為什麼要吃菠蘿螞蟻莊園加鹽？

吃菠蘿加鹽主要是為了去除它自己的顏色和味道，如果不放鹽，就很難吃，所以我們吃菠蘿的時候會點鹽。

菠蘿含有菠蘿蛋白酶，將其浸泡在鹽水中，以去除菠蘿的澀味，減少或避免過敏的發生。

菠蘿還含有草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收，將其浸泡在鹽水中可以中和其酸度，減少對身體的傷害。

菠蘿生長環境

菠蘿有自己特殊的生長習性。 絕大多數菠蘿都有蓮座狀的葉簇。 葉簇的基部形成乙個可以盛水的葉管。

這種菠蘿生長發育所需的水不是儲存在葉肉中，而是儲存在簇狀葉簇生長點自然形成的凹槽中（即特徵性的蓮座狀葉管），此外還要經常澆水以保持盆栽土壤在生長季節濕潤。

還需要經常給葉管澆水，這樣葉管才能儲存足夠的水分，這樣才能茁壯成長，這是菠蘿的特殊習性。 菠蘿對土壤的適應性很廣，由於根系較淺，疏鬆、排水良好、富含有機物的沙壤土或山地紅土較好，貧瘠、粘稠、排水不良的土壤和高的地下水位不利於菠蘿的生長。

菠蘿原本生長在半陰涼的熱帶雨林中，耐蔭性較強，由於長期人工栽培和馴化，對光照的要求也有所增加。 它在充足的陽光下生長良好，果實含糖量高，品質好。 如果光照不足，生長會很慢，果實酸度會很高，品質會很差。

因為菠蘿裡面有一類蛋白酶，可以破壞口腔表皮的細胞，所以我們吃的時候會感到刺痛。

菠蘿（學名：Ananas Comosus），菠蘿是菠蘿的俗名，菠蘿是熱帶水果之一。 有70多個品種，是嶺南四大名果之一。

菠蘿原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜盆地，16世紀從巴西傳入中國。 它已經蔓延到整個熱帶地區。 可食用部分主要由肉質膨大的花序軸組成，外圍有螺旋狀排列的花，花通常不結果，其餘花被裂片包圍成空腔，空腔內含有萎縮的雄蕊和小柱。

葉子的纖維非常堅韌，可用於織物、繩索製作、網和造紙。

雖然有些鹽確實包含在變性酶的常用試劑中。 但這裡的“鹽”指的是由金屬陽離子和非金屬陰離子組成的化合物，而我們通常所說的“鹽”——氯化鈉只是其中一種鹽，而它恰好是可以滅活“服務菠蘿蛋白酶”的一種。 只有由過量金屬組成的鹽才能使酶失活，而鈉作為標準的主要金屬基團，則沒有這種作用。