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口感:美式咖啡。
味道比較溫和,因為提取時間比較長(大約四五分鐘),所以咖啡因含量較高。
特點:美式咖啡輕盈清澈,幾乎是透明的,你甚至可以看到杯底的棕色咖啡。
純美式分為兩類:強和輕,美國東海岸比西海岸強,南比北強。 就種族而言,南歐和拉丁裔。
英國、德國、北歐。
移民更傾向於濃咖啡。
咖啡豆。 它含有約5%至8%的糖,烘烤後大部分轉化為焦糖。
這就是香氣和苦澀**,未轉化的糖分留下一點甜味; 單寧在烘烤過程中釋放。
與焦糖結合,產生微苦的甜味。
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美式咖啡。 <>
最簡單的美式咖啡,我不能說怎麼做,只是分享一些技巧。 用美式壺製作的咖啡總是偏輕,具有方便無憂的優點。 對於像我這樣怕惹麻煩、口齒伶俐的人,我必須在有限的條件下找到辦法。
成分:咖啡粉。
美式咖啡的實踐。
取一張濾紙,在咖啡機中加入適量的咖啡粉,加水。
開啟開關,你就完成了!
技巧: 一定要多放一些磨碎的咖啡,並使用深度烘焙的咖啡豆。 少加水! 將咖啡粉放入濾紙中後,加入少許熱水,潤濕後再煮沸。
冰咖啡。 材料。
espresso 2 shots(60ml)
冰塊調味。
冷的過濾水(冷開水)調味。
準備冰美式咖啡。
使用濃縮咖啡機製作兩杯濃縮咖啡並倒入杯中。
倒入水,加入冰塊。
酷美式咖啡。
夏天的高溫易燃,任何被甩出家門的熱情都可能被外面的大太陽瓦解,或者在家裡吹空調抽冷飲很舒服
我最喜歡的冷飲是冰咖啡,自己做並不比外賣咖啡差,而且懶得出門,不喜歡外賣慢,冰塊融化,所以還是自己做比較好。
下面就教你冰美式方法,用摩卡壺用冰水沖泡咖啡,“純淨不失濃郁,清淡不失原味”,週末看劇喝一杯,好吃
食材:冰塊調味。
純淨水 150ml
摩卡壺 1pcs.
咖啡粉 14 克
杯子:1個
在 5 分鐘內製作酷美式咖啡的食譜。
首先在摩卡壺中沖泡咖啡,大約三到五分鐘。
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將適量的冰塊倒入杯中,倒入純淨水,混合約180ml冰水。
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將約30毫公升熱咖啡倒入冰水中。
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冰冷的美式咖啡就是你! 散熱最大!
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技巧: 您可以根據口味混合咖啡和冰水的比例,如果您願意,可以新增一些牛奶或糖,推薦比例為1:6 1:8
愛爾蘭咖啡是一種既像葡萄酒又像咖啡的咖啡,原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的沖泡方法,認真而執著,古老而樸素。 >>>More