為什麼吃菠蘿要加鹽 很多人在吃菠蘿的時候總是要放一些鹽，為什麼要放鹽

菠蘿裡有一種酶，直接吃了會有很澀的感覺，用鹽水浸泡會分解，味道會更好。

為什麼菠蘿在吃前要用鹽水浸泡？ 我會告訴你正確的飲食方式，不要弄錯。

你知道你為什麼要在菠蘿裡放鹽嗎？

將菠蘿浸泡在鹽水中的原因是為了防止過敏，改善口感，殺菌。

1.預防過敏。 鹽水浸泡是由於菠蘿含有菠蘿朊病毒酶，可能會引起過敏反應，浸泡在鹽水中會破壞這種物質，有助於預防過敏。

2.改善口感。 菠蘿還含有有機酸，會引起口腔不適，影響菠蘿的味道。

3.滅菌。 將菠蘿浸泡在鹽水中也可以起到殺菌作用，用鹽水浸泡後，可以殺死菠蘿表面的細菌，從而避免因細菌感染而引起的腹瀉、腹痛等不舒服的症狀。

建議吃菠蘿時避免長時間浸泡在鹽水中，以免影響口感，也要注意避免吃得太多，以免引起腸胃不適，同時長時間浸泡在水中也會滋生細菌，對身體有一定的影響， 盡量將浸泡時間控制在半小時左右。

浸泡在鹽水中的原因：

將菠蘿浸泡在鹽水中，以防止過敏並使其更甜。

預防過敏：引起“菠蘿病”的主要過敏物質是“菠蘿朊病毒”。 鹽水可以破壞“菠蘿朊病毒酶”的過敏結構，防止一些有特殊體質的人對它過敏。 它剝奪了它對個人體質的毒性。

口感更甜：菠蘿浸泡在鹽水中可以分解鹽水中菠蘿的一些有機酸，使菠蘿口感更甜。 菠蘿含有草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收，將其浸泡在食鹽中可以中和其酸度，減少對身體可能造成的傷害。

吃菠蘿時，先剝去果皮，去掉果皮，然後切開浸泡在鹽水中後再食用，清熱解毒，解渴，使其更甜，幫助消化，預防過敏。

為什麼菠蘿要浸泡在鹽水中？

菠蘿中的菠蘿朊病毒。

菠蘿含有一種叫做菠蘿朊醣酶的物質。

這種物質是一種過敏，如果直接食用會引起過敏反應，也稱為菠蘿病。

症狀包括腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈、口舌麻木、全身瘙癢等，嚴重者可出現呼吸困難、休克等一系列過敏反應。

將菠蘿浸泡在鹽水中後。

它可以有效破壞“菠蘿朊病毒酶”的結構，使其失去對人體敏感的能力。

將菠蘿浸泡在鹽水中後再食用，還可以分解鹽水中所含的一些有機酸，去除酸味，使菠蘿味道更甜。 因此，在吃菠蘿之前，可以將其切成薄片，在鹽水中浸泡一段時間，這樣就不用擔心菠蘿朊病毒過敏，口感會更好。

菠蘿應該在鹽水中浸泡多長時間？

如果為了保持菠蘿的新鮮口感。

您可以將切成薄片或切丁的菠蘿浸泡在鹽水中約 30 分鐘。

然後用涼開水浸泡，去除鹹味，也可以達到除過敏的目的，使菠蘿更甜。 但是，過敏的人還是要謹慎食用，過去對菠蘿有過敏史的人不宜食用。

如果菠蘿果實突出的頂部是滿的。

它可以有效破壞“菠蘿朊病毒酶”的結構，使其失去對人體敏感的能力。

將菠蘿浸泡在鹽水中後再食用，還可以分解鹽水中所含的一些有機酸，去除酸味，使菠蘿味道更甜。 因此，在吃菠蘿之前，可以將其切成薄片，在鹽水中浸泡一段時間，這樣就不用擔心菠蘿朊病毒過敏，口感會更好。

每天需要將菠蘿浸泡在鹽水中的原因包括以下幾點：

1.菠蘿含有大量的菠蘿蛋白酶，這種蛋白酶具有很強的生物活性，是人體自身免疫系統的同種異體蛋白，所以進入人體後，可能會誘發免疫反應，產生過敏。 在鹽水中浸泡後，可以有效破壞這種蛋白酶的結構，避免食用菠蘿後的過敏。

2.菠蘿含有一定量的有機酸，口感比較酸澀，用鹽水浸泡後，可以去除酸澀的雙重味道，改善菠蘿的口感。

3、菠蘿在鹽水中浸泡也有一定的殺菌消毒作用，一般用鹽水浸泡的時間不宜超過半小時。

避免過敏，讓味道更美味。

1.避免過敏反應，因為菠蘿中含有一種叫做菠蘿朊醣酶的過敏物質，會引起患者出現過敏症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、潮紅、全身瘙癢、四肢麻木、口舌麻木等，嚴重者甚至會出現呼吸困難。

2.菠蘿浸泡在鹽水中後，可以使口感更加美味，使菠蘿中的部分有機酸溶解在鹽水中，菠蘿可能會更甜。

更多以避免過敏。 菠蘿蜜中含有一種能使人過敏的菠蘿，這種物質在食用後會引起人出現皮疹、潮紅、瘙癢等過敏症狀，所以最好將菠蘿蜜浸泡在鹽水中。 除了避免過敏反應外，這種方法還使果肉的味道更加美味。