鴨舌的製作方法有幾種，分享兩種簡單的鴨舌製作方法

我知道有三種方法可以做到這一點。

鴨舌是一種常見的食材原料，不僅味道很好吃，營養也很豐富，我們生活中最常見的吃鴨舌的方式就是冷沙拉，鴨舌不僅可以冷沙拉還可以用來做一些其他的美味，下面就教大家如何製作美味的鴨舌菜。

三杯鴨舌

材料。 鴨舌250克，青紅辣椒段100克，海胡椒幹20克，蔥30克，香菜30克，香菜葉5克，三杯果汁80克，炸蒜10克，色拉油800克，潮州鹽水。

方法。 1.將鴨舌用沸水浸泡5分鐘，刮掉表面舌苔，洗淨除去水分，用蔥芫荽醃製30分鐘。

2.將醃製好的鴨舌放入鹽水中，用小火醃製30分鐘，取出放在一邊。

3.將醃製好的鴨舌放入燒至50%的色拉油中，用小火煎2分鐘，除去油; 鍋中留油30克，趁熱加入幹海胡椒和炸蒜，再加入三杯果汁、鴨舌、青椒和紅辣椒，中火翻炒2分鐘，撒上香菜葉，放在盤子裡。

我們食用鴨舌可以是強身健體的好方法，因為鴨舌中含有大量的蛋白質，容易被身體消化吸收，所以可以增強體力，使身體更強壯。 如果我們營養不良或虛弱，我們也可以好好吃它來改善這種情況。

鴨舌醬

材料。 鴨舌260克，青椒、紅辣椒100克，甜麵醬40克，色拉油50克，白砂糖8克，紅油8克，鹽5克，味精4克，料酒5克，黑醬油5克，清湯50克， 5克水澱粉。

方法。 1.將鴨舌在水中煮至八熟，去骨以備後用（水沸騰後約5分鐘），將青椒和紅辣椒切成厘公尺長的段，以備後用。

2.將色拉油放入鍋中，用中火加熱，將鴨舌和青椒和紅辣椒段用小火加熱，滑動1分鐘。

3.將底油留在鍋中，燒至60%熱，將青椒和紅辣椒段中火攪拌至香，放入甜麵醬、黑醬油和料酒微微煮熟，加入鴨舌和清湯，放入鹽、味精和糖用大火煮沸後調味， 鉤住薄的增稠劑，將紅油從鍋中倒出，放入盤子中，周圍環繞著新鮮的橙片。

鴨舌富含維生素A、蛋白質等營養成分，營養價值高。 當我們吃鴨舌和其他食材時，它是飲食的良好平衡，有利於加強脾胃。 對活血強筋骨有很好的效果。

以上就是給大家介紹的鴨舌的兩種簡單方法，看完上面的介紹，你學過嗎？ 這兩種方法都比較簡單，可以自己嘗試一下，絕對不會失望，回味無窮。

配料：鴨舌250g、冰糖適量、料酒適量、黑醬油適量、蠔油適量、海鮮醬油適量。

鴨舌的美味食譜如下：

1.準備材料。

2.將鴨舌放入鍋中用開水焯水，切下白色薄膜洗淨。

3.在鍋裡，迅速換水，放入鴨舌。

4.用料酒烹製。

5.倒入深色醬油。

6.倒入蠔油。

7.加入海鮮醬。

8.加入細砂糖。

9.用大火煮沸，轉小火燒至熟，然後用大火減少汁液。

10.成品圖紙。