如何檢測飼料原料中的非蛋白氮

檢測飼料原料中非蛋白氮的方法主要有兩種：

1.硫酸銅沉澱法：根據非蛋白氮的化學性質，大部分溶於水，部分在常溫下不溶，但溶於沸水。

先將樣品煮沸，用硫酸銅沉澱樣品中的蛋白質，由於非蛋白質氮已經溶於水，因此可以通過過濾將其與樣品中的蛋白質分離。 過濾時，水溫不能太低，否則縮二脲等物質不會被過濾掉，因為它們不溶於常溫水。 該方法測定的蛋白質含量稱為樣品的真蛋白質。

然而，在實踐中，這種方法有很大的侷限性。 如果非蛋白氮不溶於沸水，或者如果通用非蛋白氮被微膠囊化，則該方法測量的結果可能與樣品中的實際真實蛋白質有很大不同。

2.尿液中尿素的檢測：取試樣約5g，放在乾淨的濾紙上，然後加入生大豆粉約5g，攪拌均勻，用蒸餾水潤濕，滴入幾滴甲酚紅試劑，讓它反應3-5min，如果有尿素，則呈紅色， 並像蜘蛛網一樣散開，沒有尿素會顯示黃色。

請注意，以上方法僅用於非蛋白氮的初步檢測，如果需要更精確的檢測結果，建議送至專門實驗室進行檢測。

真正的蛋白質測定方法 1、原理 硫酸銅在鹼性溶液中，可沉澱蛋白質，不溶於熱水過濾洗滌，可分離出純蛋白質和不含蛋白質的雞蛋，然後用凱氏定氮蛋法測定沉澱物中的蛋白質含量。 2.儀器裝置（1）燒杯。

200ml。（2）定性濾紙。 （3）其他裝置與粗蛋白測定相同。 3.試劑及製備方法：（1）100g L硫酸銅溶液。

分析將純硫酸銅（CuSO4·5H2O）10g溶於100ml蒸餾水中。

中間。 （2）氫氧化鈉25g。

解決方案：將分析純氫氧化鈉溶解在100ml蒸餾水中。 （3）氯化鋇10克公升。

溶液：氯化鋇1g（BACL·H2O）溶於100ml蒸餾水中。（4）2mol鹽酸溶液。

5）其他試劑與一般粗蛋白測定相同。4.測定步驟 準確稱取試樣約1g（準確稱取，放入200ml燒杯中，加蒸餾水50ml，加熱煮沸，加硫酸銅溶液20ml，氫氧化鈉溶液20ml（加以上兩種溶液較慢，邊加邊攪拌），用玻璃棒充分攪拌，放置1h以上， 用傾斜（帶異形濾紙）過濾，再用60-80熱水洗滌沉澱5-6次，用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾液，直至不產生白色沉澱。將沉澱和濾紙在65烘箱中乾燥2小時，然後全部轉移到凱氏定氮燒瓶中，消化，然後進行雞蛋固定。

5.結果計算與粗蛋白測定相同。

定量檢測對裝置的要求非常高，不知道大家有沒有注意到！

總結。 氮分析儀通常用於檢測蛋白質含量。 此外，土壤中的總氮含量也可以通過氮分析儀進行分析。

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所有這些都使用相同的方法確定。

重鉻酸鉀外加熱法測得有機質含量高的原因是什麼？

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1）使用非蛋白氮時，日糧中應有一定量的可溶性碳水化合物，粗纖維含量不宜過高，天然蛋白質含量應為10%-12%。

2）非蛋白氮含量應控制在飼料重量的1%以內，否則非蛋白氮分解過快，引起牛中毒。發現中毒是用 2% 至 5% 的乙酸給藥的。

3）與豆餅等蛋白質含量高的飼料混合時，應新增脲酶抑制劑。

4）飼餵非蛋白氮飼料30分鐘內不要喝水，也不要將非蛋白氮直接溶解在水中**，以免直接進入真胃而引起中毒。

5）尿素用量可佔日糧總蛋白的1 3，每頭奶牛每天不宜超過90g，尿素應混入精料中，同時要注意補硫，使氮硫比達到15：1。

6）注意補充維生素A，並在飲食中新增食鹽。

7）餵料方式由少到多，循序漸進，一般需要5-10天的過渡期才能逐漸達到規定的量。

非蛋白氮是一類非蛋白含氮化合物的總稱，奶牛生產中使用的非蛋白氮主要包括尿素、縮二脲、銨鹽等（劉德芳，1993）。

飼料蛋白進入瘤胃後，首先被瘤胃微生物降解為肽和氨基酸，大部分氨基酸進一步降解為有機酸、氨和二氧化碳。 利用氨和一些微生物降解產生的簡單肽和游離氨基酸，將微生物蛋白合成為胃和小腸進行消化利用，多餘的氨在瘤胃中積聚，超過瘤胃微生物可以使用的最大氨濃度，此時多餘的氨被瘤胃壁吸收， 並通過門靜脈轉化為尿素，血液進入肝臟，產生的尿素絕對像尿素的一部分通過唾液和血液返回瘤胃再次使用，但大部分隨著尿液的排出而浪費掉。這種氨與尿素一起生產並不斷迴圈，稱為瘤胃和尿素再迴圈（Yang Feng，1993;郝正麗等，橡膠凳 2000）。

由於這種特殊的迴圈，非蛋白氮被新增到奶牛飼料中，作為微生物合成蛋白質的飼料。

除了蛋白質或肽外，含氮形式的飼料，稱為非蛋白氮飼料，綿羊瘤胃中的微生物可以降解飼料中的蛋白質來合成微生物蛋白和非蛋白氮源，這兩者都是氨基酸的前體，微生物可以利用它來合成微生物蛋白質，通過消化，微生物從瘤胃傳遞到更遠的消化器官。 在真正的胃和小腸中，這些微生物在消化道中通過消化酶和消化液的作用分解成游離氨基酸，最後被腸道吸收。 通過微生物的作用，實現了非蛋白氮-細菌蛋白-氨基酸-腸道吸收的利用過程，從而提高了非蛋白氮的飼料價值，降低了飼料成本。

最常用的非蛋白氮是尿素，其含氮約46%，呈白色顆粒，微溶於水。 1克尿素相當於一克蛋白質，或者1公斤尿素加6公斤玉公尺相當於7公斤豆餅。 尿素投料量：

成年綿羊每天13 18克，6個月齡以上的幼羊每天8 12克，日糧中的尿素不超過其他幹物質的1%。

尿素的投料方法有幾種： 直接進料：將尿素均勻混合到含有穀物濃縮物和蛋白質濃縮物的混合飼料中並餵料; 新增到青貯飼料中：

在飼餵青貯飼料的同時，按青貯飼料的濕重新增; 與青乾草混合飼餵：在家庭飼餵的條件下，將尿素溶液噴灑在粉碎的青乾草上進行飼餵; 製作用於舔舐的尿素濃縮磚（圖 7-1）。

圖7-1 非蛋白含氮物質的施用方法（必須設定過渡期）。

a）當日糧中粗蛋白含量低於12%時，可新增非蛋白含氮物質 （b）可新增粉碎精料和尿素 （c）使用方法1直接混合到濃縮液 2 中製成水溶液，噴灑在濃縮液上，攪拌成球3

製成顆粒飼料 4由舔磚製成（無圖片）。

1 什麼是非蛋白氮飼料。

凡是能用作飼料的含氮非蛋白物質，都可以稱為非蛋白氮飼料。 非蛋白氮是指不含蛋白氮的物質，在反芻動物飼料實驗中已經使用了20多種非蛋白氮，效果較好的是尿素和縮二脲。

2 非蛋白氮飼料的利用。

無蛋白氮飼料中尿素的氮含量為46%，因其品種繁多、易運輸和儲存，是反芻動物蛋白飼料的常用替代品。 但必須注意的是，用尿素餵養肉牛的目的是為了節省蛋白質飼料。 如果蛋白飼料寬而低，則根本不需要飼餵尿素，而應飼餵蛋白質飼料。

這是因為尿素不提供氮以外的任何營養物質。 應注意用尿素餵養牛（或在技術人員的指導下）：每頭育肥牛每天50 100克尿素; 牛與精飼料混合後易食用; 奶牛飼餵尿素後2小時內不能給水，2小時後只能喝水; 在用尿素餵養牛之前，應準備解毒劑以防中毒，或及時給予醋，或醋酸溶液應給予2%。

購買時謹防假冒產品。 犢牛不能用尿素餵養。