用沸水加熱酸奶會消耗其營養價值嗎？

酸奶不能加熱。 由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶應存放在低溫環境中，一般在2-8攝氏度左右，儲存時間通常在1個月以內。 如果覺得酸奶冬天太冷，只能放在瓶子裡加水蓋住，不能直接加熱。

喝酸奶。

1 喝酸奶的最佳時間是飯後2小時，因為飯後胃液的pH值會公升高，這種環境非常適合乳酸菌的生長，這樣酸奶的營養才能得到充分的發揮。

2 不要空腹喝酸奶，酸奶中的活性乳酸菌只有在pH值高於4時才能生長，空腹時pH值低於2，因此乳酸菌會被胃酸殺死，營養價值會大大降低。

3 不要通過加熱來喝酸奶，如果溫度過高，酸奶中的有益細菌會失去活性。 如果一次買幾天酸奶，應該放在冰箱裡，酸奶的保質期一般只有7到14天，不要放太久。

酸奶雖然好吃，但如果你不了解一點點，它只會有害！

酸奶不應該加熱。

這是由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶應存放在低溫環境中，一般在2-8攝氏度左右，儲存時間通常在1個月以內。 如果酸奶加熱飲用，溫度過高，酸奶中的乳酸菌就會失去活性，產生乳酸，從而增加腸道的酸度，並能抑制腐敗菌的生長，削弱腐敗菌在腸道中產生的毒素。 如果蒸加熱，會殺死大量的活性乳酸菌，其物理性質也會改變，產生分離和沉澱，口感和質地會改變，其營養價值和保健功能也會降低。

是的，酸奶不能加熱

加熱酸奶的兩種方法：

如果你想喝酸奶，但有時你真的不想冷飲，你可以用兩種方法來加熱酸奶。

一種是將酸奶浸泡在溫度為30-50°C的溫水中約3分鐘，酸奶幾乎會變熱，所以要注意不要使用溫度過高的水。

第二種是將酸奶放入微波爐中，用小火加熱20-30秒，益生菌和乳酸菌會很好地存活。

央視《第一次》做過測試，檢測加熱後的酸奶是否失去營養成分，結果顯示，在輕微加熱的條件下，酸奶中乳酸菌的含量沒有明顯差異。 然而，酸奶中的乳酸菌在暴露於60以上的高溫下會失去活性。

有些酸奶，如凝固型酸奶，不適合加熱，因為加熱可能會導致乳清沉澱，影響酸奶的質量。

Web 鏈結。

您好，酸奶一加熱就會破壞其營養成分。

酸奶最好不加熱。

首先，因為酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值會降低，口感也會發生變化。

其次，如果你喝過加熱的酸奶，那不會是乙個大問題，因為酸奶加熱後不會發生質變（短時間內），所以不會對人體產生任何毒性。

飲用酸奶時，請注意以下幾點：

1、切記不要空腹喝酸奶，因為空腹喝酸奶容易被殺死，保健效果減弱。 2、飲用時最好不要加熱，因為酸奶中的有效菌加熱後會大量死亡，營養價值會降低，口感也會發生變化。

3.牛奶量可以讓你喝兩天，大約500毫公升，如果喝得太多，放置時間過長，酸奶會變得太酸，所以味道不好。

4、最好選擇市面上銷售的冰箱和微波爐，因為容器密封效果好，酸奶不易變質。

5.製作酸奶時不要放糖，吃的時候放糖更好吃。

據《生活時報》報道，酸奶因其獨特的口感和保健功效而受到人們的喜愛，但也有人擔心酸奶太冷，想加熱後再吃，引起腸胃問題，但這種做法並不科學。

你應該知道，酸奶是由新鮮牛奶製成的，其中新增了“活”乳酸菌，並經過發酵。 活性乳酸菌具有增強消化、促進食慾、加強腸道蠕動和身體物質代謝等功能。

在這種情況下，活性乳酸菌在0 4環境中的存活狀態是靜止的，但隨著環境溫度的公升高，乳酸菌會迅速繁殖並迅速死亡，使乳酸菌飲料成為不含活菌的酸性乳製品，其營養價值大大降低。 因此，酸奶的最佳儲存溫度為2 6，最適宜的飲用溫度為10 12，既能保證酸奶的良好風味和口感，又能保證酸奶的營養成分不被破壞。 酸奶加熱後，其中所含的活性乳酸菌會被殺死，不僅失去營養價值和保健功能，而且會改變酸奶的物理性質，將牛奶和水分離，形成沉澱。

體弱的老人或病人因怕冷而不能直接飲用時，可在室溫下飲用一定時間後飲用，或用熱水適當加熱，但溫度不得超過60度。

酸奶加熱後可以飲用，據說酸奶不應該加熱，因為它擔心會殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。 如果烹飪加熱，溫度過高，會殺死大量的活性乳酸菌，物理性質也會發生變化，產生分離和沉澱，口感和質地會消失，其營養價值和保健功能會降低。 如果酸奶只是加熱，酸奶中的乳酸菌不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健效果會更大。

所以加熱溫度要合適。

1.酸奶可以加熱然後飲用，這並沒有什麼壞處。

加熱還可以，但需要注意加熱方法，並不是所有的酸奶都適合加熱飲用，比如凝固的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清沉澱，影響酸奶的品質。

如果加熱蒸煮，會殺死大量的活性乳酸菌，物理性質也會發生變化，產生分離和沉澱，味道和質地會消失，其營養價值和保健功能會降低。 如果酸奶只是加熱，酸奶中的乳酸菌不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健效果會更大。

加熱酸奶的正確方法是將酸奶杯、酸奶瓶或其他裝有酸奶的容器放入裝有 45 50 溫水的盆中，然後慢慢加熱。 當它溫和時，你可以喝它。