食用油的標準有哪些 食用油的標準有哪些？

市場上有這麼多種類的油，你應該如何選擇？

首先，看相關跡象。 根據國家法律法規規定，無論哪種食品，外包裝都必須標明商品名稱和配料表、檢測質量等級、食品淨含量、生產名稱和位址、具體生產日期和保質期等， 而且最重要的是，一定要有QS，也就是質量安全標誌，還要標明是否是轉基因食品。對於食用油，還應註明生產過程是“壓榨”還是“浸出”。

其次，看具體的包裝。 檢視包裝是否清晰明亮，是否有明顯的破損跡象或更換包裝的痕跡。 注意看桶口有沒有油漬，如果有油漬，密封不嚴，不要買，可能是裡面的油已經氧化了。

食用油如何解釋***？ 看看你是否符合這 4 個標準。

第三，看油的透明度。 一般來說，如果油品好，用燈就能看到：清澈有霧，沒有懸浮雜質，透光率好。

第四，看油瓶底部有沒有沉澱物。 讓它靜置五六個小時，如果油瓶是分層的，底部有明顯的沉澱物，基本上是因為生產工藝不夠複雜，這種油應該少買。

食用油的種類也很多，如葵花籽油和大豆油。 菜籽油。 花生油、調和油等，所以標準不同，例如葵花籽油的執行標準是GB-T10464。

1.1、食用植物油衛生標準（GB2716-1988）規定： 1、酸值：花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、芝麻油、山茶油、芝麻油、玉公尺胚芽油、公尺糠油≤4.

2.棉籽油小於或等於1.

過氧化值（meq kg）：花生油、葵花籽油、公尺糠油≤20.

4.菜籽油、大豆油、芝麻油、玉公尺胚芽油、棉籽油、茶油、芝麻油均小於等於12。

浸出油溶劑殘留量（mgkg）≤50。

6.《精製食用植物油衛生標準》（GB15197 1994）規定：1、酸值小於等於。

過氧化值（meq kg）小於等於10。

8.食用油食用油又稱食用油，是指在製作食品過程中使用的動物或植物油脂。

9.它在室溫下是液體。

10.由於原料、加工工藝和質量的原因，常見的食用油多為植物油，包括菜籽油、花生油、大麻油、玉公尺油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（亞麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

常規食用油標準號對比表如下：

1.植物油：

1、食用植物油標準號（GB13793-92）：包括花生油、葵花籽油、棕櫚油、橡膠棉籽油、大豆油等。

2.食用植物油混合物標準號（GB13794-92）：指由一種或多種食用植物油精製而成的混合物。

2.動物油：

3.食用動物油標準號（GB13795-92）：包括黃油、豬油、羊油等。

3.油脂： 4.食用油脂標準號（GB13796-92）：指由一種或多種植物油脂和動物脂肪混合而成的食用油脂。

5.食用油混合物標準號（GB13797-92）：指由一種或多種食用油精製而成的混合物。

四、混合油：

6、混合油標準號（GB13798-92）：指由植物雀油、動物油、油脂或其他油脂製成的食用混合油。

7.混合油混合物標準號（GB13799-92）：指由一種或多種混合油精製而成的混合物。

如果要購買合格的調和食用油，執行標準為GB2716如果不是這種執行標準，就說明買到的食用油不是調和油，而是其他型別的食用油。

如果要購買純花生油，需要看執行標準是否為GB T1534否則，它不是花生油，而是其他食用油。

如果要購買純菜籽油，則要考慮產品的執行標準是否為GB1536如果不是這個執行標準，就不是純菜籽油，而可能是其他食用油或調和油。

注意食用油的購買。

檢視營養成分表。 一般包裝的營養成分會以**的形式出現，強制性標籤的內容包括：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值及其在營養素參考值（NRV）中的百分比。

有些商品可能還會標註其他成分，如飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素A等，但必須不如強制標示那麼顯眼。

值得注意的是，包裝上可能會標註一些特殊成分，如富含維生素E、角鯊烯含量高、鋅含量高等，其營養功能已得到一定程度的說明，如：維生素A有助於維持**和粘膜健康; 鋅有助於改善食慾。