橘皮雞的做法，橘皮燉雞的功效和作用

食材：半隻雞。

1片橘皮。

冬蟲夏草適量開花。

3個幹香菇。

生薑 3 片。 1湯匙白葡萄酒。

1湯匙鹽。 2勺糖。

2湯匙蠔油。

淡醬油 2勺。

1湯匙白胡椒粉。

2勺玉公尺澱粉。

花生油調味。

粵式蒸雞（橘皮冬蟲夏草花）的製作方法。

將橘皮切成細條，將薑片切碎以備後用。 粵式蒸雞（陳皮冬蟲夏草花）的製作 第 1 步

雞肉洗淨，切成小塊，加入鹽1湯匙、白葡萄酒1湯匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、生抽醬油2湯匙、白胡椒粉1湯匙、玉公尺澱粉2湯匙，攪拌均勻。 粵式蒸雞（橘皮冬蟲夏草花）的製作方法 步驟 2

然後加入切碎的橘皮、薑末和適量的花生油，攪拌均勻，醃製半小時以上。 粵式蒸雞（橘皮、冬蟲夏草花）的製作步驟 3

將冬蟲夏草花和香菇浸泡在溫水中，然後將蘑菇切成薄片。 準備粵式蒸雞（橘皮、冬蟲夏草花） 步驟 4

將一半的冬蟲夏草花和香菇片倒入雞塊中，用筷子攪拌均勻。 準備粵式蒸雞（橘皮、冬蟲夏草花） 步驟 5

將醃製好的雞塊鋪在盤子上，將剩餘的冬蟲夏草花撒在表面上。 粵式蒸雞（橘皮、冬蟲夏草花）的製作方法 步驟 6

水沸騰後，用大火蒸 8-10 分鐘。 粵式蒸雞（橘皮冬蟲夏草花）的製作步驟 7

出鍋了！