子也不會脫落，這個過程比較關鍵，連續玩15分鐘，不是開玩笑，很痛的滴。

在蛋黃中放入兩勺糖。

3湯匙帶刺麵粉。

6湯匙牛奶。 攪拌均勻。

倒入一半的忌廉蛋清，注意上下攪拌，而不是打圈。

攪拌均勻，然後倒入另一半忌廉蛋清，上下攪拌。

電飯煲預熱1分鐘後取出，鍋有點熱，倒入少許油，均勻塗抹在鍋上，防止粘連。

倒入攪拌過的東西，蹲在鍋裡幾次，把氣泡彈出來。

按下烹飪按鈕，它會自動跳轉到保溫設定約2分鐘，然後用毛巾蓋住通風口，靜置20分鐘，然後按下烹飪按鈕，20分鐘後就可以了。

開啟蓋子。 鍋裡塗上油，倒一出來，蛋糕底更黑，軟軟可口，蛋糕就做好了！

這幾乎和在烤箱裡做蛋糕一樣，但電飯煲不如烤箱好吃。 電飯煲無需調節溫度即可使用。

其實和用烤箱一樣，只是烤箱換成了電飯煲，味道也一樣好吃。

是的。 準備幾個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，可以先將蛋清放入冰箱冷藏，以便更好地攪打它們。 在蛋黃醬中加入蛋糕粉，攪拌成酸奶質地。

然後取出蛋清，分三份加入糖，打至可以插入牙籤，將蛋清和蛋黃醬混合，倒入電飯煲中，以烹飪方式蒸40分鐘到乙個小時。

與電飯煲和烤箱相比，電飯煲相對簡單，不需要調節溫度，一鍵煮飯就可以了，適合殘障人士，零失敗，也可以在抖音或快手上學習****。

電飯煲將蒸餅與麵粉和牛奶、雞蛋攪拌成百畝，然後放入電飯煲中。

不，我還沒有成功，所以最好用烤箱做蛋糕。

我不會，做過一次，失敗了。

電飯煲蛋糕可以在家做，如何製作電飯煲蛋糕最好？ 下面就讓我們一起來看看這個問題**，希望這些內容能幫助到有需要的朋友。

蛋糕是現在很多朋友都愛吃的特色食品，很多人都喜歡在家用電飯煲做蛋糕，但是平時大家用電飯煲做的生日蛋糕並不像我們在甜品店買的那麼蓬鬆，電飯煲做的生日蛋糕底部會有點燒焦， 其實，大家在家用電飯煲做蛋糕都有一定的訣竅。那麼，在家標準裝置有限的情況下，如何在家用電飯煲製作出蓬鬆美味的蛋糕呢？

在家用電飯煲做蛋糕時，必須提前準備的原料有：小麥粉200克、植物油50克、純牛奶一盒、生茄子蛋4個、鹽60克、適宜的白公尺醋。 提前準備好原料後，就可以慢慢做起來了，首先一定要打雞蛋，一定要記住，蛋清和蛋黃分成2碗，在蛋黃碗裡加入適量的植物油，然後倒入純牛奶，混合攪拌， 然後你必須加入小麥粉並將其揉成麵糊。

在一碗蛋清中加入少量白公尺醋，加入適量白砂糖，然後用攪拌機或木筷攪拌均勻，直到牛奶咖啡上色。 切記，在打蛋的情況下，一定要確保蛋清或蛋黃中沒有油或水，蛋清和蛋黃不能混合攪拌，否則不容易攪拌均勻。 然後一定要將攪拌好的蛋清倒入準備好的蛋黃麵糊中，攪拌時一定要注意攪拌方法，一定要選擇旋轉攪拌方式。

混合至表層無明顯淡黃色或乳白色; 最後，您必須在準備好的電飯煲上塗上一層植物油，以防止生日蛋糕燃燒。 倒入攪拌好的蛋糕液，蓋緊蓋子，選擇生日蛋糕或烹飪功能按鈕，稍作停頓即可吃到美味蓬鬆的生日蛋糕。 用這種方式製作的生日蛋糕非常蓬鬆，不易燒焦，是一道深受大人和兒童歡迎的特殊菜餚。