豬頭怎麼炒好吃，豬頭肉怎麼炒好吃

冬天，幾乎家家戶戶都會醃一點豬肉吃，我們廣東很多人都會做一些臘肉，我爸每天冬至前後都會給很多臘肉打蠟！ 有醃豬蹄、醃豬耳朵、醃豬蹄、香腸、臘肉等，一年四季都要吃。 我在四川和湖南都有朋友，我知道這兩個地方的人都喜歡醃肉，用煙燻燻黑曬乾，這就是煙燻，非常好吃。

今天和大家分享的就是燻豬頭皮的做法，味道十足，越嚼越香，老公好用酒。

豬頭肉的常見做法是滷味，我也會醃製豬頭皮，味道比外面賣的好。 但是豬頭皮是燻的，你們吃過多少？

豬頭肉的蛋白質是一種優質蛋白質，包括膠原蛋白，它含有人體所有必需的氨基酸。 下面就和大家分享一下製作酸辣豬肉臉的操作吧！ 【等級有限，僅供參考】（注：豬肉麵肉又稱豬頭皮）。

鄉鬍子哥顧樹四川特產燻豬拱口400g農家土豬柴豬臉豬頭肉。 **。

一探究竟。酸辣豬頭皮 - 特點：香辣，以及酸甜，製作簡單。

食材：半頭豬頭皮。

配料】大蒜半個，小公尺花椒適量（視個人口味的辣度而定），蒜莖半斤。

調味料]食用油、細油、公尺醋、糖、水。

開始吧——

步驟1：先將燻豬頭皮切掉一半，鍋裡燒開水，放入豬頭肉煮水十分鐘，然後關火，讓它浸泡半個多小時，然後舀起來清洗乾淨。 因為燻豬的頭皮是燻製乾燥的，所以面板會很硬，所以這一步可以讓頭皮的面板吸收足夠的水分而不會變硬。

如果你不這樣做，你會很開心的！

第二步：再次準備食材，蒜頭切碎，辣小公尺切碎，只剩下蒜蓉苗的莖，不需要蒜苗。 取空碗濃稠，加入一小半碗公尺醋，再加入公尺醋水2分鐘，加糖攪拌，拌入適中的糖醋醬中備用。

第三步：豬頭皮浸泡洗淨後，切成小片，燒熱鍋，加少許油，放入蒜泡和小公尺辣，加入適量鹽翻炒香，然後進入豬頭炒香，再加入少許開水，蓋上鍋蓋煮十分鐘， 倒入醬汁並攪拌均勻。

第四步：洗淨後將鍋燒熱，加入食用油，加入蒜蓉莖和鹽炒至碎，再加入炸豬頭皮，大火炒1分鐘，即可出鍋食用！

悶熱也不錯，還有花生。

將豬頭肉放入電飯煲中先燉，將肉撕下切成小塊，鍋裡放油，放一些辣椒醬和青辣椒炒香，倒入豬頭肉快速翻炒，然後放入湯中，放點鹽， 雞精，淡醬油，煮至味道。

路過相親不想去。

1.準備豬頭皮和辣椒。

2.去掉青椒的莖，洗淨切成斜片，大蒜去皮洗淨，切成方塊。

3.將紅燒豬頭皮切成薄片。

4、像油鍋一樣搖晃，加入蒜籽翻炒香，加入青椒翻炒，加入豬頭皮。

5.加鹽，加水，將水煮幹。

紅燒豬頭肉基本資訊 菜式及功效：紅燒醃菜、補虛補體的食譜、滋陰的食譜、營養不良的茄子食譜、貧血食譜。

口味：五香，工藝：醃製。

紅燒豬頭肉的製作材料：主要成分：豬頭肉500克。

調味料：花椒5克、肉桂5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒4克、鹽50克、醬油50克、白葡萄酒5克、白醋3克。

豬頭皮的方法如下：材料：豬頭皮1個，生薑1塊，月桂葉2片，肉桂1小塊，橘皮1個，花椒3克，紅辣椒幹1個，蒜芽1個，生抽醬油30ml，黑醬油20ml，鹽5g，蔥薑料酒10ml，冰糖20g， 生抽醬油20ml，白醋30ml，香油5ml，水適量。

步驟： 1.準備材料。

2.將豬頭洗淨放入鍋中，加入生薑焯水，除去血沫。

3.倒去血泡後，在鍋內蘆葦凳中加入適量水，放入豬皮和淡醬油、黑醬油、香料、鹽腔辯論、冰糖、蒜苗，攪拌均勻，煮沸轉中火燉30分鐘（中間多翻面）。

4.取出豬頭皮，讓它冷卻。